株式会社 雪国リゾートインフォメーション 魚野の里のプレスリリース
越後魚沼の名産品・日本海鮮魚の販売と越後郷土料理を提供する「雪国観光センター 魚野の里」(株式会社 雪国リゾートインフォメーション、代表取締役：阿部 淳、所在地：南魚沼市姥島新田699)は、佐渡の藻塩と、カニを丸ごと粉末にし混ぜ合わせた当店オリジナルのカニ塩ラーメンスープに、トッピングとして紅ズワイガニの足身を10本使用したほぐし身と、カニ味噌入りの甲羅を載せたカニ尽くしの1杯！「カニ塩冷やしラーメン」を同観光センターの飲食店で2018年7月28日(土)に提供開始することをご案内申し上げます。
カニ塩冷やしラーメン(全体)
■紅ズワイガニの足身を10本分のカニのほぐし身と、カニ味噌入りの甲羅に
佐渡の藻塩が決め手！あっさりとしたカニ塩ラーメンスープ
新潟県南魚沼の魚野の里では、夏の新メニューとして紅ズワイガニの足身を10本分！使用したカニのほぐし身と、佐渡の藻塩を使ったあっさりベースの冷やしラーメンスープで作った「カニ塩冷やしラーメン」を提供開始いたします。カニのほぐし身の他に、カニ味噌入りの甲羅をドカン！っとのせた見た目も豪華なご当地ラーメンです。カニ味噌をスープに混ぜて食べると、あっさりベースのスープが濃厚な味わいとなり、また違う味を楽しめます。また、カニを丸ごと粉末にしたカニ塩スープは、カニの濃厚な味と風味が自慢のスープで、カニ好きにはたまらない！カニ尽くしの贅沢な1杯となっております。夏にピッタリの、冷たくてあっさりとした「カニ塩冷やしラーメン」を是非ご賞味ください。
■メニューの特徴
その1 紅ズワイガニの足身を贅沢に10本分も使用。
その2 カニを丸ごと粉末にして混ぜ合わせ、新潟県佐渡の藻塩を35％使用した、あっさりベースの濃厚な味と風味が効いた、カニ塩スープを使用。
その3 インパクト抜群！カニ味噌入りの甲羅をそのままトッピング！見た目も味も贅沢な一品。
その4 カニ味噌をあっさりベースのカニ塩スープに混ぜると濃厚なカニスープになり、違う味を楽しめます。
■商品概要
商品名：カニ塩冷やしラーメン
価格 ：1,600円(税別／1日限定20食)
■施設概要
所在地 ：新潟県南魚沼市姥島新田699
店名 ：雪国観光センター 魚野の里
内容 ：物販・鮮魚センター・レストラン
営業時間：物販 平日8:00～19:00／土・日・祝日8:00～19:00
鮮魚センター 平日8:00～17:00／土・日・祝日8:00～18:30
レストラン 平日11:00～17:00(16:30ラストオーダー)
土・日・祝日11:00～19:00(18:30ラストオーダー)
7月21日～8月31日の平日11:00～19:00
(18:30ラストオーダー)
定休日 ：無休
■会社概要
商号 ： 株式会社 雪国リゾートインフォメーション
代表者： 代表取締役 阿部 淳
所在地： 新潟県南魚沼市姥島新田699
URL ： http://www.uono.co.jp