ハナマルキPR事務局のプレスリリース
ハナマルキ株式会社（本社：長野県伊那市、社長：花岡俊夫、以下当社）は、ウェスティンホテル東京とのコラボレーションで、米こうじ甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」（業務用商品）のオリジナルカクテル4種類を2019年6月1日（土）～2020年5月31日（日）までの1年間、ウェスティンホテル東京にて期間限定で発売します。
米こうじの甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」は、甘酒特有の「粒感」のない「すっきりとした味わい」が特徴です。また、透明かつ、澄み渡ったゴールドの色により、色彩も楽しむことができる「新しいスタイルの甘酒」になります。
当社はこれまでに「塩こうじ」を搾った「液体塩こうじ」の展開に取り組んでおり、日本の伝統調味料である「塩こうじ」を進化させ、国内外に発信をしてきています。また、同じく日本が発祥の伝統的飲料「甘酒」に着目し、塩こうじ同様に「圧搾技術」を使用し、新しく「透きとおった甘酒 premium」を開発、2019年5月より業務用領域のみで出荷を開始しています。なお、家庭用商品としては、2019年３月よりカート缶タイプの「透きとおった甘酒 125ｍｌ」の発売を開始しております。
この「新しいスタイルの甘酒」の誕生により、日本が発祥の伝統的な飲料である「甘酒」文化を国内外に発信していきます。
この「透きとおった甘酒 premium」の認知を拡大するために、世界有数の高級ホテル「ウェスティンホテル東京」とのコラボレーションで、「透きとおった甘酒 premium」を使用したオリジナルカクテルを開発、エグゼクティブ バー「ザ・バー」および日本料理「舞」にて体験いただけます。
ウェスティンホテル東京「ザ・バー」チーフバーテンダー柴野雅史様が４種類のオリジナルカクテルを開発。「透きとおった甘酒 premium」はオン・ザ・ロックやソーダ割りなどの飲み方でも十分楽しめますが、その味わい、色を活かし、カクテルに使っても楽しめることを実感いただきます。また日本料理「舞」では、和食のメニュー＋甘酒カクテルという、新しい和食の楽しみ方を体験いただきます。
当社は、日本発祥の伝統的な飲料「甘酒」を進化させた「透きとおった甘酒 premium」を通して、甘酒の新しい可能性を追求し、甘酒の素晴らしさを発信していきます。
■ 「透きとおった甘酒premium」オリジナルカクテル 概要
提供場所 ：ウェスティンホテル東京 エグゼクティブ バー「ザ・バー」、日本料理「舞」
期 間 ：2019年6月1日（土）～2020年5月31日（日） ※１年間期間限定
住 所 ：東京都目黒区三田1-4-1
JR山手線・埼京線「恵比寿駅」東口より「恵比寿スカイウォーク」で約7分
地下鉄日比谷線「恵比寿駅」下車。
JR方面出口より「恵比寿スカイウォーク」で約10分
U R L ：https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyowi-the-westin-tokyo/
営業時間 ：エグゼクティブ バー「ザ・バー」 11時00分～24時30分
日本料理「舞」 昼食…11時30分～15時00分
夕食…17時30分～21時30分
特設サイト：https://www.hanamaruki.co.jp/amazake_premium.html
■「透きとおった甘酒 premium」オリジナルカクテルメニュー
※金額は税・サービス料別になります
■透きとおった甘酒 premium （業務用商品）
米こうじの甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」は、甘酒特有の「粒感」のない「すっきりとした味わい」が特徴。また、透明かつ、澄み渡ったゴールドの色により、色彩も楽しむことができる「新しいスタイルの甘酒」です。
●米こうじ100％ アルコール０％
●砂糖不使用（無加藤）
●内容量 500ml
●着色料、保存料不使用