株式会社HUGEのプレスリリース
株式会社HUGE（本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：新川 義弘 以下HUGE）は、タイ料
理とベトナム料理をミックスした“モダンアジアン”の2号店「Madam Mỹ modern thai Vietnamese（
マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ）」を2019年5月11日（土）に銀座コリドー街にオープンし
ます。
フレンチコロニアル様式の中庭のような、アジアの活気あふれるレストラン
「Madam Mỹ modern thai vietnamese」は“モダンアジアン”をコンセプトとしたタイベトナメーゼレストランです。フレンチコロニアル様式のターコイズグリーンの扉を開けると、愉快なサルたちと共にアジアの活気溢れるダイニングが広がります。気軽に使えるバーエリア・しっかりとお食事をお召し上がりいただけるダイニングエリアをご用意し、様々なシーンでご活用いただけます。メインダイニングエリアは、天井から吊るされた亜熱帯植物やサルのモチーフ、オーダーメイドの家具で賑やかな中庭を演出。バーエリアは、木製のフロア、椋の木の大きなテーブルで中庭のポーチをイメージしました。
刺激的なタイ料理と優しいベトナム料理をモダンに表現した豊富なメニュー
メニューは、東南アジアを代表するタイとベトナムの2つの国の料理の良いところを合わせつつ、日本ならではの調味料も織り交ぜながら、まさに“モダンアジアン”を再現しています。タイを表現したBANANA“ABURI”BOX は5種から選べる肉や魚を炭火で炙り、海老の旨みとハーブの香りが凝縮されたオイルを目の前でかけて仕上げます。北ベトナムで愛されるフォー・ヴォーは、牛テールと鶏肉のスープで濃厚ながらも優しい味に。Madam Mỹでは科学的に精製されたものは使用せず、自然由来の素材でご用意いたします。
＜メニュー例＞
- BITES
アジアへ誘う一口前菜。
- APPETIZER
見た目も鮮やかな3種類の生春巻き。
- BANANA”ABURI”BOX
- Main
- NOODLE
＜店舗概要＞＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
店舗名 : Madam Mỹ modern thai vietnamese
(マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ）
所在地 : 〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目2-1 ニッタビル１F
営業時間 : 平日 11:00-24:00(L.O. 23:00)
土・日・祝 11:30-24:00(L.O. 23:00)
電話番号 : 03-6625-5500
定休日 : 無休
開業日 ： 2019年5月11日
店舗面積 : 約70.42坪/232.80㎡
席数 : 87席
平均予算 : ランチ￥1,100～/ ディナー￥4,000～
URL ： http://madammy.jp
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【会社概要】
会社名 ：株式会社HUGE
代表者名 ：代表取締役社長兼CEO 新川義弘
所在地 ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU 3F
事業内容 ：直営店展開による飲食事業・ブライダル企画/運営・経営コンサルティング
設立年月日：2005年9月27日