株式会社はらぺこのプレスリリース
全国のモンブラン店が集う会場で、唯一の和菓子屋として「こよみどら 栗」をお届け。約5,000個の和菓子が全て完売！
株式会社はらぺこ（東京都港区：代表取締役CEO 見冨右衛門）が運営する茶寮「九九九（読み：くくく）」は、2026年10月7日（水）から12日（月・祝）まで阪神梅田本店で開催された「スイーツなかの presents 阪神モンブラン展 Vol.3」に出展いたしました。
昨年のVol.2で初めて催事に出展してから1年。今年は「モンブランとは何か」を和菓子の視点から問い直した新作「こよみどら 栗」を、阪神梅田本店先行で販売。あわせて「賞味期限１分・飲める大福」とも言われている「利休望（りきゅうもち）」の実演販売や、九九九のお茶やギフトも会場で販売いたしました。
開催概要
「できたて」をテーマに、東京・神奈川・愛知・兵庫など全国のモンブラン店が集結。スイーツ芸人・スイーツなかのさんが出展店のセレクトに協力したイベントとなります。
イベント名：スイーツなかの presents 阪神モンブラン展 Vol.3
会期：2026年10月7日（水）〜12日（月・祝）
会場：阪神梅田本店 1階 食祭テラス（大阪市北区）
会場では和菓子職人の藤田凱斗（ふじた かいと）が「利休望（りきゅうもち）」目の前で仕上げる実演販売も行われました。
藤田は、グローバルビジネス誌『Forbes JAPAN』が発表した「Forbes JAPAN 30 UNDER 30 2026」（世界を変える30歳未満の30人）のART & STYLE & ANIME部門に選出されてから、初めての公の場となりました。
今年の一品「こよみどら 栗」
九九九が今年のモンブラン展のために選んだのは、どら焼きという和菓子の形。本展のために仕立てた一品で、阪神梅田本店での先行販売となりました。
こよみどら 栗（1個）521円・税込 ［阪神梅田本店先行販売］
生地：米粉を使った焼きたてのどら焼き
中身：和栗の餡、栗の甘露煮、栗バタークリーム
仕上げ：自然薯餡を白いそぼろにしてたっぷり
見立て：折り曲げた皮を標高の低い里山に、白いそぼろを降り積もる雪に
モンブラン（白い山）をそのまま置き換えるのではなく、雪の降り積もる里山の風景へと読み替えた、九九九らしい一品です。
こよみどら、利休望ともに大盛況で、用意していた約5,000個の全ての和菓子は、完売となりました。
和菓子職人・藤田凱斗コメント
「昨年に引き続き、今年も和菓子屋としてモンブラン展に出展させていただきました。モンブランをそのまま和菓子に置き換えるのではなく、“モンブランとは何か”を和菓子の視点から考え直す。その問いに対する僕なりの答えのひとつが『こよみどら 栗』です。いつも何気なく食べているお菓子にも、なぜこの形なんだろう、なぜこう呼ぶんだろうと考えてみる面白さがあります。この一品が、そんな小さなきっかけになればと思います。」
藤田凱斗（ふじた かいと）プロフィール
1997年、三重県生まれ。三重県立相可高校在学時に「全国和菓子甲子園」で優勝、その他受賞多数。老舗和菓子店「夢菓子工房 ことよ」へ。22歳の若さで工場長となる。2024年に開業した「九九九」はオープンから僅か10カ月で「ミシュランガイド東京2026」のセレクテッドに選出。また、和菓子職人として初めて「Forbes JAPAN 30 UNDER 30 2026」（世界を変える30歳未満の30人）のART & STYLE & ANIME部門に選出された。
会場で販売したラインナップ
菓子に加え、六本木の茶寮でお出ししている九九九のお茶も会場で販売いたしました。気軽に飲める水出し煎茶のティーバッグや、茶缶を木箱に収めたギフトも好評で、「茶と菓子」を家でも楽しむ・贈るという九九九の楽しみ方を催事でもお届けできました。
なお、九九九のお茶は、公式オンラインショップでもご購入いただけます。茶缶2缶を選んで木箱に詰めるギフトもご用意しています。できたての菓子は、六本木の茶寮にてお楽しみください。
店舗概要
名 称：九九九（読み:くくく）
住 所：東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2F
営業時間：12:00-18:00(最終入店 16:30)
定 休 日：月曜日、火曜日
座 席 数：カウンター8席
インスタグラム：＠999_kukuku
ご予約：OMAKASE・食べログ・Table Check