株式会社中村屋のプレスリリース
中村屋は1927年にインド独立運動の志士 ラス・ビハリ・ボースから教わった、本場インドのカリーを日本で初めて発売いたしました。
「新宿中村屋 ベンゴールカリー（ビーフ）」は、ボースの故郷、インドのベンゴール（ベンガル）にちなんで命名されたビーフカリーです。ベンゴール地方は、インド北東部、ガンジス川とブラマプトラ川下流辺りの地域で、インドの他の地方と比べ、牛肉を食べる習慣があることが分かってきました。（当社調べ）
ボース伝承の「純印度式カリー」の製法を活かし、ベンゴール地方の料理の特徴を取り入れ、じっくり煮込んだ牛肉の旨みと、スパイスの香りを重ねたコク深い味わいが印象的なビーフカリーです。「純印度式カリー」発売から92年、本店でビーフカリーを発売するのは初めての試みとなります。ぜひご賞味ください。
【商品概要】
■＜商品名＞新宿中村屋 ベンゴールカリー（ビーフ）
＜価 格＞2,000円（税込2,160円）
＜商品説明＞ラス・ビハリ・ボース伝承の「純印度式カリー」の製法を取り入れ、
さらに磨きをかけて仕上げたビーフカリーです。じっくり煮込んだ
牛肉の旨みと、特性に応じて3段階に分けて加えたスパイスの香りを
重ねたコク深い味わい。牛肉は、インドの「黒蜂蜜」で漬け込み、
ベンゴールの特徴である、マスタードオイル、カシューナッツ、
ジャガリー（きび糖）を用い、仕上げました。
※数量限定のため、品切れとなる場合がございます。ご了承ください。
【ベンゴールとは？】
ベンガルのこと。創業者・相馬愛蔵著『一商人として』（1938年 岩波書店）に「ボースは印度ベンゴールに生まれた」と記載のことから、「ベンゴール」をメニュー名に採用しました。
【店舗概要】
＜所在地＞
東京都新宿区新宿三丁目26番13号
新宿中村屋ビル地下2階
＜営業時間＞
11:00～22:00
（金曜日・土曜日・祝前日 11:00～22:30）
＜電話番号＞
03-35362-7501
※ご予約はお受けしておりません。
また、店頭では列にお並びいただいております。
＜URL＞
http://www.nakamuraya.co.jp/manna/
【会社概要】
商号 ： 株式会社 中村屋
代表者 ： 代表取締役社長 鈴木 達也
所在地 ： 〒160-0022 東京都新宿区新宿三丁目26番13号
創業 ： 1901（明治34）年12月30日
設立 ： 1923（大正12）年4月1日
事業内容 ： 各種和洋菓子、パン、食品の製造・販売、レストランの経営
資本金 ： 74億6,940万円（2019年3月31日現在）
URL ： http://www.nakamuraya.co.jp/