YH Research株式会社のプレスリリース
【主要キーワード】 ごま油市場、ごま油市場規模、かどや製油、プレミアムごま油、世界市場シェア
1．ごま油市場の概要と成長予測
ごま油市場は、アジアを中心とする食文化に支えられながら、健康志向の高まりや外食・加工食品の高品質化を背景に、用途の多様化が進んでいます。焙煎または生のごまを圧搾・抽出・精製して製造されるごま油は、独特の香りを生かした調味用途に加え、食品加工、化粧品、パーソナルケアなどでも利用されています。
YH Researchの「グローバルごま油のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2026」によると、世界のごま油市場は2026～2032年に年平均成長率（CAGR）1.5%で推移し、2032年には75億3,900万米ドルに達する見通しです。市場の成長を支えるのは、天然素材への関心、アジア料理の国際的な普及、高品質な香味油への需要拡大です。
2．世界市場の競争環境と主要企業
YH Researchの調査によると、2024年の売上高ベースで世界トップ10企業の市場シェアは約22.0%でした。主要企業には、Wilmar International、Kadoya Sesame Mills、Flavor Full、Takemoto Oil & Fat、Lee Kum Kee、Henan Dingzhi、Kuki Sangyo、China Agri-Industries、Shandong Luhua Group、Shanghai Totole Foodなどが含まれます。Anhui Yanzhuang、Shandong Ruifu、Chee Seng Oil Factory、Dipasaなども市場を構成する企業です。
大手企業は、原料調達・製造・流通の効率化、伝統的な焙煎技術、ブランド構築、業務用供給など、それぞれの強みを生かして競争しています。アジア系メーカーが生産基盤を持つ一方、欧米市場でもアジア料理の普及を背景に需要が広がっています。なお、レポート内の企業ランキングは2023年のデータに基づく記載があり、2024年の市場シェアデータとは対象年を区別して参照する必要があります。
3．2026年の最新動向：新たな食シーンと海外需要
かどや製油による用途拡大： かどや製油は2026年9月、洋食に合うセサミオイル「ISOLETTA（イゾレッタ）」を発売しました。さらに同年8月にはブランド刷新を発表し、国内外で統一した「KADOYA」ブランドの展開を進めています。従来の和食・中華料理向けというイメージを超え、サラダやパスタなど新たな用途を開拓する取り組みです。
北米での韓国系ごま油需要： 韓国関税庁のデータを報じた2026年6月の記事によると、韓国のごま油輸出額は2026年1～4月に614万米ドルとなり、前年同期比37%増加しました。米国向け輸出額は同期間に前年同期比170.8%増となり、韓国料理や家庭でのアジア料理調理の広がりが需要を押し上げています。
これらの動向は、ごま油市場の成長機会が従来の調味用途だけでなく、洋食への応用、海外の家庭用市場、プレミアム商品の開発にも広がっていることを示しています。
4．市場成長を支える機会と課題
高付加価値商品の拡大： 低温圧搾、焙煎度合いの調整、オーガニック原料など、風味や製法に特徴を持つ商品は差別化の手段となります。一方、健康価値を訴求する際は、栄養成分や機能性に関する表示規制に配慮し、科学的根拠に基づいた情報発信が求められます。
原料調達と持続可能性： ごまの品質や価格は、産地の気候、収穫量、物流、為替などの影響を受けます。安定供給を確保するには、調達先の分散、品質管理、トレーサビリティの強化が重要です。
価格競争とブランド差別化： 大量供給型の商品ではコスト競争が続く一方、プレミアム商品では香り、原料、製法、使用シーンの提案が選ばれる理由になります。家庭用・業務用・加工食品用を分けて需要を把握することが、製品戦略の精度向上につながります。
5．ごま油市場の展望とレポート情報
世界のごま油市場は、成熟した食品カテゴリーでありながら、新たな料理用途や海外需要の開拓によって価値創出が進んでいます。今後は、ブランド力に加え、原料の安定調達、製品の差別化、地域ごとの消費習慣に合わせたマーケティングが競争力を左右すると考えられます。
YH Researchのレポートでは、ごま油市場の規模、主要企業の市場シェア・ランキング、製品別・地域別の動向を調査・分析しています。
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YH Researchについて
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