株式会社ICEのプレスリリース
「日本一のおもてなし焼肉」を掲げ厳撰された和牛と料理で数々の食通を唸らせてきた「西麻布けんしろう」(運営：株式会社ICE、本社：東京都渋谷、代表取締役社長 野本 満 )が令和元年の締めくくりとして、「鮨 りんだ」との夢のコラボレーション。
開店以来、順調に営業を続けておりますのも、皆様方のひとかたならぬお力添えとご愛顧の賜物であると、深く感謝申し上げます。つきましては、令和元年を締めくくるコラボと致しまして、目黒にお店を構える名店「鮨 りんだ」の名物料理「りんだ巻き」を西麻布けんしろうバージョンでご提供。焼肉と鮨のスペシャルなコラボレーションで心を込めておもてなしさせて頂きます。
「鮨 りんだ名物！りんだ巻き〜西麻布けんしろうバージョン〜」を西麻布けんしろう最高峰の特選【懐-futokoro-】コースと共にご提供。
コース料金 ￥20,000-
おもてなし焼⾁日本一の想いを込めて始まった【西麻布けんしろう】も無事に令和元年を迎えました。 今回、 料理長“近重泰輔”の目利きで全国から仕入れたこだわりの和牛を使った最高級のコースにて、「令和元年締めくくりのコラボレーション」として、海に面した愛媛･宇和島市を故郷に持ち、東京･ニューヨークで修業を積み、職人としての技術を磨き、二〇一四年四月、目黒にオープンを迎えた「鮨 りんだ」の店主 河野勇太氏のこだわりの一つでもある蒸しかまどで炊き上げたシャリに食材をふんだんに包んだ「名物 りんだ巻き」を、西麻布けんしろうバージョンでご提供。その他、 拘りのお料理物、 〆のお食事、全室個室、 焼きのフルアテンドなど焼⾁の粋を尽くしたおもてなしを是非体感してください。
◆【懐-futokoro-】〜鮨 りんだ × 西麻布けんしろう〜◆
【先 付】
北海道産帆立と和牛出汁の茶碗蒸し
【刺 身】
牡丹海老と和牛のタルタルユッケ
【温 菜】
特産サーロイン 〜白菜と柚子の餡〜
【タン焼物】
黒毛和牛タン
【塩焼物】
厳撰和牛赤身二種盛り合わせ
【スペシャリテ】
シャトーブリアンのけんしろう焼き
【箸休め】
キウイフルーツの氷菓子
【肉料理】
和牛カツサンド〜自家製ソース〜
【タレ焼物】
和牛ヒレと厳選和牛二種盛り合わせ
【食事物・至高のコラボ】
りんだ巻き〜鮨 りんだ × 西麻布けんしろう〜
※12月1日〜10日迄の期間限定でのご提供
該当期間以外は和牛ヒレと焼きおにぎりの茶漬けをご提供
【甘 味】
焙じ茶あいす最中
＊提供条件
・2019年12月1日(日)～12月10日(火)の期間限定。
・完全予約制。
・別途，サービス料として10％を頂戴します。
【店舗概要】
西麻布けんしろう (2015年8月5日グランドオープン)
東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
TEL：03-6427-2949
営業時間：月～土 17:30～24：00
定休日：日・祝
アクセス：東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分
公式HP： https://kenshiro-nishiazabu.com/
Instagram： https://www.instagram.com/nishiazabu_kenshiro/
facebook： https://www.facebook.com/nishiazabukenshiro/
twitter： https://twitter.com/nishi_kenshiro
食べログ： http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/
実施期間2019年12月1日(日)～12月10日(火)
◆STORY◆
牛肉に精通した料理長「近重泰輔」が生産者とお客様を「食」で繋ぎ、 更なる進化を遂げている西麻布けんしろう。 料理長の目利きで厳選した和牛はもちろん、 食材一つ一つに拘り、 新しい焼肉を創り上げました。 季節毎に旬の食材を使用し、 四季を存分に感じて頂きながら、 日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめの細やかなサービスで、 お客様をおもてなし致します。
◆りんだ巻き～鮨 りんだ × 西麻布けんしろう～◆
海に面した愛媛･宇和島市を故郷に持ち、東京･ニューヨークで修業を積み、職人としての技術を磨き、二〇一四年四月、目黒にオープンを迎えた「鮨 りんだ」の店主 河野勇太氏のこだわりの一つでもある蒸しかまどで炊き上げたシャリに食材をふんだんに包んだ「名物 りんだ巻き」を、西麻布けんしろうバージョンでご提供。
◆姉妹店 連動企画コース◆
～焼肉 うしみつ 恵比寿本店～
◇鮨 りんだ × 西麻布けんしろうコラボ記念！特選フルコース ￥13,000-◇
【サラダ】
ビューティードレッシングのサラダ
【刺 身】
口福の極み 缶詰のユッケ
【雲丹ドッグ】
山形牛の炙り雲丹トロユッケドッグ
【肉料理】
ブリオッシュサンド〜デミグラス〜
【塩焼物】
・ランプ肉厚切り〜山葵〜
・雪室熟成厚切りタン 〜グレープフルーツ〜
・リブロース厚切り 〜山芋ソース〜
・厳選和牛赤身肉の一門焼き 〜大根と柚子〜
【けんしろう焼き】
〜西麻布けんしろうプロデュース〜
和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き
【犇休め】
MIXフルーツのスムージー
【タレ焼物】
・厳選和牛赤身一種 〜自家製つけダレ〜
・うしみつ焼き 〜雲丹ソース〜
【焼きすき】
・和牛ヒレの焼きすき〜トリュフかけ〜
【お食事】
ポルチーニ茸のクリームリゾット
【至高のコラボ】
りんだ巻き〜鮨 りんだ × 西麻布けんしろう〜
※12月1日〜10日迄の期間限定でのご提供
【デザート】
スノーパウダーケーキ〜タルトタタン風〜
＊提供条件
・2019年12月1日(日)～12月10日(火)の期間限定。
・完全予約制。
・別途，サービス料として10％を頂戴します。
【店舗概要】
店舗名 ： 焼肉 うしみつ 恵比寿本店
所在地 ： 渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F
TEL ：03-3710-2933
アクセス：ＪＲ 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分
営業時間： 月～土 17:00～24:00
ご予約の受付時間は月～土(12:00～24:00)までとなります。
あらかじめご了承ください。
定休日 ： 日曜日＊12月に限り日曜日も営業致します。
※祝前日の場合は営業いたします。 連休最終日にお休みをいただきます。
公式HP： https://ushimitsu-ebisu.com/
Instagram： https://www.instagram.com/ushimitsu_ebisuhonten/
facebook： https://www.facebook.com/ushimitsu.ebisuhonten/
twitter： https://twitter.com/ushimitsu_ebisu
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13204541/
実施期間2019年12月1日(日)～12月10日(火)
～焼肉 うしみつ一門 目黒店～
◇鮨 りんだ × 西麻布けんしろうコラボ記念！特撰和牛コース ￥10,000-◇
【先 肉】
一門特製 肉巻きサラダ
【刺 身】
山形牛の炙り雲丹トロユッケドッグ
【肉料理】
名物ブリオッシュのチーズカツサンド
【塩焼物】
雪室熟成タン・王道ねぎタン・厚切リブロース串 ・サガリ串
【名 物】
和牛赤身肉のけんしろう焼き
※和牛シャトーブリアンへの変更は＋3,000円で承ります。
※事前にご予約をお願い致します。
【タレ焼物】
骨付きカルビ・リブ芯スライス
【ハラミ】
ハラミの一門焼き〜壺〜
※トッピングライスボール :サービスでご提供いたします。
【食事物】
石焼一門カレー or 石焼スンドゥブチゲ
※トッピングチーズ＋100円で承ります。
【至高のコラボ】
りんだ巻き〜鮨 りんだ × 西麻布けんしろう〜
※12月1日〜10日迄の期間限定でのご提供
【デザート】
自家製杏仁モナカアイス
＊提供条件
・2019年12月1日(日)～12月10日(火)の期間限定。
・完全予約制。
・別途，サービス料として10％を頂戴します。
【店舗概要】
店舗名 ： 焼肉 うしみつ一門 目黒店
所在地 ： 東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F
TEL ： 03-5487-1029
アクセス： JR目黒駅 徒歩3分
東急目黒線・東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線 目黒駅 徒歩3分
目黒駅から256m
営業時間： 月～土 17:00～24:00
ご予約の受付時間は月～土(12:00～24:00)までとなります。
あらかじめご了承ください。
定休日 ： 日曜日＊12月に限り日曜日も営業致します。
※祝前日の場合は営業いたします。 連休最終日にお休みをいただきます。
公式HP： http://ushimitsu-meguro.com/
Instagram： https://www.instagram.com/ushimitsu.ichimon.mg
facebook： https://www.facebook.com/ushimitsu.ichimon.mg/
twitter： https://mobile.twitter.com/ushimitsu_mg
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/
実施期間2019年12月1日(日)～12月10日(火)