カッパ・クリエイト株式会社のプレスリリース
コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱ 本社：神奈川県横浜市 代表取締役社長 小澤俊治）は、2019年12月13日（金）より、金澤濃厚中華そば 神仙監修『神系金澤味噌ラーメン』をかっぱ寿司全店にて販売開始いたします。
シリーズ第八弾のコラボレーションをお願いした「金澤濃厚中華そば 神仙」は北陸で独自の進化を遂げた“濃厚豚骨ラーメン”で大変有名なラーメン店です。口に入れるととろりと濃厚、それでいて臭みのない奥深い味に魅了され、東京から月に1回は通う常連もいる唯一無二の豚骨ラーメンです。
その“豚骨ラーメン”とは別に、開発した濃厚味噌ラーメンは、全国のラーメンイベントで売上最多記録を更新し、伝説の極旨味噌ラーメンとして圧倒的な人気を誇っております。今回はその“味噌ラーメン”の味わいをかっぱ寿司で完全再現いたしました。
濃厚なコクのある香ばしい味噌感に、クセになるニンニクの味わいのスープは一口すすればやみつきになる美味しさ。このラーメンのためにご用意したジューシーなチャーシューと味玉、メンマとネギをトッピングし、今回もスープと酢飯の絡み合いが美味しい『追いしゃり』をご用意しておりますので濃厚なスープに酢飯を絡めて〆までお楽しみください。
本格ラーメンシリーズ第八弾 金澤濃厚中華そば 神仙監修 『神系金澤味噌ラーメン』。渾身の一杯が完成しました。ぜひご賞味ください。
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【『神系金澤味噌ラーメン』開発担当者コメント】 第八弾は、寒い冬にガツンとインパクトのある味噌ラーメンを届けたいと思いを巡らせていた時、ラーメンフェスで断トツ人気を博しているという味噌ラーメンの噂を聞きつけました。それこそが神仙の「金澤味噌ラーメン」です。 今回の開発のポイントはバランスのよい風味と香味をだすことです。工程の順序やわずかな煮こみ時間で味が全く違うものになってしまう為、当初は失敗の連続でした。しかし試行錯誤の結果、北海道味噌・信州味噌・加賀みその3種類をブレンドした白味噌をベースにしたコク深いスープに、にんにく・生姜をラードで加熱してスープに香ばしさをプラスする事で、「神仙」店主にも認めていただける今回の商品が完成しました。お客様からの期待も高い「本格ラーメンシリーズ」第八弾、今回も自信作です！ |
【「金澤濃厚中華そば 神仙」詳細】
2003年7月5日に北陸の台所「金沢中央卸売市場」の飲食通りにて、「超濃厚なド豚骨ラーメンという文化を金沢に広めたい」という想いから創業。
金沢の食通を唸らせる完成した味わいをご提供するために、大量の豚骨を長時間炊き込み、超濃厚なスープを仕上げました。現在、金沢では濃厚なラーメンが一つの文化として観光客へ人気を確立しつつありますが、その文化は神仙が牽引していると言っても過言ではありません
豚骨・鶏ガラをひたすら強火で炊き込み、アクをとり続け、香味野菜などには頼らず動物系100％で仕上げた超濃厚スープは、全国に熱狂的なファンを持ち、開店から15年経った今なお行列が衰えることのない人気、実力共に金沢屈指の名店。
〈店舗〉
■金澤濃厚中華そば 神仙（石川県金沢市西念4-7-1中央卸売市場前飲食通り）
■金澤味噌ラーメン神仙 品達羽田店（東京都大田区羽田空港２丁目６−５ウィングエアポート羽田３階）
■金澤濃厚豚骨ラーメン神仙 品達品川店（東京都港区高輪３丁目２６−２０）
■金澤濃厚豚骨ラーメン神仙 アクアシティお台場店（東京都港区台場１丁目７−１ アクアシティお台場5F）
■金澤味噌ラーメン神仙（富山県富山市婦中町下轡田 165－1ファボーレ富山店）
【本格ラーメンシリーズ第八弾 『神系金澤味噌ラーメン』概要】
・商品名称 ：神系金澤味噌ラーメン
・商品価格 ：390円（＋税）
・販売開始 ：2019年12月13日（金）※なくなり次第終了
・販売店舗 ：かっぱ寿司全店
・URL ：https://www.kappasushi.jp/campaign/honkaku_ramen.html
・特記事項 ：『追いしゃり』を100円（＋税）でご注文いただけます。
＜販売期間 2019年12月13日（金）～ 2020年3月1日（日） ＞
『神系金澤味噌ラーメン』
・価格 ：390円（＋税）
『追いしゃり』
・価格 ：100円（＋税）