公益財団法人 安藤スポーツ・食文化振興財団のプレスリリース
世界トップクラスの大学・研究機関での研究を1人最大3,000万円支援！
公益財団法人 安藤スポーツ･食文化振興財団 (理事長：安藤 宏基、以下 安藤財団) は、食科学分野の国際的な研究者の育成と革新的な研究の支援を目的に、若手研究者向け海外研究支援プログラム「安藤百福国際奨学金～食科学フェローシップ」 (英語名：Momofuku Ando International Fellowship for Food Science) を新設し、2026年11月12日(木)より募集を開始します。
本プログラムでは、食科学分野を牽引することが期待される博士号取得後5年未満の研究者を対象に、海外のトップクラスの大学・研究機関での研究に伴う滞在費・研究活動費を、1人当たり年間最大1,500万円、原則2年間、合計最大3,000万円支援します。
食創会「安藤百福賞」と「日清食品･安藤百福 Scholarship」の間をつなぐ
食科学に特化した、若手研究者の海外研究を手厚く支援する希少なフェローシップ
安藤財団は、創設者･安藤 百福が掲げた「食創為世 (食を創り世の為につくす)」の理念のもと、食科学の発展と人材育成を支援してきました。その一環として、「食創会 ～新しい食品の創造・開発を奨める会～」を主宰し、食科学の振興や新しい食品の開発に貢献する研究者、開発者、ベンチャーを「安藤百福賞」で顕彰しています。2017年度 (第22回) に同賞の大賞を受賞した坂口 志文氏は、その後、2025年にノーベル生理学・医学賞を受賞しました。
■異分野を融合する「新食科学」で世界的な社会課題に挑む
世界では、食品・健康科学に加え、感覚・脳科学、再生・医療工学、ロボティクス・センサー技術、データサイエンス･AI情報学、行動科学など、さまざまな領域を融合する「新食科学」の研究が進展しています。健康長寿の実践、ウェルビーイングな社会変革、持続可能な食料生産、新食料資源の開発など、国際的な社会課題に対応する食科学研究の重要性も高まっています。
今回新設する「安藤百福国際奨学金～食科学フェローシップ」は、こうした潮流の中で、世界水準の研究・発見につながる次世代の食科学研究者を支援するものです。
■安藤財団の食文化振興における人材育成
安藤財団では、食科学の発展に寄与する研究に取り組む大学院生を「日清食品･安藤百福 Scholarship」で支援しています。
本フェローシップで若手研究者の海外研究を支援し、さらに食創会「安藤百福賞」で優れた研究・開発を顕彰することで、研究者の成長段階に応じた継続的な支援につなげます。これらにより、食科学分野の国際的な研究者の育成、革新的な研究への支援、国際的な研究者ネットワークの構築を目指します。
■支援概要
名 称：安藤百福国際奨学金～食科学フェローシップ
英 語 名：Momofuku Ando International Fellowship for Food Science
対 象 者：日本国籍を有し、2027年4月1日現在、博士号取得後5年未満 (取得見込みを含む) の研究者で、海外の大学・研究機関での研究を目指す者
支援内容：海外での研究に伴う滞在費・研究活動費の支給
支援金額：1人当たり年間1,500万円 (2年間で合計最大3,000万円)
支援期間：原則2年間 (渡航開始日から)
採用人数：2名
対象研究：国際的な潮流となるさまざまな領域を融合する新食科学分野、国際的な社会課題に対応する食科学研究
募集開始：2026年11月12日(木)
応募締切：2027年2月12日(金) 23:59 (日本時間)
渡航開始：採用決定後、2028年2月末まで
詳細情報：当財団ウェブサイトに掲載 (応募資格・応募方法などの詳細はこちらに掲載の応募要項をご確認ください) https://www.ando-zaidan.jp/projects/innovation/fellowship
■安藤スポーツ･食文化振興財団について
安藤財団は、創設者・安藤 百福の「食とスポーツは健康を支える両輪である」という理念のもと、青少年の健全な心身の育成と社会のウェルビーイング向上に取り組んでいます。スポーツ支援、自然体験活動、食文化振興、発明記念館運営、社会福祉の5つの事業を通じて多様な学びと成長の機会を提供するとともに、新たな社会課題にも対応しています。