ソフトブレーン・フィールド株式会社のプレスリリース
～前半）各社購入金額は食品が半数以上、おでんは９月に売れていた～
一方で、時短営業を各社容認する動きなど、ビジネスモデルの転換期を迎えるコンビニエンスストアについて、フィールド・クラウドソーシング事業を展開するソフトブレーン・フィールド株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：木名瀬博）は、アンケートモニターから独自に収集する「マルチプルID-POS購買理由データPoint of Buy(R)」（以下POB）のうち、「コンビニエンスストア大手３社」の購買データ（レシート総枚数：約１３０万枚：2018年4月～2019年10月）から購買行動を分析し、前半・後半に分けて紹介します。
前半は、POB会員のレシートから購入状況・曜日別レシート購入金額推移（図表１、図表２）、カテゴリ状況について（カテゴリ全体および、主力のおでん・揚げ物）分析をします。（図表３～図表５）
―平均レシート単価は586円のセブンが最多。買上点数は各社２～３個―
まず、コンビニエンスストア大手３社（セブン-イレブン・ローソン・ファミリーマート）の購入状況は、セブン-イレブン<平均レシート単価￥５８６円・レシート１枚あたりの買上点数２．８個>、ファミリーマート<平均レシート単価￥５０２円・レシート１枚あたりの買上点数２．５個>、ローソン<平均レシート単価￥５５６円・レシート１枚あたりの買上点数３．０個>となります。平均客単価においては、もっとも高いセブン-イレブン（￥５８６円）と、ファミリーマート（￥５０２）の差は￥８４円となりましたが、レシート１枚あたりの買上点数は大きな差は見られませんでした。
―曜日別レシート購入金額は、各社金・土曜がピーク、ローソンは火曜も高い傾向あり―
次に、来店曜日別の購入レシート金額割合をみると、セブン-イレブンは<金曜日１４．６％>から、２．１ポイント上昇し<土曜日１６．７％>でピークを迎えます。比較的曜日に限らず、安定して購入されていることがわかります。これはファミリーマートについても同様です。
一方で、ローソンにおいては<木曜１３．０％>から、７．０ポイント上昇し、<金曜日２０．０％>で来店のピークを迎えます。その後<月曜１１．３％>までは下降しますが、再び４．７ポイントの上昇し、<火曜日１６．０％>となり、レシート購入金額の推移に特徴が表れました。
その背景には、セールやキャンペーンの実施が来店に寄与している可能性が高く、ローソン公式HPのキャンペーン情報を確認したところ、火曜日はキャンペーンの開始日となるケースが高く（直近１１月の情報のみ確認）、金曜は、2018年３月から毎週金曜（１６：００～２１：５９）には「揚げ物」「焼鳥」のタイムセールが実施されていることがわかりました。
３社のカテゴリ状況について、レシートからどのようなものが購入されていたか分析します。
―カテゴリ構成比、半数以上が食品関連カテゴリが占め、飲料、酒類が続くー
まず、コンビニエンスストア大手３社（セブン-イレブン・ファミリーマート・ローソン）の購入レシートからカテゴリ構成をみると、各社「生鮮・惣菜（主に生鮮三品、おにぎり、スイーツなど）」および「食品（主に菓子類、調味料類、アイスなど）」の「食品関連カテゴリ」の構成比が半数以上となります。セブン-イレブンと（生鮮・惣菜３８．７％/食品１９．５％）、ファミリーマートの（生鮮・惣菜３２．７％/食品１９．７％）の２社は、生鮮・惣菜が食品カテゴリを１０ポイント以上上回りましたが、ローソンは（生鮮・惣菜２８．６％/食品２５．４％）となりました。次に大きな構成比を占めたのは、「飲料カテゴリ<１３．３％～１７．９％>」、「酒類<４．９％から８．６％>」と続きました。各社２割近くの構成比を占める「その他」に関しては、雑誌や文庫本などの書籍、たばこなどが含まれています。
次からは、コンビニエンスストアの主力商品カテゴリでもある「おでん」と「揚げ物」をセレクトし、全体のレシート購入金額に占めるシェアをみます。
―冬場じゃない、コンビニおでんは９月と１０月に売れていたー
「おでん」の、レシート購入金額全体に占める割合をみると、セブンイレブンは０．７％、ファミリーマートは０．２％、ローソンは０．１％となります。（各社平均割合）
季節商品のため、他商品よりも割合が小さくなりますが、店頭に並び始める８月～10月に各社TVCMやキャンペーンなどを投下し、それに伴い各社の購入金額も上昇していることがわかります。特にセブン-イレブンは９月（2018年３．３％/2019年３．２％）に跳ね上がっているのが特徴的です。
―揚げ物は各社一定シェアあり。ローソンは企画実施時に大きな伸びをみせたー
「揚げ物」の、レシート購入金額全体に占める割合をみると、セブンイレブンは２．９％、ファミリーマートは３．３％、ローソンは３．５％となり（各社平均割合）、3社に大きな差はありませんでした。
各社購入金額のピークは、セブン-イレブンは４月（４．７％）、ファミリーマートは３月（５．９％）となります。ローソは８月（６．０％）に大きな伸びをみせ、背景を調べるとdポイントカード会員先着６０万名に、Lチキが１個無料でもらえるキャンペーンが実施されていため、その影響が考えられます。
また、ファミリーマート（５．１％））は１２月にも伸びがあり、主力のファミチキなどの商品が、クリスマスパーティを盛り上げるフードメニューとして選ばれていたことが予想されます。
<前半のまとめ>
・コンビニエンスストア大手３社平均客単価は５００円台。５８６円のセブンが最多。アイテム数は２～３個
・来店曜日は、金・土曜が各社ピークだが、ローソンは火曜に再び上昇。キャンペーン、タイムセールが来店に寄与。
・主力のおでんは冬場ではなく店頭に並び始める９月１０月にレシート金額がピークとなり、揚げ物においては、各社一定の割合は確保し続けており、ローソンはLチキ無料の企画実施月（2018年８月）に跳ね上がっていた。
後半は、POB会員のレシートから、時間帯別の購入レシート金額推移や、ローソン“バスチー”や“悪魔のおにぎり“などの、ヒット商品が与えたスイーツ・おにぎりカテゴリの影響について分析します。（１２月１２日木曜に配信予定）
Point of Buyデータベース(R)は、全国の消費者から実際に購入/利用したレシートを収集し、ブランドカテゴリや利用サービス、実際の飲食店利用者ごとのレシート（利用証明として）を通して集計したマルチプルリテール購買データです。
同一個人（シングルソース）から「消費行動」に関わる複数種類のデータを収集しており、ショッパーの行動結果からリアルなショッパーの実態に直接迫り、マーケティング戦略に不可欠なデータを、“より精度を高く” 企業・メーカーに提供します。
集計対象は、消費財カテゴリ68種類 約6,000ブランド、飲食利用カテゴリ10種類約200チェーン（2018年1月現在）。全ての利用証明に購入/利用理由（フリーコメント）がデータ化されています。
■当事業の特長：
- 日本初のレシートによる購買証明付き購買理由データ
- 「セゾンポイントモール」会員と、「Ponta Web」会員、「履歴書情報」のある当社登録会員「キャスト」で構成された約20万人のネットワーク
に基づく本人認証度の高いデータを提供
- 700企業以上のチェーン情報を公開
- ビジネスモデル特許による全チェーン共通オリジナルブランドマスター（※JICFS/IFDBベース）を生成
詳細はこちら https://www.sbfield.co.jp/press/20170222-10722
※JICFS/IFDB：JANコード統合商品データベース （一財）流通システム開発センター
■ サービス詳細参照ページ：
・「マルチプルID-POS購買理由データPoint of Buy(R)」 https://www.sbfield.co.jp/multi-idpos
・レシートで貯める https://aqfpob.com/
・レシート de Ponta https://ponta-receipt.jp/
・レシーポ https://receipo.com/
【ソフトブレーン・フィールド株式会社 会社概要】
ソフトブレーン・フィールド株式会社は、ソフトブレーン株式会社（市場名：東証1部・4779、本社：東京都中央区、設立年月日：1992年6月17日、代表取締役社長：豊田浩文）のグループ会社として、全国の主婦を中心とした登録スタッフ約90,000名のネットワークを活用し、北海道から沖縄まで全国のドラッグストアやスーパー、コンビニ、専門店など169,000店舗以上をカバーし、営業支援（ラウンダー）や市場調査（ミステリーショッパー、店頭調査など）を実施しています。当社代表の木名瀬博は、2004年にアサヒビールの社内独立支援制度に応募し、合格第１号事業として独立しました。
「木名瀬 博のフィールド虎の巻」 URL：https://www.sbfield.co.jp/toranomaki
本社所在地 ：東京都港区赤坂3-5-2 サンヨー赤坂ビル5階
設 立 ：2004 年7 月 / 資本金 ：151,499,329円
代表取締役社長 ：木名瀬 博
URL ： https://www.sbfield.co.jp/
【サービスに関するお問い合わせ先】
ソフトブレーン・フィールド株式会社 経営企画部 事業開発課 太田（おおた）/ 神谷（かみたに）
TEL：03-6328-3883 FAX：03-5561-8599 お問い合わせフォーム https://www.sbfield.co.jp/contact/contact-corporation
マルチプルID-POS「Point of Buy(R)」データレポート活用事例公開中 https://www.sbfield.co.jp/category/case-study/