京阪産業株式会社のプレスリリース
秋冬のラーメンシーズンに。動物性原料不使用、野菜と“だし”の旨味を重ねた濃厚味噌ラーメン。
京阪産業株式会社（本社：大阪府吹田市）は、これから本格化する秋冬のラーメンシーズンに向けて、動物性原料を使用せず、野菜と和の“だし”の旨味を重ねて仕上げたヴィーガン味噌ラーメンスープ「ベミラス（VEGETABLE MISO RAMEN SOUP）」をご提案します。
●●ヴィーガンの方も、そうでない方も●●
開発で目指したのは、「ヴィーガンの方だけが食べられるラーメン」ではありません。
食のスタイルや文化が違っても、同じテーブルを囲み、同じ一杯を「おいしい」と楽しめること。
「みんなが食べられて、みんなが満足できる。」そんな一杯を目指して生まれたのが「ベミラス」です。
●●「食べられる」だけではなく、「食べたい」と思えるヴィーガンラーメンへ●●
食の多様化やインバウンド需要の拡大に伴い、ヴィーガンをはじめ、さまざまな食のスタイルに対応できるメニューが求められています。一方で、選択肢を増やすためだけの「代替メニュー」ではなく、一緒に食事をする誰もがおいしいと思える料理であれば、食のスタイルの違いを越えて、同じメニューを楽しむという選択肢も生まれます。
「ヴィーガンだから、このメニュー」ではなく、「おいしいから、みんなでこのメニュー」。
京阪産業は、長年培ってきた「だし」と調味料づくりのノウハウを生かし、動物性原料を使用しなくても、しっかりとした旨味とコク、満足感を味わえるラーメンスープの開発に取り組みました。
●●豚骨や鶏がらに頼らず、「だし」とこだわりの「味噌」が味の土台を造る●●
ベミラスには、北海道製造の味噌を100％使用。玉ねぎ・ねぎ・セロリなどの野菜に、昆布・椎茸の旨味を重ね、ごま油や香辛料などをバランスよく組み合わせています。
豚骨や鶏がらなどの動物性原料に頼るのではなく、複数の素材が持つ旨味を重ね合わせる。
日本の「だし」の考え方を生かすことで、ヴィーガン対応でありながら、濃厚で満足感のある味噌ラーメンスープに仕上げました。
また、「ベミラス」はNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。
ヴィーガンを「特別な一杯」にしない。ベミラスが目指すのは、ヴィーガンの方だけの「特別な一杯」ではありません。
ヴィーガンの方とそうでない方。日本のお客様と海外からのお客様。さまざまな食のスタイルや文化を持つ人たち。そんな人たちが同じテーブルを囲んだとき、「じゃあ、みんなでこれを食べよう。」
と選んでもらえる一杯を目指しています。
誰かだけが別のメニューを選ぶのではなく、みんなが同じものを食べ、同じ「おいしい」を共有する。ヴィーガンも、そうじゃない人も。みんなが満足できる一杯を。それが「ベミラス」に込めた想いです。
●●ラーメンだけじゃない。8倍濃縮だからアレンジも自由●●
ベミラスは使いやすい8倍濃縮タイプ。ベミラス40ml＋お湯280mlを基本に、1杯約320mlの味噌ラーメンスープとして使用できます。1.8Lサイズなら約45杯分の味噌ラーメンが完成します。
また、濃縮タイプのため、ラーメンだけでなく、鍋料理や炒め物、味噌だれ、野菜ディップ、焼きおにぎりなど、さまざまな料理の調味料としてもお使いいただけます。
業務用として使いやすい1.8Lサイズに加え、ご家庭や小規模店舗でもお試しいただきやすい500mlサイズもラインアップしています。
【商品概要】
商品名
ベミラス（VEGETABLE MISO RAMEN SOUP）
商品カテゴリー
ヴィーガン味噌ラーメンスープ
特徴
・動物性原料不使用
・NPO法人ベジプロジェクトジャパン ヴィーガン認証取得
・北海道製造味噌100％使用
内容量
1.8L／500ml
主な用途
味噌ラーメン、鍋料理、炒め物、味噌だれ、野菜ディップなど
【オンラインでのご購入】
「ベミラス VEGETABLE MISO RAMEN SOUP」は、楽天市場「かつこんみオンラインショップ」およびAmazonで販売しています。
・楽天市場｜1.8L
https://item.rakuten.co.jp/katsukonmi-onlineshop/020b/
・楽天市場｜500ml
https://item.rakuten.co.jp/katsukonmi-onlineshop/16008/
・Amazon｜1.8L
https://www.amazon.co.jp/dp/B0GZG76L7H
【京阪産業株式会社について】
京阪産業株式会社は、昭和39年創業の大阪府吹田市に拠点を置く調味料メーカーです。
「美味しい食の創造に」を掲げ、だしの素、ラーメンスープをはじめとする各種調味料の開発・製造・販売を行っています。
長年培ってきた「だし」と調味料づくりの技術を生かし、業務用商品から家庭用商品、PB・OEM商品まで、多様化する食のニーズに応える商品づくりに取り組んでいます。
【会社概要】
社名
京阪産業株式会社
本社・工場
大阪府吹田市内本町3丁目25番14号
創業
1964年（昭和39年）10月
事業内容
だしの素・ラーメンスープをはじめとする各種調味料製造販売
ホームページ
https://www.katsukonmi.co.jp
Instagram
https://www.instagram.com/katsukonmi/
【本件に関するお問い合わせ】
京阪産業株式会社 営業部
TEL：06-6381-6425（代）
E-mail：info@katsukonmi.co.jp
商品に関するお問い合わせ、業務用でのご採用、サンプルのご相談など、お気軽にお問い合わせください。