あんこの甘みに、深煎りの香り。お亀堂が「あん巻きのためのコーヒー」を開発、藤沢店で体験型セットを提供

16時間 ago

株式会社お亀堂のプレスリリース

砂時計の砂が落ちたら、自分でスイッチを押して仕上げる一杯。創業76年の和菓子店が提案する、待つ時間も楽しむ和菓子とコーヒーのひととき。

1950年創業の和菓子店・株式会社お亀堂（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、看板商品「あん巻き」との相性を追求したスペシャリティコーヒーを開発し、2026年10月より、お亀堂藤沢店にて「スペシャリティコーヒーとあん巻きセット」を提供しています。価格は、あん巻きの商品代金にプラス600円（税込）です。

コスタリカ（イデアル・アトレ）の兵藤さんからの提案をきっかけに、コーヒー好きの店舗マネージャー・都築が開発に参加。あんこの豊かな甘みと、コーヒーの香りやコクが引き立て合う組み合わせを目指しました。

提供には、ハリオの「スイッチ」と砂時計を使用します。砂が落ちきったら、お客様ご自身でスイッチを押し、コーヒーをサーバーへ。味わいの相性に加え、一杯を仕上げる楽しさもお届けする体験型のセットです。

あん巻きに合わせて考えた、香り豊かな深煎りブレンド

今回開発した「あん巻きブレンド」は、あんこの甘みに寄り添いながら、コーヒー自体の味わいもしっかりと楽しめる専用ブレンドです。

焙煎は、深煎りのフルシティロースト。チョコレートやベリー、スパイスを思わせる風味に、しっかりとしたコクと甘みを備えています。

大切にしたのは、あん巻きとコーヒー、どちらか一方の印象だけが残ることなく、一緒に味わうことで互いの魅力が広がること。あんこの豊かな甘みを受け止める存在感と、スペシャリティコーヒーならではの香りを生かした一杯に仕上げました。

あん巻きをひと口、続いてコーヒーをひと口。いつも親しんでいる和菓子にも、飲み物との組み合わせによる新しい楽しみが生まれます。

砂時計を眺め、スイッチを押す。待つ時間から始まるコーヒー体験

このセットでは、コーヒーを飲む前の時間もお楽しみいただけます。

テーブルに届くのは、あん巻きと、ハリオの「スイッチ」、そして砂時計。砂が落ちきるまでゆっくりと待ち、お客様ご自身でスイッチを押すと、コーヒーがサーバーへと流れ落ちます。

待つ、仕上げる、味わう。その一連の時間が、このセットの楽しみです。

砂時計に目を向けてひと息つき、自分で仕上げたコーヒーの香りを楽しむ。慌ただしい日常の中で、和菓子とともにゆっくり過ごすきっかけをつくります。

店舗マネージャー・都築のコメント

「お話をいただいたとき、コーヒー好きとして、ぜひ挑戦したいと思いました。こだわったのは、あんこの甘みも、コーヒーの香りも、どちらもしっかり楽しめることです。

砂時計を眺め、自分でスイッチを押す。そんな小さな体験が、忙しい毎日の中で、少し手を止めてほっとするきっかけになればと思っています。

いつもあん巻きを召し上がっている方にも、コーヒーが好きで訪れた方にも、この組み合わせのおいしさを楽しんでいただけたらうれしいです。」

商品概要

項目	内容
商品名	スペシャリティコーヒーとあん巻きセット
セット内容	あん巻き、スペシャリティコーヒー
価格	あん巻きの商品代金＋600円（税込）
提供店舗	お亀堂藤沢店
コーヒー	あん巻きとの相性を追求した専用ブレンド「あん巻きブレンド」
焙煎	フルシティロースト（深煎り）
提供方法	ハリオの「スイッチ」と砂時計を使用。砂が落ちきったら、お客様ご自身でスイッチを押してコーヒーを仕上げます
コラボレーション先	コスタリカ（イデアル・アトレ）