株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。新感覚のヘルシー鉄板焼「匠」では“料理長 特選食材”・“匠の技”・“おいしい”が競演するシェフの経験と技による、色彩豊かでヘルシーな鉄板焼料理を提供。2019年12月21日（土）~12月25日（水）のクリスマス期間は、『STRINGS Christmas Orchestra～鉄板焼ディナー～』を販売いたします。ストリングスホテルの語源となるSTRINGS（弦楽器）からインスパイアされた、音楽のように繊細で美しい料理一皿一皿がひとつのオーケストラ（フルコース）となり、お客様に感動いただけるひとときをお届けいたします。
【HP】https://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/takumi/
「その時期に一番美味しいものを食べていただきたい」という想いから料理長が厳選した食材を使用。12月21日（土）～25日（水）のクリスマス期間は、オマール海老、鮑、伊勢海老や黒毛和牛などの極上食材を使用。味だけではなく華やかな見た目にもこだわりが詰まったディナーコースで、大切な方と、「匠」で特別なクリスマスをお楽しみください。
- 『 STRINGS Christmas Orchestra～鉄板焼ディナー～ 』概要
■販売期間： 2019年12月21日（土）～12月25日（水）
■場所：1F/鉄板焼「匠」
■提供時間：1部 17:30～ /2部 19:30～
■料金：
【ア・ピアチューレ～自由に～】22,000円※税金・サービス料（12％）別
【グランディオーソ～壮大に～】27,000円※税金・サービス料（12％）別
■メニュー内容：
＊ア・ピアチューレ～自由に～（計6皿）
[アメイジング グレイス～恵み～]
トマトのフランベ オレンジの香りで包んで
[ビバーチェ～活力に満ちて～] 伊勢海老のポワレ 柚子クリームソース 生雲丹を添えて
[アフェットゥ オーソ～愛情を込めて～] 料理長特選黒毛和牛フィレ・ロース食べ比べ 季節の焼き野菜を添えて※3種のつけジュレ、3種のクリスタルソルト、醤油、本山葵 [ラルゴ～緩やかに～] 梅とシラスの炒めご飯 赤出汁と香の物 [メロウ～優雅に～] パティシエ特製クリスマスデザート/コーヒー又は紅茶
＊グランディオーソ～壮大に～（計7皿）
[アメイジング グレイス～恵み～]
トマトのフランベ オレンジの香りで包んで
[スケルツォ～軽やかに～] オマール海老にキャビアを添えて ゆり根のクーリとアメリケーヌソース
[オスティナート～繋いで～] 鮑のグリル ガーリックバターソース トリュフの香りと共に
[ビバーチェ～活力に満ちて～] 伊勢海老のポワレ 柚子クリームソース 生雲丹を添えて
[アフェットゥ オーソ～愛情を込めて～]
料理長特選黒毛和牛フィレ・ロース食べ比べ 季節の焼き野菜を添えて
※3種のつけジュレ、3種のクリスタルソルト、醤油、本山葵
[ラルゴ～緩やかに～] 梅とシラスの炒めご飯 赤出汁と香の物
[メロウ～優雅に～]
パティシエ特製クリスマスデザート/コーヒー又は紅茶
- ＜店舗概要＞
■場所：1F/鉄板焼「匠」
■営業時間：
ランチタイム 11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナータイム 17:30～22:00（L.O.21:00）
■電話番号：052-589-0787
■定休日：木曜日
■ＨＰ：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/takumi/