株式会社 エーデルワイスのプレスリリース
「⼤切なひとと、⼼あたたまる1⽇を」冬のひとときを華やかに彩るHIBIKAのクリスマスケーキ
新しい“にっぽんの洋菓⼦”をコンセプトに、春夏秋冬、折々の四季菓⼦をお届けしている、四季菓⼦の店 HIBIKA（ひびか）は、今年もひとつひとつ丁寧にお作りした、華やかで繊細なHIBIKAらしいクリスマスケーキをご⽤意いたします。
阪急うめだ本店は10⽉12⽇(⽉・祝)より、⽇本橋髙島屋店は10⽉14⽇(⽔)よりクリスマスケーキのご予約の受付を開始いたします。
ホールケーキ
〈2026 Spécialité〉
冬の明かり -フレーズ・ポム・アプリコット-
サイズ：18cm
価格：￥10,000（本体価格￥9,259）
クリスマスを華やかに彩るHIBIKAのスペシャリテ。フランスのノルマンディー地⽅で造られる林檎酒“カルバドス”に漬け込んだ林檎とアプリコットの果⾁⼊りジュレ、苺のムースをマスカルポーネとホワイトチョコのムースで包み、⾚くみずみずしい苺で仕上げました。
※予約・数量限定
〈新商品〉冬の森 -ベリーとピスタチオ-
サイズ：12cm
価格：￥5,400（本体価格￥5,000）
柊をあしらった3種のベリーとピスタチオのケーキ。ショコラサブレに3種のベリーコンフィチュールとムース、ピスタチオクリームを重ね、ホワイトチョコのクリームを絞りました。⽢酸っぱいベリーと⾹り⾼いピスタチオの⾵味が重なり合う上品な味わいです。
雪降る苺 -ノエル・フレーズ-
価格：
11.5cm ￥4,000（本体価格￥3,703）
14.5cm ￥5,100（本体価格￥4,722）
17.5cm ￥6,200（本体価格￥5,740）
北海道産⽣クリームを使⽤したコクのあるクリームときめ細かなスポンジに、みずみずしく⽢酸っぱい国産苺を飾りました。シンプルでやさしい味わいのHIBIKAの苺のデコレーションケーキ。
※画像は、14.5cmです。
冬の夜 -ショコラブラン・フランボワーズ-
サイズ：14cm⾓
価格：￥5,800（本体価格￥5,370）
きらめくクリスマスの夜をイメージして仕上げた真っ⾚なケーキ。ホワイトチョコムースで⽢酸っぱいフランボワーズムース、フランボワーズソースを包み、バターとレモンが⾹るアーモンド⽣地にのせました。クリスマスの夜に華やぎを添えて。
〈阪急うめだ本店 限定〉
聖夜の願い -タルト・フレーズ・ローズ-
サイズ：12cm
価格：￥8,000（本体価格￥7,407）
鮮やかな⾚⾊、上品な⽢さを持つ熊本県産“ひのしずく”を贅沢にあしらった華やかな苺のタルト。⾹ばしく焼き込んだタルト⽣地に、苺の果⾁⼊りコンフィチュール、アーモンドクリーム、シャンパンがほのかに⾹る苺のコンフィチュールを重ねました。ローズが⾹るナパージュをまとった“ひのしずく”を飾って。
【商品お渡し期間】12⽉23⽇(⽔)〜12⽉25⽇(⾦)
※予約・数量限定
⼩物ケーキ
※⼩物ケーキは「ケーキギフト〈ノエル〉6個⼊」のみご予約を承ります。
ケーキギフト〈ノエル〉6個⼊
価格：￥5,819（本体価格￥5,382）
※お箱代\330（本体価格￥300）を含む
※予約・数量限定
クリスマスパーティーやお⼿⼟産に喜ばれる、ケーキを詰め合わせた華やかなケーキギフトボックスです。
（画像 上段左から時計回りに）
・聖夜のきらめき -ベリー・ヴァンルージュ- \930（本体価格\861）
・星の瞬き -チェリー・ショコラ- \900（本体価格\833）
・柊の葉 -カシス・ポワール- \900（本体価格\833）
・雪降る夜 -フロマージュ・フレーズ- \930（本体価格\861）
・聖夜の訪れ -ショコラブラン・フランボワーズ- \900（本体価格\833）
・もみの雪 -ピスタチオ・ベリー- \930（本体価格\861）
【予約開始⽇】
阪急うめだ本店：2026年10⽉12⽇(⽉・祝)
⽇本橋髙島屋店：2026年10⽉14⽇(⽔)
【商品お渡し期間】2026年12⽉19⽇(⼟)〜12⽉25⽇(⾦)
【予約⽅法】店頭受付
※前⾦でのお承りとなります。（電話・メール予約不可）
※限定数に達した場合はご予約・販売を終了させていただきます。
【オンラインショップ】 https://shop.hi-bi-ka.com/
【Instagram】 https://www.instagram.com/hibika_official/