株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ
トレーダーヴィックス 東京
『Trader Vic’s Summer Curry』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/vics/summer-curry/
ホテルニューオータニのインターナショナルダイニング「トレーダーヴィックス 東京」では、南インドやマレーシアにインスピレーションを受けた3種のカレー『Trader Vic’s Summer Curry』を2019年8月末（予定）まで提供します。
■午後はカレーで満タンチャージ！刺激たっぷりの本場の味わい！
世界中のあらゆる美食にインスピレーションを受け、絶えず進化を重ねるトレーダーヴィックス 東京では、夏の暑さを吹き飛ばす3種類のカレーをご用意します。魅惑のスパイスが織りなす複雑かつ刺激的な味わいは夏を乗り切るのにぴったりなのはもちろん、カレーに含まれる様々なスパイスが脳にも胃にも刺激を与えるため、午後に向けてのリフレッシュや、パワーランチにも最適です。
カレーに合わせてアツアツのナンや香り豊かなジャスミンライスのほか、甘さを加えるレーズンやパイナップル、香ばしいカシューナッツ、食感のアクセントになるホクホクしたジャガイモなど、味の変化も楽しめるコンディメントも添えてご用意します。ご自身でカスタイマイズしながら、思い思いのスタイルで本場の味わいをお愉しみください！
①『Goa Prawn ゴアン プラウン』～南インド風 海老のカレー
歯ごたえの良い、旨味あふれるプリプリのバナナエビを唐辛子とニンニクで炒め、食感豊かな玉ねぎ、ココナッツミルクを合わせたまろやかなルーで味わう南インド風の本格カレー。ココナッツの柔らかな味わいが辛さと調和し、フェヌグリーグのほのかに甘い香りがアクセントに。ジャスミンライス または ナンとともにお召し上がりいただきます。
②『Lamb Bhartha ラム バルタ』～スパイス香るラムカレー～
シナモン、カルダモン、フェンネル、唐辛子など約10種類のスパイスと香辛料で、ラム肉をじっくりと煮込んだインドでも人気の王道カレー。隠し味にトマトをプラスすることで、ツンとした鋭い辛さのあとに、優しい味わいが広がります。旨みたっぷりのラムとスパイス本来の香りを、ジャスミンライス または ナンとともにご堪能ください。
③『Ikan Asam Pedas イカン アサム ペダス』～マレー風スパイシー＆サワーなフィッシュカレー～
アジアン料理の達人、タイ・サウヤンが手掛ける本場マレーシアのカレー。タマリンドの酸味が揚げ太刀魚のコクを引き立て、唐辛子のインパクトと、野菜のマイルドな味わいがぶつかり合いながらも調和するアジアらしいカレー。ジャスミンライスとともに口に運べば、未体験の刺激が食欲をそそること間違いなし。
【セット内容】
●サラダ：ビーツとヨーグルトのサラダ
●メイン：カレー1種（3種の中らからお選びください）
●デザート：和三盆とタピオカのココナッツ仕立て 揚げバナナを添えて
●コーヒー または 紅茶
■”世界の味”が集う、唯一無二の楽園ダイニング
“島の暮らしを取り入れた集い場をつくりたい” そんな創業者の想いから1937年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC’S」は、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供し、世界中の大都市に店を構えるインターナショナルなレストラン。1974年に誕生した東京店でも、パプアニューギニアやタヒチから運ばれた本物の民芸品と、国境に捉われない自由な発想が躍る”世界の味”がお客さまをお迎えします。
~TASTE THE WORLD®~「世界の味」をあなたに
■販売概要
期間：2019年8月末まで（予定）
時間：11:30～14:30 ※ただし、日曜・祝日・毎月最終土曜日を除く。
料金：¥3,500 ※税金・サービス料別
ご予約・お問合せ：03-3265-4707（直通）