株式会社 Mr. CHEESECAKEのプレスリリース
株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役：田村浩二）は、クリスマス限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE Strawberry Pistachio（ミスターチーズケーキ ストロベリーピスタチオ）」を発売いたします。12月8日（日）の朝10時より数量限定で発売。公式LINE@から購入いただけます。
季節限定フレーバー第２弾の「Mr. CHEESECAKEStrawberry Pistachio」は、近年スイーツトレンドとして注目を集めているピスタチオ（シチリア産）をふんだんに使用。ピスタチオから作った濃厚なジェノワーズとフリーズドライのストロベリーを合わせ、味わいに変化をつけたクリスマスにふさわしいリッチなチーズケーキです。隠し味にピスタチオと相性の良い抹茶とバニラを加え、ピスタチオの味わいが際立つように仕上げています。
また、通常スイーツに使用する際ローストするピスタチオを、あえてローストせずに使用することで、ナッツの香ばしさはそのままに独特の青いハーブのようなニュアンスを活かしています。その青い香りが今回使用しているストロベリーと絶妙にマッチし、「Mr. CHEESECAKE」らしい仕上がりとなっています。
「Mr. CHEESECAKE」は、アルコールとのペアリングもおすすめ。この度発売する「Mr. CHEESECAKE Strawberry Pistachio」には、完熟した果実とほのかにトーストやブリオッシュが香るクラシカルなシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック」がおすすめ。口に含むと、芳醇な香りと穏やかな酸味による心地よいさわやかさが相まって、まろやかさが感じられます。豊かな風味でありながら爽やかな味わいの「ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック」は「Mr. CHEESECAKE Strawberry Pistachio」の味わいともマッチします。今年のクリスマスは、大切な人と一緒にリッチなチーズケーキとシャンパーニュのペアリングを楽しんでみませんか？
製品情報
Mr. CHEESECAKE Strawberry Pistachio ¥5,400（税込）
◆おすすめのシャンパーニュ
ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック
◆おすすめの食べ方
全解凍がおすすめです。甘みと香りが一番感じられる温度のため、ストロベリーの酸味が際立ち美味しく召し上がっていただけます。
*公式LINE@からのみ購入可能なため、事前に友だち追加をお願いいたします。http://line.me/R/ti/p/%40864fknpx
*数量限定販売のため無くなり次第終了となります。予めご了承ください。
*「Mr. CHEESECAKE」は冷凍の状態で約３ヶ月持ちます。完全解凍後は冷蔵庫で保存してください。解凍後は10℃の冷蔵庫で9日程保存可能。
「Mr. CHEESECAKE」とは
趣味で作っていたチーズケーキをSNSに載せたところ、「食べてみたい」と知人から連絡をもらったことを
きっかけに販売をスタート。シェフ時代に培った経験と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取りをした新しいカタチのチーズケーキです。
◆香りが織りなす新しい体験
バニラ、レモン、トンカ豆の3つの香りが生み出す、懐かしくも新しい香り。甘く爽やかな美味しい香りが
からだ中に広がります。
◆レストランデザートのような儚い食感
小麦粉を一切使用しない製法で仕上げるギリギリの食感を実現。湯煎焼きをすることで、上はしっかりベイクドの状態でありながら、下はレアチーズケーキの滑らかさを表現。一度に二つの食感を楽しめるチーズケーキです。
◆酸味と甘さの絶妙なバランス
サワークリームやヨーグルトが醸し出す絶妙な酸味と、隠し味のホワイトチョコレートの甘さを極限まで追求したバランスで、飽きのこない美味しさを実現。
「Mr. CHEESECAKE」の美味しい食べ方
1. 冷凍冷凍庫から出したての状態。アイスケーキの様な冷たい味わい。酸味が引き立ちます。
2. 半解凍
室温で約1〜1.5時間解凍した状態。中心は凍った状態で、外側との滑らかな食感とのコントラストをお楽しみいただけます。
3. 完全解凍まるでブリュレのような滑らかさ。スプーンですくってお召し上がり下さい。甘みと香りを一番感じられる温度です。