フレッシュな魚介の旨みや柑橘の爽やかな香りを楽しむ　サマーメニュースタート

2019年夏の厳選食材

1. クラッシュレモン
凍らせて、細かく砕いた香り豊かなクラッシュレモン。爽やかな酸味と、ピールのほのかな苦みが様々な食材本来の旨みを引き立てます。 

2. みやぎサーモン
豊かな三陸の海で育った最高級ブランド「みやぎサーモン」。新鮮で刺身で食べられるサケにこだわった高品質・高鮮度なサケのみ名付けられています。身にツヤと張りがあり、とろけるような食感とあまい食味が特徴です。

3. ソフトシェルクラブ
脱皮したて蟹の、まだ柔らかい甲羅を殻ごと食せるソフトシェルクラブ。油で揚げるとより香ばしくサクサクとした触感が楽しめます。

 

夏の新メニュー１ 鮮魚のカルパッチョ ケール クラッシュレモンのヴィネグレット 
 

レモンの爽やかな酸味が暑い夏にうれしい一品

爽やかなクラッシュレモンと、その土地の新鮮な魚をひんやりしたヴィネグレットソースで絡めた涼しい一品。ケールの苦みとピンクペッパーのスパイシーさがアクセント。
<使用厳選食材⇒クラッシュレモン>

夏の新メニュー2 みやぎサーモンの炙りとほうれん草
 

銀ざけ養殖発祥の地、宮城より生きのいいみやぎサーモン 
刺身でも食せる鮮度と、脂がほどよくのり、しつこさのない深い旨みが特徴の宮城生まれの「みやぎサーモン」を相性の良いほうれん草と共にシンプルに炙って楽しむ一品。鮮やかな赤と緑のコントラストが目にもうれしい一品です。 
<使用厳選食材⇒みやぎサーモン>

夏の新メニュー3　　ソフトシェルクラブのフリット　ペルー風ココナッツクリーム煮　カレーリーフとライム風

丸ごと一匹使用したソフトシェルクラブを熱々のスキレットでスパイシーに味わう。
ソフトシェルクラブを丸ごと一匹からりとフリットし、熱々のスキレットでいただく一品。ココナッツクリームとカレーリーフ、ライムの香りで豪快に夏のディナーを楽しんで。
<使用厳選食材⇒ソフトシェルクラブ>

夏の新メニュー4　ラム肉のグリル　フムス　オニオンエッセンス
 

柔らかくジューシーなラム肉と豆のコクが濃厚なフムスがベストマッチな肉料理。
丁寧にグリルされた柔らかくジューシーなラム肉と、トルコなどの中東地域の伝統料理である、ひよこ豆をペースト状にした「フムス」の豆本来の甘味と濃厚さが楽しめる一品。ラムとひよこ豆、どちらも美容にうれしい食材を、特製のオニオンエッセンスが一つのお皿にまとめ上げた肉料理です。

提供期間と対象店舗
■提供期間：2019年7月1日(月) ～
※ 提供時間は各店のディナー営業時間に準じる
※ 料理内容は店舗により異なります。

■東京

ガーデンレストラン オールデイダイニング
住所：東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース3階
電話：03-5447-1151
ＨＰ：https://www.landmark-tokyo.com/restaurant/alldaydining.html

レストランチェリー ウィズ スカイバー
住所：東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース30階
電話：03-5447-1151
ＨＰ：https://www.landmark-tokyo.com/restaurant/celly.html

カジュアルステーキハウス リブ
住所：東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース2階
電話：03-6277-2629
ＨＰ：https://www.landmark-tokyo.com/shinagawa-dining-terrace/rib.html

ピザ＆タパス チーボ
住所：東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース2階
電話：03-6277-2629
ＨＰ：https://www.landmark-tokyo.com/shinagawa-dining-terrace/cibo.html

ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン＆ムーンバー
住所：東京都港区港南1-2-70 品川シーズンテラス 2階
電話：03-6433-2455
ＨＰ：https://www.los-angeles-balcony.com/restaurant.html

ザ テンダーハウス ダイニング
住所：東京都港区白金台4-19-1
電話：03-6455-7728
ＨＰ：https://www.tender-house.jp/restaurant/tender-house-dining.html

レストラン ルーク ウィズ スカイラウンジ
住所：東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン 47階
電話：03-3248-0211
ＨＰ：https://www.restaurant-luke.com/restaurant.html

バルコニー レストラン＆バー
住所：東京都港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー 3階
電話：03-3560-5013
ＨＰ：https://www.balcony-rb.com/restaurant.html

セダー ザ チョップハウス アンド バー
住所：東京都港区六本木7丁目14-4 レム六本木ビル 2階
電話：03-6432-9791
ＨＰ：https://www.cedar-chophouse.com/

■神奈川

スケープス ザ スィート
住所：神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
電話：046-877-5730
ＨＰ：https://www.scapes.jp/restaurant.html

■愛知

ザ リビングルーム ウィズ スカイバー
住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-11-27 三井ガーデンホテル名古屋プレミア 18階
電話：052-446-5422
ＨＰ：https://www.livingroom-skybar.com/

■兵庫

レストラングリルテーブル ウィズ スカイバー
住所：兵庫県神戸市中央区東川崎町1-3-5神戸ハーバーランド　ホテルクラウンパレス神戸17階
電話：078-367-1622
ＨＰ：https://www.marcus-kobe.com/restaurant/grilltable.html

■大阪

クロスフィールド ウィズ テラスラウンジ
住所：大阪府大阪市中央区大阪城1-1 MIRAIZA OSAKA-JO内 （もと大阪市立博物館）
電話：06-6941-7100
ＨＰ：https://www.landmark-osaka.com/restaurant/crossfield.html

テイスト オブ ザ ランドマークスクエア オオサカ
住所：大阪府大阪市中央区大阪城 3-1 JO-TERRACE OSAKA内
電話：06-6941-0771
ＨＰ：https://www.landmark-osaka.com/jo-terrace/taste-of.html

■福岡

オン ア ターブル
住所：福岡県福岡市博多区中洲5丁目3-8 アクア博多1階
電話：092-283-5257
ＨＰ：https://www.granadasuite.com/fukuoka/restaurant/onatable.html

レストラン＆バー イン ザ パーク
住所：福岡県福岡市中央区大名 1-1-15 ダイヤモンドヒルズ1階
電話：092-738-1977
ＨＰ：https://fukuoka.villas.jp/restaurant/in-the-park.html

メインダイニング カバーナ
住所：福岡県福岡市中央区輝国1-1-33 アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ内
電話：092-771-2254
ＨＰ：https://www.marcus-fukuoka.com/restaurant/cabana.html

■宮城

フォレストキッチン ウィズ アウトドア リビング
住所：仙台市青葉区中央1-1-1 ホテルメトロポリタン仙台イースト 3階
電話：022-794-8232
ＨＰ：https://www.forestkitchen-outdoor.com/

運営会社概要
■社名 ： 株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立 ： １９９７年７月１日
■代表取締役社長 ： 杉元 崇将
■本社所在地 ： 東京都渋谷区恵比寿南１-１５-１ Ａ-ＰＬＡＣＥ恵比寿南ビル４Ｆ
■従業員数 ： ９６０名（２０１９年５月現在）
■事業内容 ： ホテル、レストラン、ウェディング、宴会施設、フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト ： https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント ： Facebook( https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons ) / Twitter（ @pdp_kandou ）