萌木の村株式会社のプレスリリース
萌木の村株式会社（本社：山梨県北杜市高根町、代表取締役社長：舩木上次）のビール醸造・販売部門である八ヶ岳ブルワリーは2019年11月30日（土）、「八ヶ岳ビール タッチダウン」ブランドから限定醸造ビール「HOKUTO Ver.とれたてホップ」を全国発売致しました。
萌木の村株式会社（本社：山梨県北杜市高根町、代表取締役社長：舩木上次）のビール醸造・販売部門である八ヶ岳ブルワリーは2019年11月30日（土）、「八ヶ岳ビール タッチダウン」ブランドから限定醸造ビール「HOKUTO Ver.とれたてホップ（以下、HOKUTO）」を全国発売致しました。
「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式オンラインショップ
https://www.yatsugatake-beer.com/
ホップ全量が地元栽培＆日本原産＆今年収穫
八ヶ岳ブルワリーは今年6月、同じ北杜市内でホップ生産を行っている「ホップ農家小林」様とのパートナーシップにより、地元産ホップ100％で2KL（2,000L）のクラフトビール「HOKUTO Japanese pilsner」を製造・販売し、大きな反響をいただきました。
「小林ホップ農園」公式Webサイト
今回の「HOKUTO Ver. とれたてホップ」はその第2弾。地元栽培、日本原産、そして今年収穫されたばかりのホップだけを使用した、全国的にも大変希少なビールとなりました。
華やかでノーブルな「かいこがね」
気鋭の若手ホップ生産者 小林吉倫（こばやし・よしとも）さんが運営する「ホップ農家小林」は、現在、関東位西で日本最大級となる圃場で、およそ20品種のホップを生産しています。そのなかから、今回は今年収穫されたばかりの日本原産ホップ「信州早生（しんしゅうわせ）」と「かいこがね」を投入しました。
なかでも「かいこがね」は1950年代に北杜市で初めて発見された品種。今回はまさに“八ヶ岳南麓の実り”が詰まったビールとなりました。豊かなモルト感と雑味のないクリアな苦みはそのままに、レモンのような瑞々しい「信州早生」の香りと、華やかでノーブルな「かいこがね」の香りが効果的に付与された、“ホップホップしい”仕上がりとなっています。
かつては日本有数のホップ産地でもあった北杜市内のホップ生産者様とともに、当ブルワリーは今後も地域の豊かな自然の恵みを活用した製品づくりで、北杜市が元気になるような貢献を積極的に重ねていきたいと考えています。
【概要「HOKUTO Ver.とれたてホップ」】
品名：HOKUTO Ver.とれたてホップ
品目：ビール
醸造方式：下面発酵（非加熱・無濾過）
原材料：麦芽、ホップ（信州早生、かいこがね）
アルコール度数：5.5％
IBU：24
保存方法：要冷蔵
仕様：330mlボトル、15L樽
発売日：2019年11月30日（土）
販売場所（オンライン）：
・「八ヶ岳ビール タッチダウン」 公式ECショップ
https://www.yatsugatake-beer.com/
販売場所（店頭）：
・ブルワリー併設レストラン「萌木の村 ROCK」
山梨県北杜市高根町清里3545 萌木の村内
https://rock1971.jp/
業務用販売のご案内：
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=f36
【八ヶ岳ビール タッチダウンについて】
清里開拓の父、ポール・ラッシュ博士（Paul Rusch：1897年11月25日～1979年12月12日）は、アメリカンフットボールを日本に初めて広めた人物としても知られています。八ヶ岳南麓に広がる雄大な自然とともに、「ラッシュ博士が清里に蒔いた開拓の種と挑戦の精神を、着実に育んでいきたい」と願う私たち「萌木の村」一同は、清里に誕生したビールで「美味しさ」と「感動」というゴール（タッチダウン）を目指し、「八ヶ岳ビール タッチダウン」というブランド名を掲げることに致しました。
・「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式オンラインショップ
https://www.yatsugatake-beer.com/
・「八ヶ岳ビール タッチダウン」Facebookページ
https://www.facebook.com/yatsugatakebeer/
【八ヶ岳ブルワリーについて】
ビール年間最低醸造量の規制が大幅に引き下げられたことで沸き起こった、いわゆる「第一次地ビールブーム」のさなか、1997年に八ヶ岳ブルワリーはスタートしました。かつてキリンビールで「キリン 一番搾り」などの開発を行っていた日本最高峰のビール職人・山田一巳が、「萌木の村」創業者・舩木上次のラブコールに応えて清里へやって来たことがはじまりになります。以来、当ブルワリーは八ヶ岳南麓の天然水、厳選麦芽とホップ、そして本場ドイツの最高級酵母を使用したクラフトビールを醸造し続けています。
【萌木の村株式会社について】
社名：萌木の村株式会社（もえぎのむらかぶしきがいしゃ）
本社：〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545番地
代表者：代表取締役社長 舩木上次（ふなき・じょうじ）
設立：1977年12月12日
資本金：9,950万円
Tel：0551-48-3522
Fax：0551-48-3550
URL：http://www.moeginomura.co.jp/