株式会社スイミージャパンのプレスリリース
東京と大阪で２つのワイン醸造所「深川ワイナリー東京」「大阪エアポートワイナリー」を運営する株式会社スイミージャパン(本社 東京都江東区 代表取締役社長 中本 徹)は、2019年7月31日（水）に大阪・阪急電鉄梅田駅3階改札内(ホーム上・神戸線側)に、おさかなキッチン(大阪なキッチン)をオープンいたします。
駅ナカで楽しむ本気の魚料理と本気のワイン
阪急梅田駅改札内にOSAKA na kitchenオープン！
– Produced by Osaka Airport Winery –
～10面9線日本最大級のホーム上で電車を眺めながらキチンとテマヒマかけた料理とワインを～
「漁場から直送される魚を使った本気の魚料理と、ワイナリーがセレクトした本気のワインをマリアージュ」をコンセプトに、日本各地より漁師の顔が見える産直の魚介類をメインに、キチンとテマヒマかけた魚料理の数々を、10面9線の日本最大級のホームを行き来する電車を眺めながら、ホームの喧噪を忘れ、ゆっくりとお楽しみいただけます。
自然豊かな玄界灘に浮かぶ長崎県鷹島で約3年半かけて育て上げられた「鷹島本まぐろ」や、気仙沼・石巻・三陸の一般流通にはのりにくい魚貝類を独自のルートで直送し、「今だけ・ここだけ・わたしだけ」の心を込めた魚料理と、ワイン醸造人と専属ソムリエが厳選した、魚介類にあうワインを合わせてご提案・ご提供いたします。
また、大阪国際空港(伊丹)内に2018年4月にオープンした世界初の空港内ワイン醸造所「大阪エアポートワイナリー」と、東京の下町にある小さなワイン醸造所「深川ワイナリー東京」にて、魚料理に合わせて特別に醸造した出来立てのワインも店内で提供。
本格的なお魚定食や和出汁のブイヤベースカレー、季節の魚と季節野菜のバッテラこぶ締めカルパッチョ、気軽にマグロカツサンドやわさび香る〆鯖サンド等、どの時間帯もお気軽なご利用から、しっかりランチやきっちりとしたワインバルとして、魚とワインを楽しんでいただくこともできます。
鮪の断面食べ比べ丼など今後提供予定
電車を眺めながら本格的な料理とワインを楽しめる他にはあまりない新たなお店、日々、通勤などで電車に乗られる方はもちろん、普段電車に乗らない方にも、何度来ても新しい発見がある、そんなお店を目指してまいります。
大阪市北区芝田１丁目1番2号 阪急梅田駅改札内3階神戸線側
・営業時間：月～土 11：00～23：00 / 日・祝 11：00～21：00 / 年中無休