株式会社焼肉坂井ホールディングスのプレスリリース
～ 韓国グルメフェア、秋・冬の新メニューなど、1組様につき15品ほどお楽しみください ～
この度、弊社が運営しております「焼肉屋さかい静岡 掛川店」は11月20日（金）に「炭火焼肉屋さかい静岡 掛川店」としてリニューアルオープンする事となりました。つきましては、職人の手切りによる最高の状態でお肉を提供する「焼肉屋さかい」の魅力と新しくなった「炭火焼肉屋さかい静岡 掛川店」をご紹介させて頂きたく、11月18日（水）にメディア試食会を開催いたします。期間限定の韓国グルメフェアに秋・冬の新メニューなど1組様・15品ほどお選びいただき、ご試食をいただけます。また、焼肉屋さかい史上初となる「ハーゲンダッツ アイスクリームバー」も設置。アイスクリーム食べ放題もお楽しみください。ご参加いただけるメディアの方はコチラ（応募フォーム）からお申込みをいただくか、下記URLからダウンロードできます「出席票」にご記入のほどご返信をいただけますと幸いでございます。お忙しい中お手数をおかけいたします。皆さまとお会いできることを楽しみにしております。
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「炭火焼肉屋さかい」 メディア試食会
日時 ： 11月18日（水） 正午12時00分 ～ 午後2時00分 （受付開始 11時30分）
会場 ： 炭火焼肉屋さかい 静岡 掛川店にて （静岡県掛川市大池635-3）
■ お問い合わせは pr-secretary@ys-holdings.co.jp（担当：井野・佐野）までお願いいたします。
メディア試食会 内容
① 「炭火焼肉屋さかい」の説明
（歴史、コンセプト、メニューの特徴）
② 試食メニューの説明・試食・撮影
（ご希望のマスコミ様は職人のお肉・手切りシーンなどの撮影も承ります。）
③ 質疑応答
炭火焼肉屋さかい メディア試食会メニュー
※ 画像はイメージです
■ 韓国グルメフェア
令和9年1月17日（日）までの期間限定メニュー
～ 旨辛の刺激に濃厚な味わい、さっぱりサラダやスイーツまで、韓国気分を満喫できる多彩なメニューを揃えました～
美味しさも、満足感も、ボリュームも。心まで満たされる背徳グルメに、韓国グルメならではの旨辛メニュー、さっぱり楽しめるサラダやスイーツ
を加えた、「食欲の秋」にふさわしい全7種類のラインアップをご用意いたしました。
韓国グルメフェアの詳細はコチラからご確認ください
■ 特製塩ねぎ上牛タン
さっぱりとした風味の塩ねぎが牛タンの旨みを引き立てます。お食事の最初に、あっさり楽しむのも一つ、中間に、食べ応えのアクセントとして一つ、そして、最後の〆の焼肉にも。どんな起用法でも、それぞれの美味しさを発揮する焼肉屋さかい定番のオールラウンドな焼肉です。
■ 花咲ロース（贅沢トリュフ醤油付き）
職人の手切りでお肉を提供する焼肉屋さかいの神髄。タレがしっかりロース肉に絡む絶妙のカットに、お口に入れた時に広がる、その旨み。今回は芳醇な香りと濃厚な風味のトリュフ醬油で今までとは違った引き締まった味わいの“新”花咲ロースをご堪能ください。
などメニューの中から1組様、約15品ご試食をいただけます。
※ お食事代のお支払いは必要ございません。
お肉をカットするシーン などの撮影も可能でございます。
秋・冬メニューにつきまして
焼肉メニュー・ラーメンメニューでは、赤色・白色（紅白）イメージの商品を展開し、焼肉メニューでは“ 辛カラメニュー ”と“ニンニクメニュー”。 ラーメンメニューでは“ 旨辛”と“ コムタン ”でメニューのバリエーションを増やし変化を付けて参ります。また、「贅沢トリュフ醤油付き」商品の新規導入もございます。
「うまい」「安い」「楽しい」
そんなシンプルな感動を大切にしたいから
これまでよりもさらに品質にこだわっています。
■ おいしさへのこだわり
肉のプロが肉の目やスジなどを見極め、機械を使わず一枚ずつ丁寧に手切りをしています。
手切りすることで肉汁・旨みを逃がさないので、ジューシーな肉の美味しさを楽しめます。
■ 肉へのこだわり
焼肉屋さかいで主に仕入れている牛はアメリカの広大な自然の中で栄養価の高い穀物で育ててられています。その為、適度な脂肪分でやわらかく、ジューシーな肉本来の豊かな旨味を存分に感じられます。
■ 安心・安全への取り組み
牛の飼育からお客様へ提供するまで、品質を徹底管理。
① 生産地・加工場の確認
② 定期的な衛生検査
③ トレーサビリティ法に基づく情報開示
など、安心・安全に向けて様々な取り組みを行っています。
◎ 焼肉屋さかいについて
「焼肉屋さかい」は1993 年に岐阜県岐阜市に１号店をオープンしました。その後、東海エリアを中心に30 年以上、焼肉料理一筋で営んでまいりました。焼肉屋さかいのお肉は、開業以来、培ってきた調達ルートで塊買いしたものです。これによりコストや鮮度に大きく影響する工場加工をできるだけ排除し、仕入れコストを下げることができ、且つ職人の手で丁寧に店内仕込みすることにより、安心・安全で美味しいお肉を、リーズナブルにお届け出来るようになりました。もうひとつの特徴は、お肉をより美味しくする独自のカット方法です。口に入れたときに一番美味しく感じるお肉の切り方を追求することで、焼肉の美味しさを最大限に引き出しています。お客様にご満足を頂けるように定期的な肉切り研修で技術を磨き続けております。「美味しくて、安くて、そして楽しいからそこに行く」焼肉屋さかいにリピーターが多い理由はここにあります。「美味しい」だけでなく、また好感の持てる接客だけでもない。あらゆる角度からの満足を提供することを常に考え、地域に愛されるお店
を目指しております。
国内に51店舗（2026年10月31日現在）
店舗一覧はコチラに掲載しています。
10月7日を「焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかいの日」に制定いたしました
記念日名称：焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかいの日記念日日付：10月7日 正式登録日：2025年7月25日（金）
「焼肉屋さかい」は1993年10月7日に岐阜県岐阜市に1号店を出店しました。独自のカット法でお肉をより美味しく引き立て、お客様のお口に入れた時にご満足いただける営業を30年以上積み重ねてきました。また、好感の持てる接客、寛げる空間づくりにも力を入れてきました。今後もこのコンセプトは変わらず、お客様に愛され続ける、地域の皆さまの焼肉店を目指してまいりたいと思います。どうか何卒宜しくお願いいたします。
【会社概要】
社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
代表：代表取締役社長 髙橋 仁志
本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46 URL：https://ys-holdings.co.jp/
設立年：1959年11月 資本金：100百万円
従業員数：4,868名
事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
・焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかいHP https://www.yakiniku.jp/sakai/
・焼肉屋さかい Instagram https://www.instagram.com/yakiniku_sakai/