サイプレス・ホールディングス株式会社のプレスリリース
豊洲市場と産直ルートから届く新鮮な魚介を、定食・丼ぶりで。気取らず楽しめる魚河岸食堂が伊達に登場
株式会社サイプレス（本社：東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階）は、2026年11月27日（金）、福島県伊達市に誕生する「イオンモール伊達」2階に、「築地食堂 源ちゃん イオンモール伊達店」をオープンいたします。「築地食堂 源ちゃん」ブランドとして福島県内で初めての出店となります。豊洲市場・産直ルートから届く新鮮な魚介を使った定食・丼ぶりを、気取らず楽しんでいただける食堂です。
■ ブランド概要
「築地食堂 源ちゃん」は、「美味しく、手頃に、楽しい直球勝負の魚河岸食堂」をコンセプトに、豊洲市場と産直ルートからの新鮮な食材を使った定食と丼ぶりを提供するブランドです。北海道から鹿児島県まで、全国のショッピングセンターのレストラン区画やフードコートに展開しています。
東北では宮城県・岩手県・青森県の店舗に続き、福島県への初出店となります。
■ こだわりポイント
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鮮度 豊洲市場はもちろん、出店地区の市場からも新鮮な魚介類を調達
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「コバレ感」 ハレの日に食べるちょっとした贅沢を、普段使いしやすい定食・丼ぶりにアレンジ
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地域ごとの品書き 1つのブランドでありながら、地域ごとにメニューや店舗デザインを変えて展開
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幅広い客層 ご家族でのお食事から、お買い物途中のおひとりさまのランチまで利用しやすい価格帯・メニュー構成
■ メニューイメージ
■ イオンモール伊達への出店にあたって
イオンモール伊達は、2026年11月27日（金）にグランドオープンする地上3階建ての大型商業施設です。約170の専門店に加え、1階「FOOD MARCHE」、2階のレストランゾーン、天井高約8m・約1,000席の3階フードコート「FOOD FOREST」からなる福島県最大級のグルメゾーンを備えます。東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近、国道4号線に面した立地で、約3,600台の駐車場を備えています。
お買い物の合間に、ご家族で、おひとりで、気軽に立ち寄れる食堂があれば——。「築地食堂 源ちゃん」がこれまで大切にしてきた鮮度と気取らなさを、伊達・福島エリアの皆さまにお届けします。
■ サイプレス、イオンモール伊達に5店舗を同時出店
株式会社サイプレスは、イオンモール伊達に「ABURI百貫」「築地食堂源ちゃん」「炭火焼鳥 銀座惣菜店」「とんかつとう庵」、そして新業態「天丼専門店 ゑるびす」の計5店舗を同時出店いたします。寿司、海鮮の定食・丼ぶり、炭火焼き鳥、とんかつ、天丼と、ジャンルの異なる5つの味を、ひとつの施設でお楽しみいただけます。
■ 店舗概要
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店舗名 |
築地食堂源ちゃん イオンモール伊達店 |
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業態 |
海鮮食堂（定食・丼ぶり） |
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所在地 |
〒960-0406 福島県伊達市堂ノ内市堂ノ内９６０ イオンモール伊達 2階レストラン街 |
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オープン日 |
2026年11月27日（金）（イオンモール伊達 グランドオープン同日） |
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営業時間 |
11:00～21:00（ラストオーダー 20:30） |
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定休日 |
施設の休館日に準ずる |
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電話番号 |
024-529-5413 |
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座席数 |
74席 |
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駐車場 |
イオンモール伊達 共用駐車場（約3,600台） |
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アクセス |
東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近、国道4号線沿い |
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店舗形態 |
商業施設（SC）内出店・レストランゾーン |
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施設サイト |
https://date.aeonmall.jp/ |
■ 会社概要
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会社名 |
株式会社サイプレス |
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所在地 |
〒106-0032 東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階 |
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代表者 |
東 稔哉、尾澤 一彦 |
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設立 |
1994年（平成6年）4月 |
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資本金 |
4,500万円（2025年8月末時点） |
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事業内容 |
レストラン事業、フードコート運営事業、惣菜事業、ケータリングサービス事業 |
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電話番号 |
03-6807-4165 |
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URL |
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ホールディングスサイト |
■ 本件に関するお問い合わせ
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会社名 |
株式会社サイプレス |
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メール |
info@cyp-jp.com |