2027年の幕開けを祝う“究極のおせち”。“食のニューオータニ”が誇る伝統と技を詰め込んだ『祝膳 おせち料理』

和・洋・中の各料理長たちが集結する“食のオータニ”だからこそ実現できるこだわり抜いた新春の食卓を華やかに彩る伝統の和洋中おせち。一重ごとに異なる美食の世界が広がり、ご家族皆さまでお愉しみいただけます。

ホテルニューオータニ大阪

『祝膳　おせち料理「極み重2027」』

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ホテルニューオータニ大阪では、ホテルシェフが素材と製法をこだわり抜いた『祝膳　おせち料理「極み重2027」』を、2026年10月1日（木）～12月21日（月）までの事前予約制で、12月31日（木）お引渡しにて販売いたします。

和・洋・中 組み合わせ自由な“究極のおせち”が登場

古来より続く日本の正月を彩る伝統料理「おせち」。ホテルニューオータニ大阪では、フランス料理をはじめ西洋料理に精通する総料理長 小出裕之ほか、日本料理、中国料理の料理長監修で一品ずつ丁寧に作り上げます。家内安全や子孫繁栄など、さまざまな願いが込められたホテルならではの逸品とともに華やかなお正月をお過ごしいただけます。ホテルならではのこだわりの逸品とともに、華やかなお正月をお過ごしください。

“食のオータニ”が贈る、伝統と贅を極めた最高峰の六段重

日本料理の繊細な伝統技をはじめ、フレンチの華やかなオードブル、中国料理「大観苑」の重厚な旨み、さらには厳選された極上肉料理など、和・洋・中の名匠が技の粋を尽くした圧巻のバリエーション。

伊勢海老や鮑、黒毛和牛など最高級の厳選食材を惜しみなく使用し、一重を開けるたびに感嘆が広がる六段重は、ご家族3世代が集う新春の食卓を最高峰の歓びで満たす“食のオータニ”の集大成です。

■極み重2027 六段

料金：￥254,880（税金共） [4～6名さま向け]セット：和風 壱 / 和風 弐 / 洋風一段 / 黒毛和牛ローストビーフ一段 / 新江戸前ちらし寿司 / 中国料理一段

カスタマイズ可能な和・洋・中おせちの魅力

和風の段には「伊達巻」や「黒豆蜜煮」、「数の子」などの王道おせちメニューに加え、「伊勢海老雲丹和え」、「ずわい蟹」、「銀鱈西京焼」。洋風一段にはおせちのお品書きには珍しい「パテ・アンクルート」や「フォアグラのテリーヌ」、さらに「黒毛和牛のローストビーフ」と豪華なラインアップでご用意。そして、中国料理一段は「ふかひれの姿煮」や「釜焼きチャーシュー」、「大海老の湯通し」など、王道中国料理に欠かせない食材を贅沢にあしらいました。一重ごとに異なる美食の世界が広がり、お子さまからご年配の方まで3世代でお愉しみいただけます。

■和風二段「雅」

料金： ￥86,400 [4～6名さま向け]セット：和風 壱 / 和風 弐 

■洋風一段「祝」

料金： ￥43,200 [4～6名さま向け]セット：洋風一段

■中国料理一段「福」

料金： ￥41,040 [4～6名さま向け]セット：中国料理一段

■黒毛和牛ローストビーフ一段「喜」

料金： ￥51,840 [4～6名さま向け]セット：黒毛和牛ローストビーフ一段

■新江戸前ちらし寿司

料金： ￥32,400 [2～4名さま向け]

セット：新江戸前ちらし寿司

■和風三段「寿」

料金： ￥118,800 [4～6名さま向け]セット：和風 壱 / 和風 弐 / 新江戸前ちらし寿司

■和洋中 四段「華」

料金： ￥170,640 [4～6名さま向け]セット：和風 壱 / 和風 弐 / 洋風一段 / 中国料理一段

和中ローストビーフ 四段「瑞」

料金： ￥179,280 [4～6名さま向け]

セット：和風 壱 / 和風 弐 / 黒毛和牛ローストビーフ 一段 / 中国料理一段

和洋四段「幸」

料金： ￥181,440 [4～6名さま向け]

セット：和風 壱 / 和風 弐 / 洋風一段 / / 黒毛和牛ローストビーフ 一段

販売概要

ホテルニューオータニ大阪

『祝膳　おせち料理「極み重2027」』

https://www.newotani.co.jp/osaka/osechi/

［ご予約期間］2026年10月1日（木）～12月21日（月）
［お引渡し日］12月31日（木）　

［場所］ホテルニューオータニ大阪 特設カウンター（ロビィ階）
［お引渡し時間］11:30～17:00

［お届け日］2026年12月31日（木）

　　　　　　※ヤマト運輸“クール宅急便”にてお届けいたします。

　　　　　　※お届け時間指定はいたしかねます。

［料金］

・和風二段「雅」 ￥86,400

　和風 壱 / 和風 弐

・和風三段「寿」 ￥118,800

　和風 壱 / 和風 弐 / 新江戸前ちらし寿司

・和洋中 四段「華」 ￥170,640

　和風 壱 / 和風 弐 / 洋風一段 / 中国料理一段

・和中ローストビーフ四段「瑞」 ￥179,280

　和風 壱 / 和風 弐 / 黒毛和牛ローストビーフ一段 / 中国料理一段

・和洋四段「幸」 ￥181,440

　和風 壱 / 和風 弐 / 洋風一段 / 黒毛和牛ローストビーフ一段

・極み重2027五段 ￥222,480

　和風 壱 / 和風 弐 / 洋風一段 / 黒毛和牛ローストビーフ一段 / 中国料理一段

・極み重2027六段 ￥254,880

　和風 壱 / 和風 弐 / 洋風一段 / 黒毛和牛ローストビーフ一段 / 新江戸前ちらし寿司 / 中国料理一段

・洋風一段「祝」 ￥43,200

・黒毛和牛ローストビーフ一段「喜」 ￥51,840

・新江戸前ちらし寿司 ￥32,400

・中国料理一段「福」 ￥41,040

※いずれの料金も税金が含まれております。

※洋風一段、新江戸前ちらし寿司、黒毛和牛ローストビーフ一段、中国料理一段は単品でもご購入いただけます。

［送料］1個につき￥1,900を頂戴いたします。

　　　　※極み重、および5段以上の組み合わせでご注文の場合、送料￥3,800を頂戴いたします。

［ご予約・お問合せ］

Tel: 06-6949-3229（レストラン総合案内 10:00～18:00）