エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社のプレスリリース
エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社（本社：神戸市、代表取締役：山口浩）が運営する神戸北野ホテル（所在地：神戸市、総支配人・総料理長山口浩）のダイニング［イグレック］では、2020年3月2日（月）～4月30日（木）まで、「ナイトデザートブッフェ ～Tower of Berries～」を開催します。
神戸北野ホテル ダイニング「イグレック」では、スイーツのスペシャルメニュー第一弾として、巨大ないちごのミルフィーユ「ミル・ミルフィーユ」を1月13日より提供します。3月からスタートする第二弾は、「Tower of Berries」が登場します。見て楽しい、撮って楽しい、食べて美味しい、いちごの世界です。
リリースのPDFはこちらhttps://prtimes.jp/a/?f=d25554-20191223-8473.pdf
今回のスペシャルメニューは、シャンパンタワーならぬデザートタワーに挑戦しました！ その名も「 Tower of Berries 」。
バラが香るジュレや、赤い果実を合わせた軽い口どけのクレームダンジュ、なめらかな口あたりのいちごプリンなど、ベリーの甘酸っぱい香りに包まれながらパーティー気分をお楽しみください。
◆いちごスイーツを中心に15種類が食べ放題◆
フランスで特別な日に食べることが多い伝統菓子「サントノーレ」をいちごバージョンでご用意しました。サクサクのパイ生地にカラメルがかかったプチシュー、たっぷりのいちごクリームをあしらったビッグサイズのスペシャリテです。その他、口どけの「いちごのマシュマロ」や「いちごピッツァ」「いちごもち」など、いちご好きの心をくすぐるスイーツが15種類。シェフパティシエ渾身の新作がスタンバイします。
◆カカオ・トレース認証チョコレートを使用 カカオ生産者の未来のために◆
未来のチョコレートを守るため、生産者への技術支援と品質向上を目的としてスタートしたサステナブル・プログラムが「カカオ・トレース」です。美味しくチョコレートを食べるほどカカオ生産者へ還元されるカカオ・トレース認証のチョコレート「ピュラトス」を使ったなめらかな「ムースショコラ」と、そのままの味わいを楽しめる「タブレット」をご用意しました。美味しく食べて、ハッピーチョコレートサイクルに。
◆FOODテーマ「Bon appétit!フランスのあったか郷土料理をめしあがれ」Season2◆
フランスのお母さんが作ってくれるような身も心もあったまる郷土料理シリーズの「第二弾」。「パンバーニャ」（ニース地方）オリーブオイルをたっぷり沁み込ませたバケットにサラダニソワーズを挟んだサンドイッチ。「フィセル・ピカルド」（ピカルディ地方）たっぷりのキノコとハムをクレープで包み、ベシャメルソースとチーズをかけて焼いたグラタン風の料理。「ガレット」（ブルターニュ地方）＆「ウッフ・ムーレット」（ブルゴーニュ地方）塩気のきいたジャンボンブラン（ハム）にグリエールチーズ、そしてトロトロ卵をのせたブルターニュ地方の王道料理「ガレット」と、ポーチドエッグを煮詰めた赤ワインとバターのソースで煮込むブルゴーニュ地方の定番ブランチ「ウッフ・ムーレット」。卵料理対決です。その他、フランスの地方に伝わる伝統的な郷土料理をお楽しみください。
◆「ナイトデザートブッフェ ～Tower of Berries～」概要◆
【実施期間】2020年3月2（月）～4月30日（木）平日限定
【時間】17:30～20:30（LO）21:00クローズ ※時間制限なし
【料金】大人（中学生以上）3,850円 小人（小学生）1,900円（税別・サービス料込）
【内容】約15種類の季節のスイーツ、約10種類のフードメニュー、ソフトドリンク各種
※6歳未満（未就学児）はご利用不可
※パティオ（中庭）での開催のため、強い雨、強風などの悪天候の場合、開催を中止させていただく可能性がございます。
◆店舗概要◆
【店 舗 名】神戸北野ホテル ダイニング[イグレック]
【所 在 地】神戸市中央区山本通3-3-20 1F
【お問合せ】レストラン電話：050-3177-4658
ホテル総合窓口：078-271-3711
【 ＵＲＬ 】http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/restaurant/dining/