カフェ・カンパニー株式会社のプレスリリース
カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑：楠本修⼆郎）は、2019年11⽉1⽇（⾦）に、
「⾝体にも⼼にもやさしい、これからの時代のファストフード」をコンセプトとしたヴィーガン・カフェ「Trueberry
（トゥルーベリー）」を、渋⾕スクランブルスクエアショップ＆レストラン7階のイベントスペース「L×７(エルバイセ
ブン)」に併設されたスタンド型の店舗としてオープンいたします。イベントスペースにてイベントが開催される際は、タ
イアップ商品やヴィーガンに関連したイベントオリジナルメニュー等の開発および販売なども予定しています。
- 「Trueberry」とは
2014年当時、代表を務めていた⻄村直⼦⽒が⾃⾝の妊娠・出産を機に、⽣活に取り⼊れていたスムージーの美味しさをもっと世に広めたいとの想いからスタート。現在は、東京・表参道と中⽬⿊にて、マクロビオティックやローフードなどの⾷事法のメソッドをベースに、100%植物性のオーガニック⾷材を中⼼としたヴィーガンのスムージーやパフェ、コールドプレスジュースなどを提供しています。
- 「Trueberry 渋谷スクランブルスクエア店」概要
“Well-Being”なメソッドを活かして作られた既存店でも⼈気のスムージーをはじめ、当社専属のヴィーガン・パティシエである岡⽥春⽣が新たに改良を重ねたパフェやフルーツサンドウィッチ、ナチュラルな素材を使⽤して作られたオリジナルドリンク、オーガニックコーヒー等を導⼊いたします。
スムージーやパフェなどに使⽤するスーパーフードは、世界中で絶⼤なる信頼を受けているパイオニアブランド「Sunfood」の商品を使⽤いたします。また、スムージーやオリジナルドリンクで使⽤するストローは、「4Nature」による、産業廃棄物として処理されていたバガス（サトウキビを精糖化した際にでる⾷品残渣）とPLA（ポリ乳酸）で作られた⽣分解且つ100％天然成分のアップサイクル製品を使⽤いたします。
＜メニュー概要＞
「Tokyo Vegan ＝ ⾝体にも⼼にもやさしい、これからの時代のファストフード」をコンセプトに、「Pure Food」「Positive Mind」「No Border」という3つのテーマのもと、制限を余儀なくされている⼈、忙しい毎⽇を送っている⼈、ピュアな⽣活を送りたい⼈などに向けて、オーガニックを中⼼とした⾷材を使⽤した「スムージー（ICE/HOT 各5種＋トッピングパーソナライズ / ¥780〜）」「グラノーラパフェ（3種 / ￥950〜）」「⾖乳アイス（2種＋タブル / ￥550〜）」「⾖乳フルーツサンドウィッチ （￥680）」などをはじめ、オリジナルドリンク（￥530〜）やオーガニックコーヒー（￥380）、ハーブティー（￥480〜）などのヴィーガンメニューをラインアップいたします。
スムージーやパフェ、⾖乳アイスクリームには、世界中で絶⼤なる信頼を受けているパイオニアブランド「Sunfood」のスーパーフード（※チアシード・ヘンプシードを除く）や⽶粉から作られた植物性の発酵ヨーグルト「ライスヨーグルト」などの追加トッピングもご⽤意し、ご⾃⾝の体調やその時の気分によってパーソナライズも可能です。朝⾷や昼⾷のお⾷事がわり、お買い物途中の休憩、お仕事帰りのホッと⼀息など、⽇常⽣活の様々なシーンで是⾮ご利⽤ください。
- 「Trueberry」ミッション・ステートメント
We have a lot of options!
Enjoy Your Well-Being Life with Trueberry.
私たちには、選択肢がある。
「美しさ」の本質は、
「Well-Being＝⾝体と⼼の健康バランスや、置かれている環境がポジティブな状態であること」だと、
私たちは考えています。
世界が加速的に繋がった現在において、
地球環境に対して興味を持つことは、
⾃分⾃⾝の⾝体と⼼への興味と同等の感覚なのではないだろうか。
⾃分にとって、そして、⾝近にいる⼈々にとって、何が⼤切なのか。
それぞれの価値観や想いで「⾃由に選択できる状況であること」が美しい未来にとって必要なのだと、
私たちは信じています。
⾃由な選択には、対⽴軸も否定的概念もありません。
「⾝体にも⼼にもやさしい、これからの時代のファストフード」というコンセプトのもとに
何気ない⽇常のワンシーンでも、その⽇の状態や気持ちに合わせて、
清々しく、誠実で、よりポジティブなものを提供すること。
それが、皆さんに提案する私たちの選択肢です。
とっても忙しい⽇々の中でも、
気軽でクイックに、ピュアなものを⾝体にチャージしていただけるように
ひとつひとつ丁寧に作った商品と、
皆さんの⽇常に寄り添う清々しい空間をご⽤意しています。
カフェ・カンパニーの“Well-Being”戦略
創業からの約20年間、「カフェ」を舞台に様々な⼈々が共感で集うコミュニティの場を創造し、”⾷”を中⼼とした⽂化を通じて⽣活提案を⾏ってきた当社は、かねてより「美しく、活き活きとした“Well-Being”な社会を創造する」というミッションのもとに“⾷”を通じてイノベーションを起こすべく、「伊右衛⾨サロン」「フタバフルーツパーラー」「ALFRED TEA ROOM」「発酵居酒屋5」等のブランドを展開し、業態・商品開発を推進しております。
世界でのヴィーガンの市場規模は2018年に100億ドルを超え、2020年には109億ドルにのぼると予測されています（出所：ユーロモニター）。また、⽇本でのヴィーガン市場も、2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催や訪⽇外国⼈観光客の増加に伴い、2022年には2016年⽐で76％増の254億円規模になるとも⾔われています（⼤塚⾷品調べ/出所：⾷品新聞）。
当社の事業戦略やこのような時代背景にあたり、「Trueberry」は「⾝体にも⼼にもやさしい、これからの時代のファストフード」というコンセプトを掲げ、⾷の制限を余儀なくされている⽅をはじめとする様々な⽅々に対して「ヴィーガン」という選択肢をご⽤意し、「⾷のボーダー」を無くしていくことを⽬指して展開をしております。
- 「Trueberry 渋谷スクランブルスクエア店」店舗概要
【店 名】Trueberry 渋⾕スクランブルスクエア店
【住 所】 〒150-6101 東京都渋⾕区渋⾕2-24-12 渋⾕スクランブルスクエア７F
【電 話】03-4221-0244
【営業時間】10:00-21:00
【U R L】http://trueberry.jp/
【Instagram】https://www.instagram.com/trueberry_jp/
※ 当プレスリリース内の画像は、< https://bit.ly/32FjOht >よりダウンロードいただけます。ご掲載等にご活用ください。
■ Trueberry 表参道店
住所：〒107-0061 東京都港区北⻘⼭3-10-25
電話：03-6427-7088
営業時間：11:00〜18:00
（パフェ・ボウルを含むフードL.O. 17:00）
（⼟曜⽇はアーユルヴェーダデイ）
■ Trueberry 中目黒店
住所：〒153-0051 東京都⽬⿊区上⽬⿊3-13-15
電話：03-6712-2257
営業時間：9:00〜18:30（フードセットのL.O.18:00）
＜運営会社 概要＞
■ 会社名
カフェ・カンパニー株式会社
■ 代表者
代表取締役社長 楠本修二郎
■ 所在地
〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2・3F
■ 事業内容
飲食店舗の企画運営事業、地域コミュニティ事業、海外店舗企画運営事業
■ URL
www.cafecompany.co.jp
＜カフェ・カンパニー株式会社について＞
日本国内外において、「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする57ブランド・100店舗（2019年8月20現在）のカフェを企画・運営するほか、商業施設等のプロデュースや地域活性化事業も手掛ける。
＜展開ブランド（一部抜粋）＞
WIRE CAFE、WIRED HOTEL ASAKUSA、ALFRED TEA ROOM、フタバフルーツパーラー、銀座大食堂（GINZA SIX 6F）、AVOSETA（六本木・テレビ朝日 1F）、ROSEMARY’S TOKYO（NEWoMan 6F）、発酵居酒屋5（表参道） …etc
■本件に関する取材・お問い合わせ
カフェ・カンパニー株式会社
PR担当：加藤 菜緒
pr_info@cafecompany.co.jp