コーヒーを五感で体験。できたてのモカブルや産地による味わいの違いを楽しめる
株式会社モカブルのプレスリリース
株式会社モカブル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：糸山彰徳）は、2026年10月5日（月）、コーヒーを“食べる”モカブルの初の実店舗である、旗艦店「MOKABLE COFFEE CRAFT 東京蔵前店」を、東京都台東区蔵前にオープンします。
店内に入った途端に包まれるコーヒーの香り。まずは、その香りに包まれながら、日々店内で職人が作り上げるできたてのモカブルを楽しみください。産地ごとによる香りと味わいなどの個性の違いを“食べ比べる”体験や、モカブルを使った今までにないコーヒーを楽しめるスイーツなどを通じて、飲むだけではないコーヒーの新しい楽しみ方をご提案。自分へのご褒美から、大切な方への手土産まで、さまざまなシーンに合わせてお選びいただけます。
コーヒーを、飲むから “食べる”へ
モカブルは、コーヒー豆をまるごと微粉砕し余すことなく個性を楽しむことができる、新しいコーヒーの楽しみ方。口に入れた瞬間に広がる香り、なめらかな口どけ、そして長く続く豊かな余韻。抽出して飲むコーヒーとは異なるかたちで、豆が持つ個性を楽しめます。
蔵前に、コーヒーの可能性を広げる拠点となる旗艦店を
ものづくりの街として職人や工房が集まる蔵前に誕生する「MOKABLE COFFEE CRAFT」は、販売やカフェの場であるだけでなく、コーヒーの可能性を五感で体験するための拠点です。
厨房はガラス張りのため、コーヒー豆からどのようにモカブルができあがるまでの工程をご覧いただくこができます。初めての方にもわかりやすく、コーヒー好きの方にはさらに深く楽しんでいただける店舗を目指します。
店舗概要
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店舗名：MOKABLE COFFEE CRAFT 東京蔵前店
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オープン日：2026年10月5日（月）
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所在地：〒111-0051 東京都台東区蔵前4丁目32-7
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電話番号：03-5829-9644
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営業時間：11:00-19:00
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定休日：月曜日
株式会社モカブルについて
私たちは、「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただきたい」という想いのもと誕生しました。2025年4月、日本法人「株式会社モカブル」を設立し、北米市場でも「MOKABLE」として販売を開始。同年7月には北米法人も設立しました。
代表取締役 糸山 彰徳プロフィール
九州大学大学院システム生命科学府卒。同大学院にて分子生物学を専攻し博士号を取得。サントリーホールディングス株式会社に入社し、“BOSS”など飲料の商品開発やR＆D戦略企画、新規事業開発を経験。2025年に株式会社モカブルを立ち上げ。
商号：株式会社モカブル
代表者：糸山 彰徳
所在地：東京都渋谷区円山町５番５号Ｎａｖｉ渋谷Ｖ３階
設立：2025年4月
公式サイト： https://mokable.jp
Instagram：@mokable.jp