おとなの塩sobaのプレスリリース
自家製麺に無化学調味料、旨味たっぷりのスープが自慢の「おとなの塩soba」（所在地：埼玉県川口市）が7月5日（金）にグランドオープンします。長年愛されてきた川口市末広2丁目の「和風鶏そばkousei」が移転。店名も新たに生まれ変わるものです。
▼おとなの塩soba｜ラーメンデータベース：https://ramendb.supleks.jp/s/117242.html
■手間をかけたトリプルスープにコシのある麺が特徴、調味料にもこだわり
「おとなの塩soba」は徹底的に素材にこだわっているのが特徴です。スープに匠の大山鶏を使用。海の天然素材あご、いりこ、あじ、昆布、さば、鰹節を掛け合わせました。さらに淡路島の藻塩5種類と2種類の昆布で出汁を丁寧に取り、あさり、はまぐり、渡り蟹、エビ、ムール貝を合わせる、手間をかけた旨味たっぷりのトリプルスープの味わいです。
そばは小麦の香りと甘み、コシのある麺に仕上げました。醤油は加賀百万石・金沢伝統の味「ヤマト醤油味噌」の生醤油と本醸造無添加濃い口をブレンド。チャーシューは日高四元神威豚をじっくりとローストし、今まで味わったことのない深い旨味を実現しました。化学調味料を使用しないことで、素材の良さを最大限に生かすことができ、そばの本当のおいしさを味わっていただけます。
＜おとなの塩soba メニュー＞
・塩そば（880円）
・醤油そば（800円）
・赤い彗星（担々麺）（930円）
・ワンタン麺（780円）
当店は川口市末広2丁目で2年半前から営業している「和風鶏そばkousei」が移転し、新たにオープンするものです。店名も変更。さらに素材へのこだわりを増し、パワーアップしてのグランドオープンです。
営業は11時から14時30分まで。ただし、スープ、食材がなくなり次第終了とさせていただきます。
＜おとなの塩soba＞
所在地：埼玉県川口市上青木西1-19-34
アクセス： JR京浜東北線西川口駅
営業時間：11:00-14:30