「坂角たまご」を使用した限定メニューが「ザ・コンダ－ハウス」に登場
株式会社坂角総本舖のプレスリリース
株式会社坂角総本舖（本社：愛知県東海市、代表取締役：坂泰助）が手掛ける、海老を使ったフードメニューのテイクアウト店「BANKAKU KITCHEN（バンカク キッチン）」で販売している「坂角たまご」を使ったコラボメニューが、名古屋で人気のダイニングレストラン「ザ・コンダ－ハウス」にて2026年9月14日（月）より、一か月間の期間限定で登場いたします。
【コラボレーションの経緯】
2026年6月10日（水）に坂角総本舖が「BANKAKU KITCHEN」2店舗目となる常設店「BANKAKU KITCHEN松坂屋名古屋店」オープンに際し、「坂角たまご」を使用したスイーツ「坂角たまごの ふるふわカステラ」を「ザ・コンダ－ハウス」の協力を経て開発いたしました。そのご縁から、今度は「ザ・コンダ－ハウス」にて、坂角総本舖監修のもと「坂角たまご」を使用したメニューを開発いただく運びとなりました。
【コラボレーションメニューについて】
期間：2026年9月14日（月）～10月12日（月）
場所：THE CONDER HOUSE 名古屋市中区錦二丁目20-25 ※「BANKAKU KITCHEN」では販売いたしません。
■坂角たまごと紅ズワイ蟹の天津炒飯 ¥2,300（税込） ＊ランチ・ディナーにてご提供
濃厚なコクと美しい黄身の色彩をもつ特別な卵をふんだんに使い、職人の技でふんわりと仕上げた卵で、香ばしく炒め上げた特製炒飯を包み込みました。
あんは紹興酒の香りと黄金色の上湯（シャンタン）を融合さた旨味の深い餡。
素材のポテンシャルを最大限に引き出した、極上のひと皿です。
■坂角たまごの海老ガパオライス ＊ランチコースのみにてご提供
ゴロゴロとした粗挽き豚肉と存在感抜群の海老を贅沢に使用し、本場タイの香気漂う調味料でスパイシーに炒め上げた本格ガパオライス。
ジャスミンライスと白米を絶妙な黄金比でブレンドした香ばしいご飯に、濃厚なコクを誇る特製「坂角卵」の目玉焼きをトッピングしました。スパイシーな辛み、素材の旨味、そしてまろやかな卵黄が絡み合うひと皿です。
■坂角たまごのコンダーティープリン ¥900（税込） ＊ランチ・カフェ・ディナーにてご提供
コンダーティーは、上質な茶葉にローズヒップやペパーミントをブレンドした、華やかで後味爽やかなフレーバードティー。この特別な茶葉をじっくりとミルクで煮出し、坂角の贅沢な卵で作る濃厚なアパレイユ（卵液）と合わせることで、たまごの深いコクと気品あるハーブの香りを両立させました。ほろ苦いカラメルとハーブの爽快感、そして上質な卵の豊かな風味が絶妙なハーモニーを奏でるデザートです。
■THE CONDER HOUSE（ザ・コンダ－ハウス）
1926年、昭和のはじまりとともに築かれた旧名古屋銀行本店。
広小路通りに佇み、街に愛されてきた建物が、大人たちの集う美しき社交場 ザ・コンダーハウスとして生まれ変わりました。ザ・コンダーハウスのレストランでは、本格中華とアジアのお料理をお楽しみいただけます。
営業時間：ランチ 11:00〜14:30(LO) ＊毎週土曜・日曜は不定休
カフェ・バー 11:00〜21:00(LO)
ディナー 17:30〜21:00(LO) ＊金曜日は21:30LO/23:00CLOSE
ご予約フォームはこちらです↓
https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=5a7aa8216d29ad8b210012e8
【BANKAKU KITCHENと坂角総本舖について】
■坂角たまご
〈ゆかり〉の製造工程で残る海老殻を与えて育った卵は、濃厚でまろやかな味わい！
※毎月数量限定販売
取扱店舗：BANKAKU KITCHEN葵店、BANKAKU KITCHEN松坂屋名古屋店
※松坂屋名古屋店では、「坂角たまご」を使用した「坂角たまごの ふるふわカステラ」も販売中。
■「BANKAKU KITCHEN」
2021年に名古屋栄のLACHICで期間限定開催し、初めて「海老せんべい」ではなく、海老の専門家として「海老を使ったフードメニュー」を販売。2024年10月に、名古屋市東区に初の常設店「BANKAKU KITCHEN葵店」が、2026年6月に常設店2店舗目の松坂屋名古屋店がオープンいたしました。
https://www.bankaku.co.jp/shop/pages/bankaku_kitchen.aspx?utm_source=PRTIMES&utm_medium=referral
■株式会社坂角総本舖（ばんかくそうほんぽ）
始祖・坂 角次郎（ばん かくじろう）の姓と名をとり、1889年（明治22年）に横須賀（現在の愛知県東海市）で創業。代表商品は、江戸時代に徳川家へ献上されていた「えびはんぺい」に創意工夫を重ねて生み出した海老せんべい「ゆかり」です。2026年に創業137周年を迎えました。
https://www.bankaku.co.jp/shop/default.aspx?utm_source=PRTIMES&utm_medium=referral