食事の満足は、食卓で終わらない。

「食べたい」と「すっきりしたい」。二つの根源的な欲求に着目した、パーソナルジム発の豆サラダ

10月13日は「豆の日」。米・パン・麺の次は「豆」。発売後、継続購入するお客さまも。BROSTOKYOが提案する、食べた後の身体の心地よさまで考えた一食。

出典：「豆の日」全国豆類振興会 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000128084.html

報道関係者各位

2026年10月13日

BROSTOKYO

秋葉原・岩本町エリアでパーソナルジムとフード事業を営むBROSTOKYOは、ひよこ豆を主役にした「クミン香るひよこ豆の温サラダ」の販売を2026年9月28日に開始しました。豆を一食の中心に据える「第三の主食＝豆」を提案する商品です。発売後には繰り返し注文するお客さまも生まれています。

ひよこ豆を一食の中心に据えた「クミン香るひよこ豆の温サラダ」。写真：BROSTOKYO

プレスリリースのポイント

ひよこ豆を一食の中心に据える「第三の主食＝豆」。2026年9月28日に販売を開始した温サラダ。

発売後には継続購入も。腹持ちのよさに関する感想が寄せられています。

パーソナルジムで食事と身体づくりに関わってきた経験から、おいしさと食べ応えを重視して開発。

おいしいか。お腹がいっぱいになるか。栄養や価格に納得できるか。

食事の満足は、主にこうした尺度で語られてきました。けれど、人間にとって「食べたい」と同じくらい自然なのが、「すっきりしたい」という欲求です。食べている時間だけでなく、食べた後の身体の感覚も、食事を選ぶ理由になってよいのではないか。これが今回の提案の出発点です。

「食べたい」と「すっきりしたい」。食事を二つの欲求から考える

おいしい食事をとることと、お腹の調子を気にかけること。BROSTOKYOは、その両方を日々の食事選びの中で考えています。

BROSTOKYOが考えたのは、健康のための習慣を新たに足すのではなく、いつもの一食そのものを変える方法です。食物繊維やたんぱく質を含む豆を、添え物ではなく食事の中心に据える。味覚や満腹感に加えて、食後の身体の心地よさにも目を向ける。「第三の主食＝豆」は、そうした食べ方の提案です。

海外で注目される、食物繊維を意識して摂る食習慣「ファイバーマキシング」は、2026年に日本のメディアでも紹介されています。BROSTOKYOは、こうした食物繊維に目を向ける動きも背景に、豆を一食の中心に据える食べ方を提案します。

出典：日テレHD コンディショニングラボ https://lab.ntvhd.co.jp/conditioning-ntv/article/20260720.html

発売後、継続して選ぶお客さまが生まれた

「クミン香るひよこ豆の温サラダ」は、ひよこ豆を主役に、鶏むね肉、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、パルミジャーノ・レッジャーノ、クミンなどを組み合わせた、食べ応えのある一食です。豆をしっかり食べられるだけでなく、食事としてのおいしさを重視して開発しました。

発売後には、繰り返し注文するお客さまが生まれ、腹持ちのよさに関する感想も寄せられています。購入を続ける理由は、お客さまによって異なります。

BROSTOKYOが今回提案するのは、おいしさや満腹感に加え、食べた後の自分の身体の感覚にも目を向けて、日々の食事を選ぶという考え方です。

ダイエット中こそ、我慢ではなく満足できる一食を

BROSTOKYOは2016年の開業以来、パーソナルトレーニングを通じて食事と身体づくりを考えてきました。食事量を抑えることだけに意識が向くと、満足感や続けやすさが置き去りになることがあります。

そこで、ひよこ豆自体が持つたんぱく質や食物繊維に着目し、鶏むね肉などを組み合わせました。減量中でも「きちんと食べた」という満足を大切にできる構成を目指しています。

腸内細菌叢（マイクロバイオーム）と食の関わりに着目し、アーリーレッド（赤玉ねぎ）とパルミジャーノ・レッジャーノを取り入れました。ひよこ豆に赤玉ねぎの食感と熟成チーズのうまみを重ね、多様な食材をおいしく楽しめる温サラダに仕上げています。

食事の満足は、食卓で終わらない

おいしいから食べたい。腹持ちがよいと感じるから、また選びたい。そして、食べた後の身体の感覚も、自分に合った食事を見つける手がかりになるかもしれない。

「米・パン・麺の次は豆」という提案は、食材の置き換えだけを意味するものではありません。食事を選ぶ基準を、食べている瞬間から、その後の暮らしへと広げてみる。BROSTOKYOは、そんな新しい日常食を提案します。

商品情報

商品名：クミン香るひよこ豆の温サラダ

発売日：2026年9月28日

店頭価格：1,200円（税込）

主な食材：ひよこ豆、鶏むね肉（50g）、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、パルミジャーノ・レッジャーノ、クミン

販売：ジム飯 by BROSTOKYO

店舗：BROSTOKYO（東京都千代田区岩本町）

公式サイト：https://brostokyo.jp/

お問い合わせ：info@brostokyo.jp

※お客さまの感想は個人の体験であり、本商品の健康上の効果を示すものではありません。

BROSTOKYOのパーソナルトレーニングスペース。食事と身体づくりに向き合ってきた経験を、商品づくりに生かしています。写真：BROSTOKYO

BROSTOKYOについて

BROSTOKYOは、東京都千代田区岩本町でパーソナルジムとフード事業を運営しています。2016年の開業以来、トレーニングを通じて食事と身体づくりに向き合い、その経験を日常の食事を提案する商品づくりにつなげています。

店舗名：BROSTOKYO

運営会社：株式会社丸幸

所在地：東京都千代田区岩本町2-16-10 中屋第一ビル 1F / B1F

公式サイト：https://brostokyo.jp/

本件に関するお問い合わせ先

BROSTOKYO

担当：中倉美雪

メール：info@brostokyo.jp

公式サイト：https://brostokyo.jp/