株式会社subLimeのプレスリリース
◆極厚のフォアグラと香り高いトリュフを使った 『和牛肉のロッシーニ風』 が今回の目玉！
自宅ではなかなか出来ない､20種類のワイン飲み放題と本格フレンチのマリアージュをご堪能頂ける今回のイベント｡フォアグラやトリュフなどの高級食材をふんだんに使用した本格フレンチを8,000円で､しかもワインの飲み放題付きでご提供するのは､正直なところ赤字も覚悟です･･･
ですが『ワインとフランス料理の魅力を皆さまにもっと知っていただきたい』そんなシェフの熱い想いで､今回一夜限りのスペシャルなディナーイベントの開催が決定いたしました｡
今回メインにご提供するのは､柔らかく焼き上げた和牛に極厚のフォアグラ､さらに上から香り高いトリュフをかけた贅沢な一皿です｡高級食材を使用するからには“絶対に満足のいく一品を”という想いを込めて､丁寧に構成したメニューです｡手がけるのはフランスの五つ星ホテルで6年間の修行を積んだ大西シェフ｡そんなシェフ渾身のお料理をご堪能ください｡
◆イベント詳細
･開催店舗：BISTROマルニ (ビストロマルニ)
･所在地：〒101-0051
東京都千代田区神田神保町3-2 高橋ビル1階
･開催日時：8月4日(土) 18:00～21:00
･価格：お1人様 8,000円(税込)
･ご利用条件：※要予約 ※先着30名様
【ご予約はこちらから】
https://redine.jp/events/49
◆コース内容
｢本格フレンチ5品｣と｢ワインのお供5品｣の全10品｡ワインのお供はビュッフェスタイルの食べ放題にてご提供い
たします｡シェフがお料理に合わせて厳選した全20種類のワインと共に､心ゆくまでご堪能頂けます｡
≪お料理のラインナップ≫
1.) ビワマスのマリネと根セロリのムース
2.) グリンアスパラのグラタン
3.) スズキのポワレ ソース･パルデール
4.) 和牛肉のロッシーニ風 ソース･ペリグー
5.) あんずのコンポート
≪おつまみビュッフェ≫
ビュッフェスタイルの食べ放題おつまみ｡
1.) 生ハムグリッシーニ
2.) オリーブ
3.) ピンチョス
4.) ピクルス
5.) サムンサ
≪ワイン飲み放題メニュー 一例≫
◆白ワイン
･テラノブレ ソーヴィニョンブラン
･サルトーリ ソアヴェ
･ラ カンパーニュ ヴィオニエ
･ラムーラ ナチューラ オーガニコ ビアンコ
･フェアヴァレー シュナンブラン
･マンヴィンナーズ オーカ シュナンブラン
･パーティキュラ シャルドネ モスカート
◆赤ワイン
･テラノブレ カベルネソーヴィニニョン
･ラ カンパーニュ メルロー
･ラムーラ ナチューラ オーガニコ ロッソ
･パーティキュラ ガルナッチャ ホベン
･マッキノンズシラー
･グラディアム テンプラニーニョ クリアンサ
･エステザルグ コートデュポンガール キュヴェデガレ 等
◆会社概要
商号：株式会社 subLime
代表者：代表取締役社長 花光雅丸
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4階
設立：2006年6月
事業内容：飲食店の経営､飲食店のコンサルティング業務