メルティングポットハラペコラボ株式会社のプレスリリース
クリスマスの食卓に、食べられる宝石箱を。雪のように真っ白なアイスケーキに、赤い水晶と雪の結晶をイメージした琥珀糖がきらめく、冬だけの特別なスイーツ。
「ArtなFoodであそぶ」をコンセプトに、福岡から食とアートを融合したスイーツを届けるメルティングポットハラペコラボ株式会社（所在地：福岡県福岡市、代表取締役：野尻知美、以下ハラペコラボ）は、冬季限定商品「宝石のカッサータ ～ストロベリースノークリスタル～」を、2026年11月13日（金）より公式オンラインストアおよびハラペコラボ福岡店にて販売開始いたしました。2024年冬に初登場し好評をいただいた本商品は、雪のように真っ白なカッサータに、赤い水晶と雪の結晶をイメージした琥珀糖「こうぶつヲカシ」をあしらった、まるで冬の宝石箱のようなアイスケーキです。切り分けるたびに異なる美しい断面が現れ、あまおう苺のベリーソースや赤い果実の甘酸っぱい味わいを楽しめます。クリスマスケーキとして大切な人と囲む食卓にはもちろん、冬の贈り物や、一年間頑張った自分へのご褒美にもおすすめです。
URL：https://harapecolab.com/products/strawberrysnowcrystalcassata2026
■ 雪景色に赤い宝石がきらめく、冬だけのカッサータ
「宝石のカッサータ ～ストロベリースノークリスタル～」は、真っ白な雪景色の中できらめく赤い宝石をイメージした、冬季限定のアイスケーキです。リコッタチーズと生クリームで仕立てた、雪のように真っ白なカッサータ。なめらかなクリームには、ホワイトチョコレートのやさしい甘さに加え、甘酸っぱいドライクランベリーや赤すぐり、香ばしいナッツを贅沢に合わせました。さらに、甘く華やかな香りのあまおう苺のベリーソースを忍ばせ、果実の爽やかな酸味とクリームのコクが重なり合う、奥行きのある味わいに仕上げています。底には粗く砕いたココアクッキーを敷き詰め、なめらかなクリームとザクザクとした食感のコントラストもお楽しみいただけます。ひと口ごとに異なる食感と味わいが広がる、冬の特別なカッサータです。
■ 切り分けるたびに現れる、世界にひとつの宝石のような断面
ハラペコラボの「宝石のカッサータ」の魅力は、切り分けるたびに異なる表情を見せる、美しい断面にあります。真っ白なクリームの中に浮かぶ、鮮やかな赤い果実とベリーソース。そして、赤い水晶や透き通る雪の結晶をイメージした「こうぶつヲカシ」。こうぶつヲカシは、鉱物や宝石の美しさをモチーフに、職人が一つひとつ手作業で切り出す琥珀糖です。光を受けてキラキラと輝く琥珀糖が、白いカッサータの中でまるで本物の宝石のような存在感を放ちます。どこを切っても同じ模様にはならない、偶然が生み出す美しい断面。食べる前に思わず眺めていたくなる、ハラペコラボならではの「ArtなFood」をお楽しみください。
■ クリスマスの食卓に、食べられる宝石箱を。一年間頑張った自分へのご褒美にも
クリスマスや年末年始など、大切な人と過ごす時間が増える冬。赤い水晶と雪の結晶をイメージした琥珀糖がきらめく「宝石のカッサータ」は、クリスマスの食卓を華やかに彩る特別なデザートにもぴったりです。蓋を開けた瞬間のときめき、切り分けるたびに現れる宝石のような断面、そしてひと口ごとに広がる豊かな味わい。いつものクリスマスケーキとはひと味違う、見て、切って、味わって楽しむアートなクリスマスケーキとして、大切な人と過ごすひとときを演出します。また、冬の贈り物や、一年間頑張った自分へのご褒美にも。忙しい毎日の中で、ほんの少し立ち止まり、美しいものを眺めながら甘いひとときを過ごす。そんな心豊かな時間を、この冬限定の「宝石のカッサータ」とともにお届けできれば幸いです。オリジナルデザインのクリスマスカード1枚を添えてお届けします。
■ 冷凍から全解凍まで。温度によって変わる味わいも魅力
カッサータは、イタリア・シチリア地方に由来する冷たいデザートです。ハラペコラボの「宝石のカッサータ」は、リコッタチーズと生クリームをベースに、ナッツやフルーツを組み合わせた、アイスチーズケーキのようなスイーツ。凍ったままではアイスケーキのようなひんやりとした食感、半解凍ではなめらかさと冷たさが重なり、全解凍ではクリームの豊かなコクを感じられます。お好みの温度で、変化する食感と味わいをお楽しみいただけます。
■ 商品概要
商品名： 宝石のカッサータ ～ストロベリースノークリスタル～
販売開始日： 2026年11月13日（金）
販売期間： 冬季限定（1月頃までの販売を予定）
販売場所： ハラペコラボ公式オンラインストア、ハラペコラボ福岡店
内容量： 390g
缶サイズ： 横16.8cm × 縦8.9cm × 高さ5.4cm
賞味期限： 2カ月以上あるものをお届け（冷凍－18℃以下で保管）
お召し上がり方： 容器から取り出し、凍ったままお好みの大きさにカットしてお召し上がりください。冷凍・半解凍・全解凍と、お好みの温度でお楽しみいただけます。
販売価格： 5,400円(税込)
公式オンラインストア： https://harapecolab.com/products/strawberrysnowcrystalcassata2026
※販売数量には限りがございます。
■ ハラペコラボについて
「ArtなFoodであそぶ」をコンセプトに、福岡を拠点として、食とアートを融合した独創的なスイーツを展開するブランド。鉱物や宝石の美しさを琥珀糖で表現した「こうぶつヲカシ」をはじめ、「宝石のカッサータ」「誕生石のタルト」など、見て、味わって、心がときめく商品を生み出しています。一つひとつ異なる形に切り出す繊細な手仕事と、素材の魅力を生かした味わい、そして独自の世界観を大切にしています。お菓子の枠を超え、贈る人にも贈られる人にも、驚きと感動を届けることを目指しています。
会社概要
会社名：メルティングポットハラペコラボ株式会社
代表者：代表取締役 野尻知美
所在地：福岡県福岡市
事業内容：菓子の商品開発・制作・販売、オリジナル商品の企画・制作
ブランドコンセプト：ArtなFoodであそぶ