中部国際空港セントレア　東海初進出「炭焼牛たん東山」が4階スカイタウンにオープン

　杜の都仙台名物「牛たん」専門店で地元でも大人気の「炭焼牛たん東山」が東海エリアに初進出。
職人が手間ひまかけて仕込んだ、ジューシーで柔らかな牛たんを、セントレアで楽しめます。

 

牛たんと黒毛和牛赤身ステーキの定食 ３,５４２円（税込）

 

 

 

https://www.centrair.jp/enjoy/shop/1206721_1479.html

「炭焼牛たん東山」のこだわり
　「炭焼牛たん東山」の牛たんは、牛たん1本からわずか３～４割しか取れない、たん元に近く、霜降りの美しい柔らかい部位のみ。成分は低脂肪・高たんぱくで、ほかの肉に比べてカロリーは半分以下。熱く、厚い東山の牛たんをご堪能ください。３日３晩熟成させた牛たんを職人が１枚１枚丁寧に手仕込み。炭火で一気に焼き上げる厚切りでも柔らかジューシーな本場「仙台名物牛たん」です。

■開業日：２０１９年８月８日（木）
■営業時間：１０：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）
■場所：旅客ターミナルビル４階レンガ通り

店舗メニュー例

・牛たん定食　１,９２２円（税込）

牛たん定食　１,９２２円（税込み）

 

 

牛たん定食
　宮城県産のひとめぼれに大麦を加え、ふっくらと炊き上げた｢麦めし｣と低カロリー・高タンパクの柔らかい霜降り｢牛たん｣、一昼夜煮込んだ、秘伝の｢テールスープ｣。“仙台牛たん”の昔ながらの製法で熟成させた牛たんに食肉ノウハウを生かし、より厚みと柔らかさが自慢の本格的な“牛たん焼き”です。