日本フードコーディネーター協会のプレスリリース
特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会（理事長：高城孝助、本部：東京都中央区）では、全国で活躍中のフードコーディネーター有資格者による資格を活かした、資格が活かされた実体験を語るセミナーを開催します。題して「活躍するフードコーディネーター本音トーク」。
これは、当協会設立25周年記念事業の一環として開催するもので、11月9日（土）、17日（日）、24日（日）、30日（土）の4日間、午前・午後に分け8人のフードコーディネーター有資格者がそれぞれの分野での活躍ぶりを披露します。
また、それぞれのお話にまつわる飲み物、食べ物をいただきながらリラックスしたセミナーとなるよう工夫しています。
一般の方の参加費用は1講座につき1,500円となります。（会員価格：1,000円）
会場の定員数の関係から、詳しくは当協会事務局へお問い合わせください。
（特非）日本フードコーディネーター協会は、４月に事務所を銀座に移転し、簡易キッチン付きの多機能セミナールーム｢GINZA FOOD LAB｣を設けました。このスペースを活用して開催するこのセミナーは、フードコーディネーターとしての活躍のヒントやアイデアがふんだんに盛り込まれた、他では聞くことができない内容が盛り沢山。フードコーディネーターの資格や、食に関わるビジネスに興味のあり方、また“おいしい”と聞くと居ても立ってもいられないあなたにピッタリのセミナーです。
「全国から大集合！活躍するフードコーディネーター本音トーク！！」の詳細は下記のとおりです。
■主催：特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会
■タイトル：「全国から大集合！活躍するフードコーディネーター本音トーク！！」
■場所：〒104-0061 東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル2F
日本フードコーディネーター協会内 多機能セミナールーム｢GINZA FOOD LAB｣
■参加費用：一般の方 1講座につき1,500円（会員価格：1,000円）
■内容：11月9日（土）
●10:30-12:00
「ニッチの王道」で市場を切りひらく商品開発
企業内フードコーディネーター 小串真弓（東京）
●13:30-15:00
２年で1000軒超えの視察から見えてきた！「フツウの店」と「繁盛する店」は
ここが違う！
企業内フードコーディネーター阪上伸太郎（東京）
11月17日（日）
●10:30-12:00
出版の夢を叶えるノウハウ大公開!! 料理本の企画を通して出版にこぎつける
方法
お菓子・料理研究家 森崎繭香（神奈川）
●13:30-15:00
専業主婦の挑戦！！「ストウブ鍋のカフェオープン奮戦記！」
料理研究家 大橋由香（神奈川）
11月24日（日）
●10:30-12:00
地方活生とフードコーディネーターの役割「東北・秋田でヒト・モノ・コトを
結ぶこと」
フードビジネスコンサルタント たなかのりこ（秋田）
●13:30-15:00
徳島の豆腐を武器に活躍!! フードコーディネーター×豆腐とは
レシピデザイナー 多田和代（徳島）
11月30日（土）
●10:30-12:00
教授とパティシエール Ｗワークで取り組む商品開発のヒケツ！
教授＆パティシエール 山田実加（愛知）
●13:30-15:00
ショコラコンシェルジュ®によるチョコレートテイスティングセミナー
ショコラコンシェルジュ 平田早苗（東京）
■お申し込み・お問い合わせ：
特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会
担当：横田
TEL：03-6228-7651（土日祝日を除く10時から17時）
【特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会（略称：FCAJ）について】
フードコーディネーターとは、細分化され専門化する「食」の世界において、スペシャリストとしての専門分野を持ち、仕事のテーマに合わせて複合的にコーディネートする仕事です。新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る、いわば「食」の「開発」「演出」「運営」のクリエーターです。
特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会は、このフードコーディネーターの資格認定制度を実施運営する母体であり、これまでに６６，０００人1)を超える3級取得者を排出しております。
また、２級合格者は１，６８０人。１級は１００人を数えており「食」に関わる各方面で活躍しています。
1) この３級取得者数は、資格認定試験による３級～１級資格取得者と認定校制度による３級資格取得者を含んでおります。
設立：１９９４年７月
会員数：個人会員数 約900名
法人会員数 26社（2019年10月現在）
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル2F