株式会社ひぐちのプレスリリース
東武百貨店 池袋店「大長崎展」にて、「若鶏唐揚げ」と伝統柑橘「ゆうこう」を使った特製ソースを期間限定販売
株式会社ひぐち（本社：長崎県西彼杵郡時津町／代表：樋口 益次郎）が運営する「大衆割烹 樋口」は、2026年11月5日(木)から10日(火)まで、東武百貨店 池袋本店にて開催される物産展「大長崎展」へ初出店いたします。
店頭では、創業約70年にわたり長崎の地元客に親しまれてきた看板メニュー「若鶏の唐揚げ」の販売を行います。また、長崎の伝統柑橘「ゆうこう」を用いたポン酢など、長崎独自の食文化「和華蘭（わからん）」を取り入れた特製ソースを添え、ご家庭の食卓で楽しめる惣菜としてお届けします。
割烹ひぐちの若鶏唐揚げと、長崎の食文化を取り入れた3種の「和華蘭 特製ソース」 （手前：蘭 チーズソース／左：華 麻辣ソース／奥：和 ゆうこうポン酢）
販売商品ラインナップ
■ 割烹ひぐちの若鶏唐揚げ
外はカリッと、中はジューシーに仕上げています。できたてはもちろん、持ち帰って夕食のおかずやお酒の肴としても、おいしくお召し上がりいただけます。
昭和30年創業以来の味を受け継ぐ『割烹ひぐちの若鶏唐揚げ』
価格（税込）：3個 550円 / 5個 880円 / 8個 1,300円
味：伝統のたれ味 / 極上の塩味
■ 割烹ひぐちの若鶏唐揚げ × 和華蘭（わからん）特製ソース
和・華・蘭の食文化が混ざり合う長崎ならではの味わいを楽しめる、3種の特製ソースをご用意しました。味の変化を気軽にお楽しみいただけます。
価格（税込）：各1カップ 150円
ゆうこうポン酢
麻辣ソース
チーズソース
【和】ゆうこうポン酢： 長崎の伝統的な希少柑橘「ゆうこう」を使用。まろやかな酸味と爽やかな香りでさっぱりとお召し上がりいただけます。
【華】麻辣ソース： 山椒のシビれる辛さと深みのあるコクが特徴の中華風ソースです。
【蘭】チーズソース： トロリと濃厚でコクのある洋風仕立てのソースです。
■ 復刻！鶏もも一本揚げ（伝統のたれ味）
職人が守り続けてきた秘伝のコクと贅沢な味わいを楽しめる、豪快な一本揚げです。
価格（税込）：1本 1,300円
■ 出店概要
・催事名： 大長崎展
・会期： 2026年11月5日（木）〜 11月10日（火）
・営業時間： 午前10時00分 〜 午後7時00分
・会場： 東武百貨店 池袋本店 8階催事場（東京都豊島区西池袋1-1-25）
■ 大衆割烹 樋口 築町店
洗練された和モダンな空間で、創業以来守り続けた伝統の味わいと、地元で採れた旬の野菜や地魚を
お愉しみいただけます。
店舗名：大衆割烹 樋口 築町店
所在地：〒850-0877 長崎県長崎市築町5-11 2F
電話番号：095-801-1112
営業時間：昼：11時～15時｜夜：17時～22時
定休日：第一、第三月曜日（祝日の場合は火曜日）
公式ウェブサイト：https://taishuukappou-higuchi.com/
Instagram：https://www.instagram.com/tsukimachi_higuchi
■ 大衆割烹 樋口 テイクアウトショップ
「樋口」のお持ち帰り専門店です。「伝統の唐揚げ」をはじめ、季節の地元食材を使用したお弁当やお惣菜をご用意しています。
店名：大衆割烹樋口テイクアウトショップ
所在地：〒850-0058 長崎県長崎市尾上町1-1 アミュプラザ長崎本館1F
電話：095-895-5636 営業時間： 10：00～20：00
定休日：なし（アミュプラザ長崎に準ずる）
公式ウェブサイト： https://taishuukappou-higuchi.com/takeout-shop/
Instagram：https://www.instagram.com/higuchi_takeout/
【グループ概要】
私たちHIGUCHI GROUP（ひぐちグループ）は1950年の創業より、『大衆に憩いと安らぎを』を経営理念として、飲食、ホテル、アミューズメント、エンターテインメント、森林事業、不動産、総合建築といった多岐にわたる事業を九州全7県にて展開しています。これらの様々な事業を通して、つながる全ての人々を豊かにし、社会の発展に貢献することを目指しています。そして100年企業に向けて走り続けています。
・コーポレートサイト：https://www.higuchi-gr.co.jp/
・公式SNS（X）：https://x.com/Higuchi_1025