株式会社HiOLIのプレスリリース
クラフトアイスクリーム®「HiO ICE CREAM」（読み：ヒオ アイスクリーム）は、ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）とのコラボレーション第3弾として、ブルーボトルコーヒーのコーヒー豆「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」を使用したコーヒーアイスクリームを共同開発したことをお知らせいたします。
コーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」は、12月6日（金）より期間限定のホリデー限定フレーバーとして、HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘（読み：アトリエ）で販売いたします。また、ブルーボトルコーヒー（一部店舗を除く）では、12月6日（金）より期間限定で、コーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」を採用した「アフォガード」を販売いたします。
HiO ICE CREAMは、ブルーボトルコーヒーと“おいしさ”や“モノづくり”に対する想いや価値観が一致していることから、2019年4月よりブルーボトルコーヒーと共同で商品開発を進め、これまで4商品を販売してまいりました。
ブルーボトルコーヒーのエスプレッソドリンク向けのブレンド豆「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」を使用したおいしいコーヒーアイスクリームを作りたいという想いから、半年間をかけて30パターン以上のレシピを考案し、試作を重ねることで、「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」が持つ香りや、甘味・酸味のバランスを最大限引き出したコーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」の完成に至りました。
HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘では、シグネチャーフレーバーである美瑛シングルオリジンミルクや旬のフルーツを使ったアイスクリームとの食べ合わせを体験いただけます。
また、ブルーボトルコーヒーでは、コーヒーアイスクリームに「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」のショットを落としたアフォガードをお楽しみいただけます。
＜商品概要＞
コーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」
販売期間：12月6日（金）〜12月28日（土）
販売店舗 ：HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘 *イートインのみ
価格：シングルサイズ450円（税抜）～
「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」が持つ香りや、甘味・酸味のバランスを最大限引き出したコーヒーアイスクリーム。
コーヒーの香りをより引き出すために「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」のコーヒー豆を軽く炒り牛乳に浸して香りを移した後に、約半日エイジングしてさらにコクを引き出しています。
アフォガード
販売期間：12月6日（金）〜12月31日（火） *終売日は予定
販売店舗：ブルーボトルコーヒー 各カフェ
*清澄白河フラッグシップカフェ、神田万世橋カフェ、大丸東京カフェスタンド、京都六角カフェを除く全カフェ
価格：650円（税抜）
クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM」とブルーボトルコーヒーがコラボレートして開発したコーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」に、「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」のショットを落とした冬のデザートです。
【HiO ICE CREAM】
クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM」は、「MAKE HAPPY ICE CREAM MORE THAN EVER」をブランドミッションに掲げ、2019年4月に創業しました。
おいしさを追求するために各地の魅力あふれる素材を探し求め、素材本来の良さを引き出せるよう、ひとつひとつの作業工程毎に最適化した機械・テクノロジーを活用。手間を惜しまず小ロットずつの生産（スモールバッチ）にこだわり、ハンドメイドならではの温かみを添えて、心を込めて丁寧にアイスクリームを作っています。
東京・自由が丘の閑静な住宅街に通じる緑道沿いに佇むガラス張りの小さな工房 「Atelier（読み：アトリエ）」 は、スクープショップを併設しており、普段見ることができない職人がアイスクリームを作る工程を、眺めながら、食べながら、楽しんでいただけます。
オンラインショップでは、自分へのちょっとしたご褒美やギフトに最適なミニカップの詰め合わせBOXや、シェアして食べる楽しさを毎月お届けするパイントカップ（473ml）2種の詰め合わせサブスクリプションサービス「Pint Club（読み：パイントクラブ）」などを展開し、自由が丘の工房から全国へお届けします。
HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘
instgram https://www.instagram.com/hioicecream
Twitter https://twitter.com/hioicecream
＜HiO ICE CREAM ONLINE＞
URL https://hioicecream.com/
＜HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘＞
住所 東京都世田谷区奥沢 7- 4 -12
営業日時 水曜日~日曜日・祝日 11:00~19:00
店舗面積 53㎡（工房） / 19㎡（スクープショップ）
スクープショップ及びテラスにイートインスペースを設置
【株式会社HiOLI】
株式会社HiOLI（読み：ヒオリ）https://hioli.co.jp/
設立 2018年8月
代表者 代表取締役社長兼CEO 西尾修平
所在地 東京都世田谷区奥沢6丁目31-12 自由が丘リバー・シティービル402号
事業内容 クラフトスイーツの製造・販売