喜記 のプレスリリース
香港で長い歴史を有する海鮮料理の名店「喜記（ヘイゲイ）銀座店」（所在地：東京都中央区）は6月15日（土）、「喜記夏のスペシャルメニュー」の販売をスタートしました。タラバガニを使った香港スタイルの蒸し料理。銀座店のオリジナルメニューです。
▼喜記（ヘイゲイ）銀座店｜公式サイト：http://heigei.jp
■蒸すことで独特の甘み、ジューシーな食感が楽しめる
「喜記夏のスペシャルメニュー」は「タラバガニの春雨蒸し」（2,800円）です。肉厚の希少部位のみを使用。蒸すことでタラバガニ独特の甘みが増し、ジューシーな食感が楽しめます。
人気食材のタラバガニを使って、暑い夏を乗り切っていただきたいということで夏のスペシャルメニューとしました。本場にもない、銀座店だけのオリジナルです。
当店は香港で人気の海鮮料理の店「喜記」の日本初上陸店。オーナーの廖傳喜シェフは香港独自の海鮮料理「避風塘料理」の創始者です。「避風塘料理」は香港ビクトリア湾の避風塘（タイフーンシェルター）に停泊する船上で供されていた料理で、その後、通常のレストランでも提供されるようになりました。
確かな味、丁寧なサービスで人気を集める喜記は、内外から多数の著名人も訪れる香港を代表するレストランです。希少な材料を使用し、秘伝の調味料で他では味わうことができないシーフードをご賞味いただけます。
※価格は税別
＜喜記銀座店＞
所在地：東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル2F
電話番号：03-3289-0505
アクセス： 地下鉄銀座駅C2、C3出口から徒歩3分、地下鉄日比谷駅徒歩4分、JR有楽町駅から徒歩4分
営業時間：平日ランチ11:30-15:00（L.O.14:30）ディナー17:30-23:00（L.O.22:00）、土・日・祝ランチ11:30-15:00（L.O.14:30）ディナー17:30-22:00（L.O.21:00）、
定休日： なし