Nordic Oatsのプレスリリース
朝食の定番から、次世代の食品素材へ
ヨーロッパ産オーツ・コンソーシアムは、欧州連合（European Union：以下EU）協力のもと実施している「ヨーロッパ品質から広がる、多彩な選択肢、一粒から、無限の可能性」を掲げる「ヨーロッパのサステナブルオーツ（Sustainable Oats from Europe）」キャンペーンの一環として、本年９月15日、食品業界関係者を対象としたミニセミナー＆商談会を開催しました。本イベントは、今春開催された国際食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN2026」への出展に続く取り組みで、日本の食品業界関係者を対象とし商談イベントとしては初の開催となりました。
当日は、本キャンペーンを監督するフィンランドのルオカティエト協会と、スウェーデン農業者連盟の2団体もオンラインで参加し、キャンペーンの内容をはじめ、コンソーシアムに加盟する企業や各社の製品について紹介しました。また、コンソーシアム加盟のオーツ関連企業5社（ラントメンネン、ファッツェル・ミルズ、ヘルシンキ・ミルズ、ベルテ・クヴァルン、シックスティファイブ・オーツ・バイ・キンヌセン・ミリ））が来日し、ヨーロッパ産オーツ麦の品質や機能性、商品開発における可能性に関心を寄せる日本企業の担当者らと、活発な商談や情報交換が行われ、新たなビジネス機会の創出につながる有意義な場となりました。
プログラムは、スウェーデン大使館 農務参事官のマティアス・デク氏の挨拶で開会。続いて、コンソーシアムよりヨーロッパ産オーツ麦の最新動向や食品業界における活用の可能性を紹介しました。
ゲスト・スピーカーには、管理栄養士の望月理恵子氏を迎え、オーツ麦の栄養面や機能性、日常の食生活や商品開発における活用方法について、分かりやすく解説するミニセミナーを実施。その後のネットワーキングランチでは参加者同士の交流が行われ、午後はコンソーシアム加盟企業との個別商談会へと続きました。今回のプログラムを通じて、オーツ麦が持つ栄養価や機能性だけでなく、食品素材としての多彩な可能性にも注目が集まりました。
ヨーロッパ産オーツ、朝食の定番から次世代の食品開発を支える素材へ
ヨーロッパ産オーツは、従来の朝食の定番食材から、現代の食品開発を支える機能性素材へと活用の幅を広げています。シリアルやパン、ビスケット、麺類など幅広い食品に使用でき、食物繊維や栄養価を高めるだけでなく、豊かな食感を付加できるのも特徴です。さらに、植物性飲料や乳製品代替食品、スポーツニュートリション、機能性スナックなど、新たな商品開発の分野でも可能性が広がっています。
自然と厳格な管理が支える品質
ヨーロッパ産オーツ麦の品質を支えているのが、北欧の自然環境と、生産から加工までの一貫した品質管理体制です。寒冷な気候、清らかな水と空気、肥沃な土壌に恵まれた環境に加え、農業協同組合による生産体制や厳格な食品安全基準、栽培から加工までのトレーサビリティを確立。契約農家との長期的なパートナーシップを通じて栽培方法の改善にも取り組み、品質と安全性を確保しながら環境負荷の低減を進めています。
多様な原料形態で、食品開発のニーズに対応
ヨーロッパ産オーツ麦は、優れた溶解性や保水性、加工適性を備えており、植物性飲料やベーカリー製品まで、さまざまな食品への応用が可能です。また、β-グルカンや植物性たんぱく質を含むことも特長の一つです。ロールドオーツ、オーツグローツ、オーツ粉、オーツプロテインなど、用途に応じた多様な原料形態が揃い、食品メーカーのさまざまな商品開発ニーズに対応しています。
ネットワーキングランチでは、大粒オートミールや、圧延オートミール、圧延オーツフレーク、挽き割りオーツなど、さまざまなヨーロッパ産オーツ原料を使用したメニューを提供しました。参加者はセミナーや商談による情報交換だけでなく、実際に料理を味わうことで、ヨーロッパ産オーツの品質、汎用性、そして美味しさを体感。多様な原料形態がもたらす食感や風味を実際に確かめながら、食品への応用可能性について理解を深めました。＊提供メニューは、別添をご参照下さい。
「ヨーロッパのサステナブルオーツ」キャンペーンは、欧州連合の取り組みのもと、今後も日本市場との連携を強化し、安全・高品質で持続可能なヨーロッパ産オーツの価値と魅力のさらなる普及拡大に取り組んでまいります。
＜ヨーロッパ産オーツ・コンソーシアムについて＞
ヨーロッパ産オーツ・コンソーシアムは、Finnish Food Information AssociationとFederation of Swedish Farmersの2つの主要なオーツ生産者、製造業者との連携による組織です。共同で、北欧産オーツ麦の卓越した品質、持続可能性、そして国際的な魅力を広く発信することを目的としています。
・Ruokatieto Yhdistys（フィンランド）について
ルオカティエト協会は、教育・研究・広報活動を通じて、フィンランドの食文化、持続可能な農業、そして食品業界の優れた取り組みを推進している協会です。
・Lantbrukarnas Riksförbund（LRF）（スウェーデン）について
スウェーデン農業者連盟（LRF）は、スウェーデンの農家、森林所有者、農業協同組合、林業協同組合を代表しています。LRFは、会員の事業環境を改善し、より持続可能な世界と質の高い食糧の実現に貢献することを目指しています。
「ヨーロッパ産オーツ」参加企業：
Lantmännen（ラントメンネン）、Fazer Mills（ファッツェル・ミルズ）、Helsinki Mills（ヘルシンキ・ミルズ）、Berte Qvarn（ベルテ・クヴァルン）、 65 Oats by Kinnusen Mylly（シックスティファイブ・オーツ・バイ・キンヌセン・ミリ）
ヨーロッパ産オーツ・コンソーシアム公式ウェブサイト：
日本語： https://european-oats.com/ja/
<メニュー>
前菜・冷製料理：サラダから食感を生かした料理やトッピングまで、オーツ麦が食事系の料理に幅広く活用できることを紹介。
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国産牛サーロインのローストビーフ 三つ葉サルサヴェルデ オーツ麦チップス（PromOat – Oat fiber powder / PrOatein – Oat protein powder）
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鴨胸肉の燻製 オーツ麦＆キャロットサラダ（O 2000 MO Oat Rice Quick）
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オーツ麦のサラダ 夏野菜 醤油麹マヨネーズ（O 2000 MO Oat Rice Quick）
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冷製オーツミルクとサツマイモのポタージュ（O 2000 TF Thick Oat Flake）
温かいメニュー：スープからリゾット、魚料理まで、さまざまな形状のオーツ麦を活用し、食感に変化を加えながら、親しみのある、温かいお料理の魅力を引き立てます。
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サーモンのオーツ麦ムニエル リボンベジタブル 醤油焦がしバターソース（PromOat – Oat fiber powder）
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オーツ麦とオマールエビのリゾット（O 2000 TF Thick Oat Flake）
デザート：ケーキ、ペストリー、ミューズリー、クッキーなど、さまざまなデザートを通じて、オーツ麦原料の多様な活用方法を紹介。
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OB10ファインバニラシャンティを添えたPrOateinオーツ・モワルー（PrOatein / Steel Cut Oats / OB 10 Oat Beta Glucan Fine）
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OB10 ファインチョコレート・クレームを添えた OEFオーツフィナンシェ（PromOat / Oat Flour / OB 10 Oat Beta Glucan Fine）
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シェフ特製 ビルチャーミューズリーフレッシュグレープ添え（O 2000 TF Thick Oat Flake）
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抹茶オーツクッキー（OEF Oat Endosperm Flour / Oats Flakes – Rolled Oats）
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チョコレートオーツクッキー（O 2000 FF Whole Grain Oat Flake Flour / Oats Flakes – Rolled Oats）