グランド ハイアット 東京のプレスリリース
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人：スティーブ ディワイヤ）では、冬の味覚の代表格とも言われるカニを贅沢につかったスペシャルメニューが登場いたします。フレンチ キッチンでは、前菜からメインまでカニづくしのブッフェスタイルディナーを開催。また、オーク ドアでは、ビーフパテにも劣らないクオリティーと肉厚の、タラバガニをサンドしたクラブバーガーをご用意いたします。旬を迎え、身がしっかりと詰まり甘みの強くなったカニグルメの数々を思う存分ご堪能ください。
- フレンチ キッチン （2階 オールデイ ダイニング）
タラバガニとズワイガニ、さらにホテルのペストリーシェフが手掛けるストロベリーデザートをお好きなだけ！
6種類の絶品カニグルメも登場するホテルの豪華ディナーブッフェ
伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、冬の海の味覚の王様とも名高い、カニを心ゆくまで楽しめるブッフェスタイルのディナーが登場いたします。濃厚でまろやかなカニみそのディップや、カニの身とポテト、セロリ、グリーンアップルをマヨネーズで和えた前菜をはじめ、野菜をじっくり煮込んだカニのチャウダースープ、ホワイトソースとカニのハーモニーで心も温まるグラタン、カニやエビなどの甲殻類のパエリアなど、カニづくしのメニューが並びます。メインには、シンプルに調理されたタラバカニとズワイガニの脚や身、さらにデザートには世界大会での受賞経歴もあるペストリーチームがお届けするオリジナルのストロベリースイーツもお好きなだけお楽しみいただける豪華で贅沢な内容です。ご親族の集まりや会社の新年会などにもご利用ください。
提供期間： 2020年1月6日（月） ～ 2月29日（土）
提供時間： 18:00 ～ 21:30
※120分制、最終入店 20：30
※公式オンライン予約限定で、ウェルカムドリンクをサービス
メニュー名 / 料金（税・サービス料別）：
クラブ フィッシャーマンズ ワーフ 6,800円 ★新メニュー
前菜
・ロブスターとエビのガスパチョ
・カニとポテトのマヨネーズ和え
・カニとスモークサーモンとアボカドのカクテルサラダ
・野菜スティックとカニみそのディップ
・ウニのババロア
スープ
・カニとタラのチャウダースープ
メイン
・タラバガニ、ズワイガニ
（ソース：タルタルソース、カクテルソース、カニ酢、レモン）
ホットミール
・カニの溶かしバター添え
・カニのホワイトソースグラタン
・カニとエビのパエリア など
デザート
・ストロベリースイーツ各種
店舗情報： 「フレンチ キッチン」 03-4333-8781（直通）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-crab-buffet/
- オーク ドア （6階 ステーキハウス）
肉厚タラバガニを豪快にサンドした、ステーキハウスがつくるクラブバーガー
厳選した素材をダイナミックに調理するステーキハウス「オーク ドア」では、はみ出んばかりの肉厚タラバガニがサンドされたクラブバーガーが登場いたします。ビーフパテの代わりに、新鮮タラバガニをさっと茹でバターで軽くグリルし、アボカド、国産のフルーツトマト、レタスと一緒に豪快にサンドいたしました。味のアクセントにスモークハラペーニョとサワークリームで作ったスパイシーなチポトレソースで、コクのある味わいに仕上げています。添えられたカニエキス入りのバターオイルはポテトにつけてお召し上がりください。バーガーにかぶりつけば、旬のタラバガニが口いっぱいに広がる、ステーキハウスらしいダイナミックなクラブバーガーを、ぜひご賞味ください。
提供期間： 2019年12月1日（日） ～ 2020年2月29日(土)
提供時間： ランチ 11:30 ～ 14:30 （土日祝 ～15：00）
バー 11:30 ～ 24：30 （LO 22：30）
メニュー名 / 料金（税・サービス料別）：
クラブバーガー 2,200円 ★新メニュー
（タラバガニ、アボカド、国産フルーツトマト、レタス、チポトレソース）
2020年目前！年末年始の会食やパーティーに、昼・夜につき1組限定の“Surf & Turf”個室パーティープラン
年末年始のホリデーシーズンに向けて、オーク ドアでは全4品コースの個室パーティープランをご用意いたします。オーク ドアのシグネチャーメニューである、1,600gのダイナミックな国産牛リブアイ ステーキ「トマホーク」と、タラバガニ丸ごと1杯が乗った、山の幸と海の幸を同時に味わう、迫力満点の“サーフ&ターフ”プレートがメインのお食事。それに加え、マグナムサイズのシャンパン・赤・白ワインからお好きな1本もお選びいただけ、6～8名様程度のグループでお楽しみいただける、2020年を迎えるにふさわしい豪華なパーティープランです。
提供期間： 2019年12月15日（日） ～ 2020年1月5日(日)
提供時間： ランチ 11:30 ～ 14:30 （土日祝 ～15：00）
ディナー 18:00 ～ 22：00
メニュー名 / 料金（税・サービス料別）：
“サーフ&ターフ”個室パーティープラン 150,000円 ★新メニュー
（前菜、スープ、トマホーク&タラバガニ1杯、デザート、選べるマグナムボトル1本付）
※各日、ランチ・ディナーにつき1組限定
※要3日前予約
店舗情報： ステーキハウス 「オーク ドア」 03-4333-8784 （直通）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door-crab-burger/
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door-surf-and-turf/