ローザンヌ株式会社のプレスリリース
ローザンヌ株式会社(本社：岡山県小田郡、代表取締役社長：渡辺 和己)は、チーズタルト専門店『リトルローザンヌ』以下「リトル」)からバスクチーズケーキの進化系 口の温度でとける生食感、コーヒーを飲んでも消えない強烈なチーズのうまみの「俺様のチーズケーキ」をECサイトにて10月21(月)より新発売します。
２４カ月かけ熟成させたイタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」をたっぷり使用しており、コーヒーを飲んでも消えないほど強烈なチーズの香りと口の温度でとろける生食感が特徴の進化系バスクチーズケーキです。
販売サイト：http://lausanne-cake.com/
■６分しか焼かない
チーズを生食感で楽しんでいただくために、通常では使用しない温度設定の３００℃のオーブンに入れ6分だけ表面を芳ばしく焼きます。そうすることで、溶かしたチーズのようなレア食感に仕上がります。
※一般的なバスクチーズケーキは２６０℃前後で４５分ほど焼くことが多い。
■２１年越しで完成した経緯
リトルの責任者、渡辺こと俺様（おれちゃま）33歳が１０歳の頃にパサパサでチーズの味がしないチーズケーキを
食べたことをきっかけに、人知れずチーズケーキの研究が始まりました。チーズの味がしっかりと感じることが
でき、強烈になめらかな食感でみんなが楽しく食べられるチーズケーキをつくると決めた日から、常識にとらわれることのない独創的なチーズケーキを数種類、商品化してきました。そしてこの度、２１年前に思い描いたチーズケーキがようやく完成したのです。
俺様（おれちゃま）プロデュース代表作は、まぜるとクリームになる不思議な「熟成とろとろチーズケーキ」
■『俺様のチーズケーキ』商品概要
価格 ：1箱 1650(税込)
内容量 ：直径12ｃｍ
販売場所：ローザンヌ通販サイト
販売サイト：http://lausanne-cake.com/
■チーズタルト専門店「リトル」とは
リトルは、岡山県小田郡矢掛町とイオンモール岡山に店舗がある焼きたてのチーズタルトを提供する専門店です。常識にとらわれないチーズケーキを提供しています。
■運営会社 ローザンヌ株式会社について
ローザンヌ株式会社は、「優しいお菓子作り」がコンセプトで、主に砂糖・バターを使わずに作る「純生はちみつロールケーキ」の製造販売をしています。発売以来、1箱1,944円のロールケーキが、人口15,000人の田舎でありながら累計100万本以上の販売を達成。JR西日本に旨いものと認定されました。全国のメディアに200回以上取り上げられるなどの経歴がある会社です。
名称 ： ローザンヌ株式会社
設立 ： 2006年
代表者： 代表取締役社長 渡辺 和己
所在地： 〒714-1201 岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1
URL ： http://lausanne-cake.com/