マリオット・インターナショナルのプレスリリース
鴨川や日本庭園の緑が美しいザ・リッツ・カールトン京都（所在地：京都市中京区鴨川二条大橋畔、総支配人：マーク・ノイコム）では、ザ・ロビーラウンジにて、旬の食材をふんだんに使用した「季節のコースメニュー」、及び「若草BENTO」を期間限定で提供いたします。
「季節のコースメニュー」は淡路島産玉ねぎの前菜、淡路牛のステーキバーガーにピエール・エルメ・パリのデザートを付けたコースメニューをご用意し、2019年5月7日～6月30日まで提供いたします。淡路島産の玉ねぎは甘みが強く、みずみずしい味わいで、清々しい季節にぴったりです。淡路牛は澄んだ空気とおいしい水、自然豊かな淡路島が育んだ牛の中でも、さらに厳しい認定基準を満たしたブランド肉で舌触りが良く、上品な甘みと風味が口の中に広がります。
「若草BENTO」はみずみずしい新緑をテーマに、京焼「嘉祥窯」の四代目当主、森岡嘉祥氏がオリジナルで創作した器にて5月31日まで提供いたします。水暉の料理長 三浦が手掛ける色とりどりの手毬寿司や京都らしい繊細な味わいのよもぎ豆腐や茶椀蒸し、デザートにはピエール・エルメ・パリの大人気メニュー、マカロンやタルト アンフィニマン ジャスマンなど珠玉のスイーツが登場。ザ・リッツ・カールトン京都のホテルオリジナルブレンドの香り高いグリーンティー「山紫水明」付きです。流れる滝を臨み青々した新緑が薫る頃、ザ・ロビーラウンジのテラス席で若草BENTOをごゆっくりとお楽しみください。
季節のコースメニュー「淡路島 自然の恵み」
期 間： 2019年5月7日～6月30日
提供時間： 午後12:00から午後5:00 （L.O.）
提供場所： ザ・ロビーラウンジ
価 格： 4,500円（税・15％サービス料別）
メニュー：
♦淡路島産玉ねぎを使った前菜
♦淡路牛を使ったステーキバーガー
♦ピエール・エルメ・パリの季節のデザート
♦コーヒーまたは紅茶
若草BENTO
期 間： 2019年5月31日まで
提供時間： 午後12:00 / 午後 2:30 / 午後5:00 （三部制）
提供場所： ザ・ロビーラウンジ テラス席
価 格： 6,500円（税・15％サービス料別）
メニュー：
♦ザ・リッツ・カールトン京都オリジナルグリーンティー「山紫水明」
♦手毬寿司
天使の海老、蟹、鯛、烏賊、サーモン、鮪、穴子、茗荷子、野沢菜、玉子焼、べったら漬
♦茶碗蒸し
汲み上げ湯葉、百合根、椎茸、枝豆、銀餡
♦よもぎ豆腐、空豆、おくら美味出汁
♦ピエール・エルメ・パリより
マカロン2種／イスパハン／ケーク プレニチュ―ド／エルメキャレ モザイク
タルト アンフィニマン ジャスマン／パート ド フリュイ ヴィクトリア
※若草BENTOはテラスでのご提供となります。雨天時には、店内になる可能性がございます。
※テラス席は2時間制でございます。予めご了承下さい。
※2日前までの要予約。
※食材の入荷状況により、メニューが一部変更される場合がございます。
【ザ・リッツ・カールトン京都について】
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾートです。日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジュアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供します。総客室数は134室。客室平均面積は50平米と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意しています。