グランド ハイアット 東京のプレスリリース
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人：スティーブ ディワイヤ）は、雲丹をたっぷり使用し溶かしこんだ、風水的にも、成功や名誉のシンボルの色で、金運アップに結び付く色としても知られている金色に輝くスープと開運カラーとされる紅いスープが一度に楽しめる二色の火鍋です。寒い冬にぴったりの鍋料理をチャイナルームでご提供いたします。
雲丹を溶かし込んだ黄金のコラーゲンスープと四川式デトックススープの二色火鍋
中国のラッキーカラーがテーマの開運鍋で心身ともに健康になり、幸先の良い2020年を！
中国各地の代表的なお料理や本格的な飲茶をお召し上がりいただける中国料理「チャイナルーム」では、昨年ご好評をいただいた火鍋をアレンジしてご用意いたします。二色のスープは、複数の薬膳食材などを入れた四川式デトックススープと呼ばれる麻辣湯に贅沢に雲丹をたっぷり溶かしこんだ黄金に輝く白湯。それぞれにコク深い味わいになっており、さらに中国で「福が来る」の意味を表す「福」が書かれた赤袋に入った干しエビや貝柱などを加えると、それぞれのスープに入れると旨味が増して、より深い味わいをお楽しみいただけます。また、海鮮を中心とした具材には、世界最高品質といわれる「天使の海老」をはじめ、帆立、ズワイ蟹、ヤリイカや、雲丹を練り込んだ黄金色のワンタン、白キクラゲや、滋養強壮に効果があるとされるキノコの一種、夏草花（カソウカ）などをご用意。〆の麺は、ぜひ具材の旨味が染み出たスープをご一緒にお楽しみください。中国でも金運を表す黄金に輝くスープと幸運を表す赤いスープで運気アップも祈願できる、この時期にぴったりの鍋グルメをご堪能ください。
販売期間 ： 2019年12月1日（日） ～ 2020年1月31日（金）
販売時間 ： ランチ 11:30 ～ 14：30（土・日・祝～15：00）
ディナー 18：00 ～ 21:30
※2019年12月30日（月）～2020年1月4日（土）は除く（予定）
商品名 / 価格（税別）：
開運黄金火鍋 12,000円（一人前） ★新メニュー
※ご注文は2名様より承ります。
スープ
アヒル、豚肉、金華ハム、丸鶏、干貝柱を8時間かけてじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープがベースとなっており、ネギや生姜などの香味と相まって身体に染み渡る滋味にあふれています。
白湯：
雲丹をたっぷり溶かしこんだ黄金色の濃厚な宮廷式コラーゲン白湯“美肌”スープ。雲丹の風味と香りをお楽しみいただけます。
麻辣湯：
八角、唐辛子、山椒、ナツメ、クコの実など、薬膳がたっぷりと溶け込んだピリ辛四川式紅い“デトックス”スープ。用意したお野菜や十勝牛をさっぱりいただくのにおすすめです。
店舗情報：
中国料理「チャイナルーム」03-4333-8785 （直通）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom-golden-hot-pot/