NA Group株式会社のプレスリリース
オマール海老、鮑、北京ダック、蝦夷鹿とフォワグラのパイ包み焼きからA5山形牛フィレカツサンドまで。西麻布の隠れ家で味わう至高のフルコース
NA Group株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役：奈良 正徳）が運営する、広尾・西麻布の地下に佇むイノベーティブ中華レストラン「蓮（レン）」は、2026年12月24日（水）・12月25日（木）の2日間限定で、聖夜を彩る特別な「クリスマス特別コース」（35,000円）のご予約受付を開始いたします。
■記念日の聖地・西麻布で過ごす、年に一度の特別な美食体験
中国料理の深みのある「強さ」に、フランス料理の緻密な「繊細さ」を融合させた現代のイノベーティブ中華をご提案する「蓮」。当店はオープン以来、記念日やアニバーサリーを祝うお客様を中心に高いご支持をいただいております。
昨年も満席を頂戴したクリスマスシーズンに向けて、今年はさらに仕立てを磨き上げた全11品超の特別コースをご用意いたしました。
フレンチの繊細なアプローチと中華の圧倒的な旨味が交差する料理の数々を、ソムリエ資格を持つシェフが厳選するワインや中国茶のペアリングとともにご堪能いただけます。
西麻布の静かな隠れ家で、オープンキッチンの臨場感とともに五感を満たす至福の聖夜をお届けいたします。
■クリスマス特別コースの特徴と内容
極上食材とダブルアプローチのフュージョン
フォワグラ、オマール海老、上海蟹、厳選和牛などの豪華食材に、フレンチの緻密な火入れやソース技法、そして伝統中華のスパイスと出汁の旨味を融合させた、この2日間だけの特別メニューで構成いたします。
五感を刺激する劇場型カウンター体験
全15席の美しいオープンキッチンカウンターにて、目の前で立ち上る炎や繊細な盛り付けのライブ感を間近でお楽しみいただけます。
「連なり」を愉しむ至高のペアリング
ワイン・紹興酒のペアリングに加え、専門知識に基づく極上の中国茶ペアリングもご用意。お酒を嗜む方もそうでない方も、等しく贅沢なマリアージュをお愉しみいただけます。
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■ 提供概要・コース案内
コース名：クリスマス特別コース
1.雲丹のサバイヨン オマール海老のタルタルとコンソメジュレ
2.上海蟹の紹興酒漬け
3.鮑の上湯蒸し 肝春雨とxo醬
4.北京ダック
5.和牛のコンソメドゥーブル トリュフの香り
6.オマール海老のエビチリ ソースニューバーグ
7.蝦夷鹿とフォワグラのパイ包み焼き 豆豉とマデラ酒のソース
8.葦切鮫のフカヒレ 毛蟹と白湯のソース
9.山形県産A5ランク フィレカツサンド
10.デザート
11.ジンジャーブレッドマン
提供期間：2026年12月24日（水）・12月25日（木）
提供時間：ディナー 18:00〜 / 19:00〜（2部制・一斉スタート）
価格：35,000円（税込・サービス料10%別）
席数：15席（全席カウンター・オープンキッチン・完全予約制）
予約方法：TableCheck、またはお電話、他予約サイトにて承ります。
※満席になり次第予約を締め切りいたします。ご了承ください。
蓮について
◾️ コンセプト
フレンチ出身シェフが織りなす“イノベーティブ中華”
店内の大きな掛け軸に記されている「蓮」。
蓮は中国において縁起の良い花として知られ
「蓮は泥より出でて泥に染まらず」という強さと繊細さを併せ持つ花です。
この蓮の花の様に、中国料理の旨味深き「強さ」に緻密な「繊細さ」を随所に織り交ぜ、
現代の中国料理に昇華させたお料理をご提供させていただきます。
また、「蓮」の「連」という字には連なるという意味を持ち、お料理とペアリングをはじめとするお飲み物の連なり、お店とお客様の連なりをテーマとしたレストランです。
シェフ
帝国ホテルやrestaurantT3など名門店でフランス料理の技術を磨いた後、seriesにて中国料理を学び中国料理の奥深さに触れました。2022年には、日本最大級の若手料理人コンクール「RED U-35」でシルバーエッグ賞を受賞。ソムリエの資格も持つ、国内外で活躍するシェフです。
店舗概要
蓮
・住所
東京都港区西麻布4-4-9 麻布ミヤハウス B1F
・電話番号
03-6452-6953
・営業時間
ディナー：月〜土 祝日 18:00 – 22:00
ランチ ：土・祝日 12:00〜14:00
・定休日：日曜
・席数：カウンター15席
・ホームページ
https://www.instagram.com/ren_nishiazabu/
・予約ページ
https://www.tablecheck.com/shops/ren-de-series/reserve
会社概要
わたしたちNA Groupは、地域に根ざし、食材にこだわった美味しい料理でアットホームな雰囲気を大切にしています。お客様に最高の「食」をご提供していきます。
また、業態の垣根を超えた連帯感を築き、10年、20年先を見据えた持続可能なブランドづくりを目指しています。 独立を目指す方々に向けてノウハウを提供し、共に成長し、次世代のリーダーを育成する環境を大切にしています。
会社名 ：NA Group株式会社
代表取締役 ：奈良 正徳
Instagram：https://www.instagram.com/nara.classical
所在地 ：東京都渋谷区神宮前５丁目２７－８ ＬｏｓＧａｔｏｓ２Ｆ、３Ｆ
設立 ：2023年7月
ホームページ ：https://www.nagroup-inc.com/
ブランド一覧：イノベーティブ中華「蓮」（西麻布、食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2026 選出） / 点心バル「yum」（幡ヶ谷） / イタリアン「CLASSICAL PASTA」（たまプラーザ） / エビス 登戸総本店（登戸） / 分 あじこや 登戸店（登戸）
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株式会社CLASSICAL
NA Group株式会社は株式会社CLASSICALのグループ傘下です。
URL：classical-inc.jp