株式会社ファーマーズバーベキューのプレスリリース
ファーマーズバーベキューは「生産者ともっともちかいBBQ会場」を目指して、生産者指定食材“限定”でバーベキューを提供しています。そこで、「生産地を自らの足で訪問するシェフ」や「生産者を応援する企業」と今後も積極的にパートナーシップを組んでいく予定です。béni山中賢二シェフのサラダドレッシングは全日、食べチョク監修のサラダ用オーガニック野菜は2018年8月限定でお出しいたします。
＜béni山中賢二シェフのサラダドレッシングについて＞
béni山中賢二シェフ謹製のサラダドレッシング。人参と玉ねぎをベースとした野菜の味わい、グレープフルーツとビネガーの爽やかな酸味、爽涼な香りを楽しめるドレッシング。食べチョク農家の力強く新鮮な野菜に、きめ細やかで香り豊かなドレッシングが絶妙に絡み合います。
＜béni山中賢二シェフのプロフィール＞
2016年、2017年と連続でミシュラン1つ星を獲得。béni とはフランス語で”祝福”。日本人の感覚を活かした本格フレンチレストランです。料理長の山中賢二シェフは、フランスのヴォナにあるミシュラン3つ星のジョルジュ・ブランと、東京の銀座にあるミシュラン2つ星のL’Osier、銀座和光、リッツカールトンazure45のスーシェフを経て、シンガポールにてbéniをオープン。その独創的なメニューには、日本から取り寄せたこだわりの新鮮な農産物、肉、魚などの食材、フランスの旬な野菜などを使用。訪れたゲストに四季それぞれの感動的で味わい深いコースを提供しています。
店舗名: béni Singapore
住所: 333A Orchard Road #02-37, Mandarin Gallery Singapore 238897
電話番号: +65 91593177
Webサイト: http://www.beni-sg.com/
＜食べチョク監修のオーガニック野菜について＞
食べチョクには、農薬・化学肥料を使用していないオーガニック農家が100軒以上登録しています。今回のコラボサラダでは、登録オーガニック農家から直送された厳選夏野菜をお楽しみいただけます。
＜食べチョクについて＞
「食べチョク」は、オーガニック農作物に特化したマーケットプレイスです。「食べチョク」では、基準を満たすオーガニック農家であれば誰でも無料で出品者登録ができ、1箱から農作物を出品できます。出品された農作物はサイト上から購入すると、収穫後すぐに農家より直送されます。既存の産地直送サービスのように業者が間に入ることがなく、生産者と消費者が直接つながることができ、通常流通しない伝統野菜などの珍しい農作物も販売されています。本サービスは、実家が小規模農家であった代表の「農家の販路を広げ、良い農作物が正当価値で評価される世界を作りたい」という想いから生まれました。日本のオーガニック農家は全体の約0.5%程度と言われていますが、食べチョクには現在100軒以上のオーガニック農家が登録しています。
食べチョク公式サイト：https://www.tabechoku.com/
＜ファーマーズバーベキューとは＞
「生産者と生活者をつなぐこと」をテーマにした、生産者指定食材“限定”のバーベキュー会場です。すべての食材が、生産者の顔が見えてストーリーをたのしめる。そんな「食材特化型」のまったく新しいバーベキューです。一番の特長は、ミシュラン星付きレストランなど、一流レストランが認める食材を使用していること。シンプルな味付けでたべるオリジナルメニューは、バーベキューの概念を変えるほど絶品です。素材本来の最高の味わいをお手頃価格で、大人から子どもまで誰もが楽しめる夢のBBQ場が吉祥寺に誕生しました。
■ 「FARMERS BBQ吉祥寺店」基本情報
店名：FARMERS BBQ 吉祥寺店（ファーマーズバーベキュー キチジョウジテン）
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店屋上
期間：2018年7月1日（日）から
営業時間：10:00-13:00、14:00-17:00、18:00-21:00
定休日：なし ※雨天（荒天）の際は、中止する場合があります
席数：80席（1テーブル8席×10組）
予約： https://farmersbbq.jp/
■ 料金
大人（中校生以上）：4,501円（税込）
4歳〜小学生：1,501円（税込）（みやじ豚の生ソーセージ＋顔がみえる生産者の野菜の丸焼き）
3歳以下：無料
■株式会社ビビッドガーデン 会社概要
会社名 ： 株式会社ビビッドガーデン
代表者 ： 代表取締役 秋元里奈
資本金 ： 42,000,000円
本社所在地 ： 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂1-12-27
設立日 ： 2016年11月29日
事業内容 ： オーガニック農作物のマーケットプレイス「食べチョク」の開発・運営
サイトURL ： http://vivid-garden.co.jp/
■株式会社ファーマーズバーベキュー 会社概要
会社名 ： 株式会社ファーマーズバーベキュー
代表者 ： 代表取締役 宮治勇輔
資本金 ： 1,000,000円
本社所在地 ： 〒252-0824 神奈川県藤沢市打戻539
設立日 ： 2017年8月1日
事業内容 ： バーベキュー会場の運営
サイトURL ： https://farmersbbq.jp/