アマン東京のプレスリリース
アマン東京 (東京・千代田区大手町、総支配人 八木朋子)では、2026年のフェスティブシーズンに向けて、33階のイタリアンレストラン アルヴァにて、クリスマスのランチとディナーコースを、大手町の森に囲まれた1階別棟のザ・カフェ by アマンでは、お食事に加え、この時季ならではの愛らしいクリスマスデザートセットをご提供いたします。また、江戸前鮨店 武蔵 by アマンでは、旬のおまかせコースに合わせたプレミアムなペアリングをご提案。そして、ザ・ラウンジ by アマンでは、フェスティブシーズンを華やかに彩る限定メニューが登場いたします。イヤーエンドのこの時期、大切な方々とともに一年を振り返りながら、心あたたまる特別なひとときをアマン東京でお過ごしください。
アマン東京 フェスティブシーズンメニューのご案内
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アルヴァ |
クリスマスランチコース & ディナーコース 『ナターレ』 |
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武蔵 by アマン |
おまかせコース & プレミアムペアリング |
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ザ・ラウンジ by アマン |
クリスマスアフタヌーンティー、クリスマスパルフェ、フェスティブカクテル |
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ザ・カフェ by アマン |
クリスマスランチコース & ディナーコース、デセール ディヴェール |
お問い合わせ： アマン東京 レストラン予約 03-5224-3339（10am – 7.30pm）
アルヴァ
■クリスマス ランチコース & ディナーコース『ナターレ』
今年のアルヴァは、‘大切な人々が集い、食事とともにかけがえのない時間を分かち合う’という、イタリアに根付くクリスマス「Ritual of Joy（喜びの儀式）」をテーマに、ランチは全6品、ディナーは全7品の期間限定コース『ナターレ』をご提供いたします。イタリアの伝統的なクリスマス料理に、日本の冬がもたらす旬の食材を組み合わせた特別なダイニング体験をお愉しみください。
最初にご提供する一皿として、ランチ、ディナーともに、絆と歓びを象徴するイタリアの伝統的なパン「コロナ・ディ・パーネ・デッレ・フェステ」をご用意。大切な方々と焼き立てのパンを分かち合うひとときが、これから始まるコースへの期待を優しく膨らませます。
イタリアの伝統的なクリスマスのメニューである、冷前菜「バッカラ・マンテカート」に続いて、パスタ料理には「カッペレッティ」を。みなさまのテーブルにて黒トリュフを添えたチキンコンソメスープを注ぎ、立ちのぼる豊かな香りとともにお召し上がりいただきます。そして肉料理には、芳醇なバローロソースとともに味わう「国産黒毛和牛フィレ肉のアッロースト」をお届けいたします。バローロ由来の熟した果実味とまろやかな酸味が、やわらかな肉質と凝縮された旨みを湛えたフィレ肉の味わいを上品に引き立てます。フェスティブシーズンならではの、クラシックで心あたたまる逸品の数々とともに、記憶に残るひとときを。
アルヴァ『クリスマス ランチコース』
期間：2026年12月19日（土）から12月25日（金）まで
*12月23日（水）から25日（金）の3日間は本コースのみご提供いたします。
内容：6品コース（アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェ ）
料金：20,000 円（税・サービス料込み）
時間：11.30am – 3.30pm（ラストオーダー 2pm）
12月19日（土）、20日（日）のみ二部制、お席のご利用は2時間まで
[第一部] 11.30am – 1.30pmまたは12 noon – 2pm
[第二部] 2pm – 4pm
場所： アマン東京 33 階 「アルヴァ」
アルヴァ『クリスマス ディナーコース』
期間：2026年12月23日（水）から12月25日（金）まで
*この期間は本コースのみご提供いたします。
内容：7品コース（アミューズ、冷前菜、温前菜、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェ ）
料金：43,000 円（税・サービス料込み）
時間：二部制、お席のご利用は2 時間まで
[第一部] 5pm – 7pm / 5.30pm – 7.30pm / 6pm – 8pm のいずれか
[第二部] 7.30pm – 9.30pm / 8pm – 10pm / 8.30pm – 10.30pm のいずれか
場所：アマン東京 33 階 「アルヴァ」
URL：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/natale-at-Arva
武蔵 by アマン
■おまかせコース & プレミアムペアリング
武蔵 by アマンでは、江戸前鮨一筋41年の経験を持つ親方 武蔵弘幸が、「米も酒も器も、自ら作ったものでお客さまをもてなしたい」という想いのもと、唯一無二の鮨体験をご提供しています。12月24日（木）と25日（金）の2日間には、「酒匠」の資格を持つソムリエが、その日仕入れた旬のネタに合わせて厳選するプレミアムな日本酒と、アマン オリジナルシャンパンのペアリングをご用意。鮨と酒が織りなす、一期一会の味わいをお楽しみいただけます。
シャリには、親方の故郷である山梨で自ら田植えから収穫まで手がけた「ひとめぼれ」を使用。その米を醸して生まれたオリジナル日本酒「武蔵 by アマン エクストラ ドライ」は、清らかな水で育まれた米の旨みとすっきりとした後味が特長で、鮨と絶妙に調和します。旬のネタを丁寧に仕込み、心を込めて握るおまかせコースをぜひご堪能ください。
武蔵 by アマン 『おまかせコース ＆ プレミアムペアリング』
料金：おまかせコース 51,040円
プレミアム日本酒ペアリング 38,280円
（アマンオリジナルシャンパン+日本酒5種をグラスにて） *税・サービス料込み
時間：5pm – 8.30pm（最終入店）
場所：アマン東京 34 階 「武蔵 by アマン」
URL：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/musashi-aman
ザ・ラウンジ by アマン
■クリスマス アフタヌーンティー
ザ・ラウンジ by アマンでは、年の瀬を愉しく彩る『クリスマス アフタヌーンティー』をご提供いたします。はじめにアミューズとして、みずみずしい洋梨のジュレとコンポートになめらかなリコッタチーズのアイスクリームを添えた小さなパフェをお持ちいたします。ホワイトクリスマスを思わせる愛らしいグラスデザートが、心躍るフェスティブシーズンを演出します。
トレイを華やかに彩るスイーツコレクションの上段には、エクアドル産チョコレートを使用したフォレノワールや、マダガスカルバニラのパヴロヴァをご用意いたしました。チェリーやラズベリーを添えたクリスマスらしい佇まいとともに、ビターチョコレートの深みとチェリーの酸味が調和するクラシックな味わいと、軽やかなメレンゲと芳醇なバニラの香りが織りなす繊細なくちどけをお楽しみいただけます。中段には、クリスマスツリーを模ったホワイトチョコレートを添えたシチリアピスタチオと苺のガトーや、リースをモチーフにしたスパイス香るパンデピスなど、クリスマスならではの楽しげな雰囲気を描いたスイーツが並びます。
そして下段には、オマール海老や黒トリュフと卵を使ったサンドイッチや、蟹をあしらったパン ペルデュ サレなど、シェフがこだわって作り上げるセイボリーを。さらに、アマン東京オリジナルのトランクには、ツリー型のスペキュロス、塩キャラメルのマカロン、青りんごのパートド フリュイを収め、優雅なひとときをお届けします。
ザ・ラウンジ by アマン『クリスマス アフタヌーンティー』
期間： 2026年11月16日（月）から12月25日（金）まで
料金： 11月16日（月）から12月18日（金）まで 13,000円
12月19日（土）から12月25日（金）まで 15,000円（焼き菓子のお土産付き）
*税・サービス料込み
時間：11am – 4.30pm（ラストオーダー） *お席のご利用は 2時間まで
場所：アマン東京 33 階 「ザ・ラウンジ by アマン」
URL：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/christmas-afternoon-tea
■クリスマス パルフェ
ホワイトクリスマスをイメージした「白」をテーマカラーに、フェスティブシーズン限定で17時よりご提供するイヴニングパルフェ。旬の洋梨とグレープフルーツの魅力を生かした、爽やかな味わいが特徴です。層ごとに異なる素材を幾重にも重ね、スプーンを進めるたびに多彩なフレーバーと食感の変化をお愉しみいただけます。
グラスの中には、みずみずしい洋梨のジュレを敷き詰め、その上にディプロマットクリームと洋梨、グレープフルーツのコンポートを重ねました。さらに、 ‘丸の内ハニープロジェクト’ （注1）で採れたはちみつと木頭柚子のグラニテが爽やかな酸味とやさしい甘みを添え、フルーツ本来の繊細な甘さを一層引き立てます。タヒチ産バニラアイスクリームとホワイトチョコレートクリームが濃厚でありながら上品な甘さを演出し、口の中でふんわりとほどけるココナッツのメレンゲが軽やかな食感を添えます。仕上げにあしらったシャンパンのエスプーマの優美な香りが、フェスティブシーズンならではの特別感を演出し、トップを彩るクリスマスリースをモチーフにした飴細工が、心躍るクリスマスのひとときを彩ります。さらに、お好みで別添えのキャラメルソースを加えていただくことで、より奥行きのある味わいへの変化もご堪能いただけることでしょう。
（注1）‘丸の内ハニープロジェクト’とは
アマン東京が位置する大手町・丸の内・有楽町エリアの地域活動コミュニティ。セイヨウミツバチの行動範囲の半径およそ4キロ圏内に、外苑や日比谷公園など豊富な蜜源があることから、都市において上質なハチミツづくりを実現しています。当該エリアの豊かな自然と共生する環境都市を目指しています。
ザ・ラウンジ by アマン『クリスマス パルフェ』
期間：2026年11月16日（月）から12月25日（金）まで
料金：7,200 円 （税・サービス料込み）
時間：5pm – 9pm（ラストオーダー）
場所：アマン東京33 階 「ザ・ラウンジ by アマン」
URL：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/christmas-parfait
■フェスティブ カクテル
日本の冬ならではの風情や自然の息吹を表現した、3種類のシーズナルカクテルをご提供いたします。喜びを分かち合う日本の「乾杯」の文化から着想を得たスプリッツァーは、梅の奥行きのある甘酸っぱさとヴェルモットの芳醇な香りに、スパークリング日本酒の繊細な泡が重なり、軽やかで洗練された味わいに仕上げました。日本の冬の静謐な「雪景色」を表現したカクテルは、甘酒とアドヴォカートが生み出す滑らかな口当たりに、ジンの上品なボタニカルと柚子の爽やかな香りとの調和をもたらします。また、日本の檜林が持つ凛とした美しさに着想を得たマティーニは、純米吟醸酒の繊細な旨味とジンの豊かなボタニカルに、檜の清々しい香りを重ねた上品な一杯。冬の気配のなかに広がる静かな余韻を感じながら、洗練された味わいをご堪能ください。
ザ・ラウンジ by アマン『フェスティブ カクテル』
期間：2026年11月16日（月）から2027年1月10日（日）まで
料金：3種 各4,500 円 （税・サービス料込み）
時間：11am – 10pm（ラストオーダー9.30pm）
場所：アマン東京33 階 「ザ・ラウンジ by アマン」
ザ・カフェ by アマン
■クリスマス ランチコース & ディナーコース
冬木立の大手町の森に囲まれた1階別棟のザ・カフェ by アマンでは、シェフが厳選したプレミアムな食材を使ったカジュアルなフレンチスタイルのクリスマス限定コースをご提供いたします。
寒ブリや鰆といった、日本の冬の恵みを取り入れたランチコースは、魚料理「鰆のヴァプール」をメインディッシュに味わう全4品のコース、もしくは、魚料理に続いて、メインディッシュに肉料理「鴨もも肉のコンフィ」を加えた全5品コースをご用意しております。
ディナーコースは、毛蟹や北海道産白子、黒トリュフなど、クリスマスを彩る食材による限定メニューをお愉しみください。焦がしバターの芳醇な香り漂う北海道産白子と茸のリゾットや、ハーブオイルの爽やかな香りを添えた平目と白いんげん豆のクレームなど、フランス料理の伝統的な技法に現代的な感性と繊細なアレンジを加えて、味わい、香り、食感が美しく調和する一皿に仕上げました。冬ならではの滋味と温もりを感じながら、大切な方と心に残るクリスマスをお過ごしください。
ザ・カフェ by アマン『クリスマス ランチコース』
内容：4品コース（前菜、スープ、魚料理、デザート）
5品コース（前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート）
料金：4品コース 7,500円、5品コース 9,500円（税・サービス料込み）
期間：2026年12月1日（火）から12月25日（金）まで
時間：11am – 2.30pm（ラストオーダー） *お席のご利用は 2時間まで
場所：アマン東京 1階別棟「 ザ・カフェ by アマン」
ザ・カフェ by アマン『クリスマス ディナーコース』
内容：6品コース（アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート）
料金：15,000円（税・サービス料込み）
期間：2026年12月19日（土）から12月25日（金）まで
*この期間は本コースのみご提供いたします。
時間：12月21日（月）から12月23日（水）は、5pm – 7.30pm（最終入店）
12月19日（土）、20日（日）、24日（木）、25日（金）は 二部制にてご案内いたします。
[第一部] 5pm – 7pm
[第二部] 7.30pm – 9.30pm
場所：アマン東京 1階別棟「 ザ・カフェ by アマン」
■デセール ディヴェール
今秋登場した、3品のデザートセットメニューを、『デセール ディヴェール（冬のデザート）』として、クリスマスの装いでご提供いたします。
一品目には、軽やかな酸味と甘みのコントラストを楽しむ「ラズベリーミルフィーユ」をご用意。香ばしく焼き上げたサクサクのパイ生地に、ラズベリーの酸味を重ね、マダガスカルバニラのアイスクリームが上品で奥行きのある味わいを添えています。続いて二品目には、「クリスマスデザートボックス」をテーブルへお届けいたします。爽やかな青りんごのジュレのレアチーズケーキ、香ばしいピスタチオにカシスの酸味を合わせたパリブレスト、シナモン香るベリームースの3種より、お好みのスイーツをおひとつお選びください。ご注文をいただいてからパティシエが一皿一皿丁寧に仕上げてまいります。そして三品目には、軽やかな余韻が広がる「柑橘のヴァシュラン」をどうぞ。柑橘の爽やかな香りとキャラメルアイスクリームに、メレンゲの軽やかな食感をアクセントに。豊かな風味が広がり、やがて清らかな余韻へと静かに移ろいます。セットの紅茶またはコーヒーとともに、冬の森を眺めながらのティータイムをお過ごしください。
ザ・カフェ by アマン『デセール ディヴェール』
料金：6,500 円 （税・サービス料込み）
期間：2026年11月16日（月）から12月25日（金）まで
時間：2pm – 4pm（ラストオーダー）
*12月19日（土）から12月25日（金）は1pm – 3pm（ラストオーダー）
場所：アマン東京1 階別棟 「ザ・カフェ by アマン」
URL：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/dessert-d-hiver
アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、バーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
アマンとは
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできる、プライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ（平和なる場所）から世界へと広がっていきました。現在、アマンは世界21のデスティネーションにおいて、36軒のホテル、リゾート、ブランデッド レジデンスを展開し、今後も新たなプロジェクトを積極的に進めてまいります。
近年、アマングループはアマン・スパからインスパイアされたホリスティックな「アマンスキンケア」（2018年）、サプリメントシリーズ「Sva」（2020年）、「アマン ファイン フレグランス」（2020年）、レディトゥウ エアコレクション「ザ・エッセンシャルズ by アマン」（2021年）、フェイシャルスキンケアライン「アマン エッセンシャルスキン」（2023年）、インテリアプロダクトライン「アマン インテリアズ」（2023年）など、アマンのライフスタイルをご自宅へお届けすることができるまでに成長いたしました。
さらにアマンは常に進化を続けることをブランド哲学に据え、2020年には新しいホテルブランド「Janu (ジャヌ)」を立ち上げました。サンスクリット語で「魂」を意味するジャヌは、人と人とのつながりを育み、調和を取り戻して歓びを分かち合うことをコンセプトとしています。2024年3月に開業したジャヌ東京のほか新たなデスティネーションでの開業計画が進行しています。