山梨ニュース～YAMANASHI NEWS～のプレスリリース
米にはじまり米に終わる！山梨の”米”にこだわった最高級の銀シャリを楽しめる専門店「銀しゃり処 米右衛門」が、甲州金を見立て金箔をのせ、更に甘酒を使った和風スイーツとしての新メニュー「黄金ティラミス」を11月22日（金曜日）のいい夫婦の日より提供開始します。
山梨の”米”にこだわり、土鍋で炊くご飯を中心に創作料理を提供する「銀しゃり処 米右衛門」（山梨県甲府市）では2019年11月22日の黄金にかけた”金曜日”より、甘酒を使い、仕上げに山梨の甲州金をイメージした金箔をのせた「黄金ティラミス」の提供を開始します。
▼銀しゃり処 米右衛門 ：https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19010376/
■米、水、土鍋にこだわった京都仕込みの銀しゃり専門店が提供する「黄金ティラミス」とは
京都の銀シャリ専門店で修行を積んだオーナーが、2018年2月1日に山梨県甲府市にオープンした「銀しゃり処 米右衛門」は、山梨の名水甲斐駒ヶ岳の雪解け水と地元のお米を高級土釜でふっくら炊き上げた銀シャリを提供する専門店です。
主役の米に合わせるのは、旬で選りすぐりの鮮魚を漁港から直送仕入し、素材の味を最大限に引き出した正統派の日本料理と創意工夫を凝らした料理の数々。
日本一に輝いた山梨の老舗酒蔵・七賢の「仕込み水」を使用し、他では出せない味をご提供します。
そんな素材、料理方法にこだわりを見せる「銀しゃり処 米右衛門」が2019年11月22日（金）の”いい夫婦の日”より提供を開始する「黄金ティラミス」は、「米右衛門」の代名詞でもある米から作られた「甘酒」を使ったティラミス。
「米右衛門」では料理の始めに食前酒として、お米から作られたノンアルコールの「甘酒」を提供しています。
今回新たに食事を飾るラストピースとなるデザートにも米を使うことで、” 米に始まり米に終わる”というスタイルで徹底した米へのこだわりをお楽しみ頂けるようにしました。
また味の部分では、ティラミスは甘酒の甘さを生かし、かつなめらかなクリーム状のクリーミーなティラミスで、すっきりとした程よい甘さと味わいが女性におススメのスイーツになります。
更に、見た目もSNSへ投稿したくなるような見た目を駆使し、何度も試作を重ねたどり着いたのが、ただ枡ではなく豪華絢爛な”金箔を施した華やかな枡”に、またティラミスにただ金箔をのせただけではなく
今回の商品テーマでもある”甲州金”を見立てるために、ここでも米を使った”米のポン菓子”を使い、そのポン菓子の粒に金箔を纏わせて”甲州金”の粒をイメージしそれをティラミスの表面にのせました。
米右衛門のこだわりを惜しみなく出し、味だけではなく、見た目、ストーリー、すべてにとことんこだわった新メニューとなっております。
今回の新メニュー金箔の『黄金ティラミス』と同時に、銀箔を使った『白銀ティラミス』も提供開始いたします。
【新メニューについて】
商品名：黄金ティラミス（おうごんてぃらみす）
提供開始日：2019年11月22日（金） 11:00～
価格：1,500円（税抜）
商品名：白銀ティラミス（はくぎんてぃらみす）
提供開始日：2019年11月22日 11:00～
価格：1,250円（税抜）
※ともにテイクアウト不可
今回の新メニュー提供開始を記念するとともに、より多くの方にこの新メニューをお試しいただくべくオープニングキャンペーンも開始。
◇リリースキャンペーン第一弾！”いい夫婦の日特別割引”
11月22日（金）いい夫婦の日にちなんで
”黄金ティラミス いい夫婦の日特別キャンペーン”と題して
ご夫婦でご来店いただきましたお客様には
リリース初日を記念して
黄金ティラミス 1,500円（税抜）と白銀ティラミス1,250円（税抜）を
初日特別価格としまして各1,000円（税抜）にて提供いたします。
尚キャンペーンのご利用は、メインのお食事をされました方が対象となり
黄金ティラミス（白銀ティラミスも含む）のみのお食事のご利用時には適用になりませんのであらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
またご夫婦の証明としまして身分証の確認をさせていただきますのであらかじめご了承の程お願い申し上げます。
更に！
◇リリースキャンペーン第二弾！”SNS投稿割引”
11月22日（金）から12月末日※の期間限定で
”黄金ティラミス SNS特別割引キャンペーン”と題しまして
期間中に黄金ティラミス（白銀ティラミスも含む）をお召し上がりいただき
”#黄金ティラミス”とハッシュタグをつけてinstagram（インスタグラム）に投稿いただきました方には
黄金ティラミス 1,500円（税抜）を20％OFFの1,200円（税抜）にて提供。
また、白銀ティラミスも20％OFFの1,000円（税抜）にて提供いたします。
お支払い時に投稿されました画面をご提示いただきますと割引を受けられます。
尚キャンペーンのご利用は、メインのお食事をされました方が対象となり黄金ティラミスのみのお食事のご利用時には適用になりませんのであらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
また、上記の”いい夫婦の日特別割引”との併用もできませんのでご了承いただきますようお願い申し上げます。上記両方のキャンペーンとも他割引との併用不可となります。
※12月の末日の営業日は現在確定しておりません。
＜「銀しゃり処 米右衛門」店舗情報＞
所在地：〒400-0041 山梨県甲府市上石田4-9-3 ソンドメールA101号
（マップ：https://goo.gl/maps/qzeBbLg7xVB54qMx8）
電話番号：050-5595-1504
営業時間：〇昼の部：11:30-14:30/〇夜の部：18:00-21:00
※毎週火曜定休
SNS公式アカウント
▼Facebook：https://www.facebook.com/komeemon/
▼Instagram：https://www.instagram.com/kome_emon/
姉妹店情報
はじめの一歩地どりのうえ田
https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19007989/