【9/15(火)】かぼちゃや梨など秋の味覚を生かした限定フード ー 福島県鏡石町”農家が主役のカフェ”で八芳園シェフ開発メニュー第２弾

総合プロデュース企業 株式会社八芳園（代表取締役社長：井上義則、東京都港区）のグループ会社である株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース（代表取締役：井上義則、東京都港区）は、包括的連携協定を締結する福島県鏡石町主催のもと、地元農家や事業者と連携したポップアップカフェ『農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFE CAFE ～Made in Kagami-ishi～』を、2026年7月17日(金)～12月20日(日)までの約5ヶ月間、鏡石町健康福祉センター「ほがらかん」内にて開催しております。

この度、2026年９月15日(火)から新たにメニューを変更し、鏡石町の秋の味覚をたっぷりと詰め込んだ第２弾のメニューをお届けします。鏡石町で育まれた食材を八芳園シェフが開発した特製メニューとして、食を通じて“農”の魅力を発信することにより、将来的には新規就農者の増加促進と、町の基幹事業である農業の魅力を発信および関係交流人口の創出へと貢献してまいります。

■“農家が主役のカフェ”、第２弾として9月15日(火)より秋の新メニューがスタート

八芳園は2021年3月に福島県鏡石町と包括的連携協定を締結し、町のブランド発信と地域活性化に取り組んでまいりました。

その中でも、「自分たちが育てた作物の魅力を、もっと多くの人に届けたい」という想いのもと開催したポップアップカフェ「農家が主役のカフェVEGETABLE LIFE CAFE」は、昨年好評をいただき、今年は2026年7月17日(金)〜12月20日(日)の約5ヶ月間へと拡大して実施。店内では生産者の紹介展示や、農家や高校生の皆様が自ら直接販売する「ファーマーズマーケット」の開催を行い、生産者の顔が見える点でもご好評をいただいており、オープン以降、連日多くの皆様にご来店をいただいています。

1年を通じて多彩な農産物が実る鏡石町の強みを活かし、約5ヶ月間の長期開催を通じて農家の皆様にとっても直接的な出荷先・流通拠点としても機能している本カフェでは、この度、2026年9月15日(火)より、鏡石町の秋の味覚をふんだんに楽しめる新メニューが新たにスタートいたします。

これまでの夏の食材を活かしたメニューから、第２弾として、かぼちゃや梨など夏後半から秋にかけて旬を迎える食材をふんだんに使用した秋の新メニューへ一新。旬に合わせたメニューを提供し、季節の味わいを追って何度も訪れたくなるポップアップカフェとして、鏡石町の「食」の魅力をお届けしてまいります。

さらに、鏡石町産農産物を活用した本カフェのメニューの一部は、製造を地元事業者へ委託し、カフェ終了後も各事業者様のご意向に応じて販売を継続する予定です。一部商品については商品化に向けた相談も進め、カフェを起点とした持続可能な地域経済の循環を目指します。

■『農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFE CAFE ～Made in Kagami-ishi～』第２弾メニュー実施概要

■〈産官学連携〉地域とともに実現する、福祉施設を活用したポップアップカフェ

本カフェの開催場所は、町民の交流拠点として親しまれてきた公共施設である鏡石町健康福祉センター「ほがらかん」2階。町内の農家や事業者をはじめ、多様な地域団体と企画から運営までをともに担う、産官学連携のプロジェクトです。

食材を提供する岩瀬農業高等学校の生徒による運営補助、アンケート調査の実施、お客様との交流のほか、生産された多肉植物を活用した店内装飾など、本カフェの開催を通じて次世代育成にも積極的に貢献いたします。

■〈フード〉第２弾は、かぼちゃや梨など、鏡石町産の秋の味覚を八芳園シェフや地元事業者がアレンジ

9月15日(火)よりご提供させていただくのは、夏後半から秋にかけて最盛期を迎える鏡石町産の農産物をふんだんに使用した秋の新メニューです。1年を通して多彩な作物が実る鏡石町だからこそ実現する今回のメニューでは、たっぷりのかぼちゃを煮込んで作ったスパイスの香りが楽しめるカレーや鏡石町産の季節の野菜の旨味たっぷりな特製スープ、他にも味わい豊かな「きのこ」、食感が楽しい「GAP認証きくらげ」など、町の農家・事業者の皆様が手掛けた新鮮な地場野菜を惜しみなく使用したメニューをご提供します。デザートでは「梨のドリンク」「シャインマスカットのショートケーキ」など秋の果実の魅力を閉じ込めた特製スイーツや限定ドリンクが登場します。

“生産者の顔が見えるカフェ”として、八芳園のシェフが地元農家・事業者とともに考案した、この季節しか味わえない鏡石町の秋の味覚と素材本来の美味しさを心ゆくまでお楽しみください。

【メニュー一例】　〈第２弾〉9月15日(火)〜11月10日(火)ご提供メニュー　※内容や期間は予告なく変更となる場合がございます。

〈FOOD〉※ランチタイム提供

・〈左〉ひき肉とたっぷり南瓜のスパイスカレー～岩瀬きゅうりのピクルス添え～　…1,050円（税込）

たっぷりのかぼちゃをひき肉と煮込んで作った、鏡石町産かぼちゃの自然な甘みとスパイスの香りを楽しめる特製カレーです。

・〈中央〉鏡石産きくらげのタルタルソース　サーモンのパン粉揚げ　…  1,200円（税込）

「佐久間産業」様の鏡石町産GAP認証きくらげのコリコリとした食感を楽しめる濃厚なタルタルソースと、サクサクなサーモンフライを合わせました。

・〈右〉いろいろ茸と鏡石産きくらげのチキン煮込み　… 1,300円（税込）

旬のきのこと「佐久間産業」様の鏡石町産きくらげをたっぷり使い、素材の旨味を贅沢に引き出した温かなチキン煮込みです。

・〈左〉人参と林檎の濃厚デミグラスソースのハンバーグ　… 1,450円（税込）

デミグラスソースに鏡石町産の林檎と人参を加えて濃厚に仕上げたハンバーグです。

・〈中央〉鏡石産　季節野菜のポタージュ　… 380円（税込）

鏡石町産の旬の季節野菜をふんだんに使用。野菜の甘みと旨味がたっぷり詰まった濃厚なポタージュスープです。

・〈右〉お子様カレー＆鏡石スープ　… 750円（税込）

特定原材料等28品目不使用のお子様カレーに、鏡石産の新鮮なフルーツとスープ、ポテトを添えたお子様向けセットです〈※小学校低学年まで〉。

・鏡石　人参ドレッシング　グリーンサラダ　… 300円（税込）

鏡石町産の人参を贅沢に使用し、さっぱりとした味わいに仕上げたサラダです。

〈DESSERT〉※カフェタイム提供

・〈左〉鏡石産　自家製洋梨ジャムを閉じ込めたチーズケーキ　… 740円（税込）

「鈴木梨園」様の洋梨を大粒にカットしごろっと閉じ込めたチーズケーキです。（※収穫時期の都合により、10月頃より提供予定となります）

・〈中央左〉鏡石産　シャインマスカットのショートケーキ　… 790円（税込）

鏡石町産の新鮮なシャインマスカットを贅沢に使用した、秋の彩りあふれる極上ショートケーキです。

・〈中央右〉鏡石産 シャインマスカットとカスタードのタルト … 950円（税込）

鏡石町産の瑞々しく大粒なシャインマスカットを贅沢に使用したタルトです。サクサクのタルト生地に絞るカスタードクリームには「岩瀬牧場」様の濃厚なヨーグルトをあわせています。

・〈右〉季節の果物とバニラアイスの自家製ホットパイ　… 740円（税込）

鏡石町「パン工房 陽だまり」様と共同開発。自家製パイに旬の季節のフルーツを閉じ込め、バニラアイスを添えてご提供します。

・フライドポテト　　自家製トマトソース＆ケチャップ　…500円（税込）

〈DRINK〉

※上記メニュー以外にもご用意がございます。

※FOODおよびDESSERTは、ドリンクとのセットで合計金額より100円引きとなります。

※仕入れ状況によって、鏡石町産以外の作物を使用する場合がございます。

【第１弾に引き続き、地元事業者と連携し、共同開発したメニューも提供】

第１弾に引き続き、地元の事業者の皆様と連携し、「パン工房 陽だまり」様と共同開発したマフィンや、「焼菓子の店ボナール」様が手がけた濃厚なのにすっきりとした後味のプリンなど、鏡石町で親しまれる事業者とともに作り上げたメニューもご提供いたします。

・〈パン工房 陽だまり様〉 　マフィンなどを販売予定

・〈焼菓子の店ボナール様〉　こだわり卵のレトロプリンを販売予定

■〈展示〉引き続き期間中継続で展示 ― 農家や事業者を主役に、鏡石町の“農家のかっこよさ”を伝える展示　　　

本カフェの主役は、豊かな食材を育てる鏡石町の農家・事業者の皆様です。料理に使用する野菜や果物を手がけた生産者・事業者の皆様を紹介するパネルを店内に引き続き展示し、鏡石町の“人”と“農”の魅力をお届けします。さらに今年は、岩瀬農業高校の生徒が育てた多肉植物も加わっており、多彩な展示空間をお楽しみいただいています。 

食を味わいながら、作り手一人ひとりの想いに触れていただくことで、新規就農者の増加、そして町の農業の魅力発信と関係人口の創出につなげてまいります。

〈展示農家様一例〉

■〈ファーマーズマーケット〉産地直納が魅力！鏡石町産の美味しい食材を販売するファーマーズマーケットを開催

本カフェでは、鏡石町の農家・事業者の皆様、岩瀬農業高校の皆様のご協力のもと、町の旬の野菜やフルーツを集めたファーマーズマーケットを不定期で開催しています。一部の農家の方には直接ほがらかんまでお届けいただき、来店された皆様に実際に生産者の方との交流もお楽しみいただけます。その時々の鏡石町の旬の美味しさをぜひご自宅でもお楽しみください。

■お問い合わせ

▼報道関係者様はこちら

株式会社八芳園　　広報

・電話：080-2155-6880 ／ メール：pr@happo-en.com

▼カフェのご利用についてのお問い合わせはこちら

株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース　郡山営業所

・電話：070-3032-7306　／　メール：info@happo-en-contents.co.jp

■株式会社八芳園交流コンテンツプロデュースについて

株式会社八芳園のグループとして設立された、食を中心に交流が活性化するコンテンツをプロデュースする企業です。日本各地域の自治体と連携し、自治体PR事業、食の拠点開発事業に取り組んでいます。現在は東京本社をはじめ、連携協定を結ぶ自治体が位置する福島県と徳島県、山形県に営業所を設けており、それぞれを拠点に事業を展開しています。

・設立　：2023年8月8日

・代表　：代表取締役　井上 義則

・URL　：https://happo-en-contents.co.jp/