株式会社TFMのプレスリリース
株式会社TFM（東京支社：東京都渋谷区恵比寿西2-2-8 えびす第2ビル5F／取締役社長兼CEO：小柳津競介）は、NY・マンハッタンで人気のステーキハウス「Empire Steak House(エンパイア ステーキ ハウス) Roppongi(ロッポンギ)」では、春夏秋冬の旬の食材を使い、3か月ごとに内容が変わる最上位のコースを新しくご用意いたしました。夏の第1弾として「季節のキングオブステーキコース2019サマー」を2019年6月1日（土）～2019年8月31日（土）の3ヶ月間ご提供いたします。
予約受付専用ウェブサイト（24h受付）：http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/
コースのメインは、当店のシグネチャーメニューである“King of Steak”エンペラーステーキ。「エンペラーステーキ」とは、数あるステーキハウスの中でも、Empire Steak Houseだけのオリジナルスタイルのステーキで、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位プライムグレードのブラックアンガスの、フィレの中でも最も柔らかい芯の部分で、一頭から600～800gほどしかとれない希少部位の“シャトーブリアン”と、店内の専用熟成庫で21～30日間ドライエイジングを施し、ジューシーで旨味たっぷりな”サーロイン”を一度に味わえるひと品。大きなお皿に盛りつけられた見た目は、まさに圧巻。まさしくKing of Steak、「ステーキの王様」です。
今回のコースでは、こちらの“King of Steak”エンペラーステーキを中心として、季節ごとの食材をふんだんに使用し、贅の極みを尽くした最上位のコースメニューをご用意いたしました。
『Seasonal King of Steak Course ~Summer 2019』 詳細
『季節のキングオブステーキコース』 17,800円
エンペラーステーキをメインとし、前菜からデザートまで季節の食材をお楽しみいただけるコースです。
・APPETIZER 『Chef’s Selection of Assorted Seasonal Appetizers シェフ厳選 季節の前菜盛り合わせ』
・SOUP『Soup of Vegetables in Season 季節野菜のスープ』
・SEAFOOD『Chef’s selection of Seafood served warm シーフードの温菜』
・ENTREE『Emperors Steak エンペラーステーキ』
・SIDE DISH 『Potatoe ＆ Vegetable ポテト＆ベジタブル』
・DESSERT 『Chef’s Dessert with Seasonal Fruits 本日のケーキ ＆季節の厳選フルーツ』
・COFFEE or TEA 『コーヒーまたは紅茶』
価格： 17,800円/人
提供期間：2019年4月27日（土）～5月6日（月）
※ランチ・ディナーいずれでも提供いたします。
※2名様からご注文頂けます。
※消費税、サービス料10％別途頂戴します。
『季節のキングオブステーキコース』料理一例
季節の食材を厳選し、下記のような料理をご用意してお待ちしております。
◆シェフ厳選 季節の前菜盛り合わせ
岩牡蠣のグリル・ トマトのファルシ～夏野菜とタラバガニ～・夏野菜のラタトゥイユ・夏野菜のグリル・鯵のタルタル・カンパチのカルパッチョ etc…
◆季節野菜のスープ
とうもろこしの冷製スープ・ビシソワーズ・ガスパチョ・夏野菜のミネストローネ etc…
◆シーフードの温菜
メリーランドクラブケーキ・シーフードホットプラッター・ベイクドクラム・帆立のグリル etc…
◆本日のケーキと季節のフルーツ
ニューヨークチーズケーキ・ティラミス・ガトーショコラ
小玉スイカ・アメリカンチェリー・西表島直送ピーチパイン・マンゴー・桃 etc…
※季節の食材を使用のため、料理内容が一部変更となる場合もございます。
◆この夏だけのスペシャルなコースです
厳選した季節の食材を使用した豪華な料理と、当店シグネチャーステーキであるエンペラーステーキを楽しむことの出来る期間限定の特別なコース。様々なシーンでご利用頂け、ゲストの方にもご満足頂ける内容となっております。ぜひ六本木での素敵なひと時をお過ごしください。
予約受付専用ウェブサイト（24h受付）：http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/
◆Empire Steak House Roppongi 店舗概要
・名称：Empire Steak House Roppongi （エンパイアステーキハウス ロッポンギ）
・所在地：東京都港区六本木6-7?11 1階(カンデオホテルズ東京六本木１階)
・電話番号：03-6721-1909
・営業時間：Lunch 11:30～15:00 (LO：Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月～土 17:00～23:30 （LO：Food 22:30/Drink 23:00）
日・祝 17:00～23:00 （LO：Food 22:00/Drink 22:30）
・席数：100席（メインダイニング70席／バーカウンター10席／個室20席）
・ウェブサイト： http://empire-steakhouse-japan.com
◆Empire Steak House Roppongiについて
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。2011年?2016年まで6年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで２店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。「Empire Steak House Roppongi」では、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21～30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。