株式会社ロイヤルパークホテルのプレスリリース
ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、2020年2月14日（金）のバレンタインデー限定イベントとして、1階シェフズダイニング「シンフォニー」にて、「シャンパン弾けるバレンタイン！ マイィ エシャンソンディナー」を開催いたします。
■「マイィ」社のシャンパーニュ5種を飲み比べながら、バレンタイン特別ディナーコースを堪能！
「マイィ」社は、グランクリュ（特級）に格付けされた畑を多数所有し、特級畑で採れる良質なブドウと、長年培ったブレンド技術で高級レンジとして扱われる幅広い種類のシャンパーニュを生産し続けている有名メゾンです。
今回のディナーイベントでは、当ホテルが誇るトップソムリエによる解説とともに、味・香りともに絶妙なバランスのシャンパーニュを5種と、シェフがシャンパーニュとの相性を吟味して考案したコース料理とのマリアージュをご堪能いただけます。
特に、「オマール海老と帆立貝のポワレ」は、ソースにシャンパーニュを使用することで、魚介の旨味を引き出しながら、口あたり良く仕上げました。また、メインディッシュの「牛ヒレ肉のグリル」には、最良年にのみ生産される特別な最高級シャンパーニュ「マイィ レ エシャンソン2007」を合わせてお楽しみいただけます。
ワインと料理の新しい発見がある、ソムリエのワインセレクトを楽しめると当ホテルでも人気のペアリングディナーイベント。今年のバレンタインデートは、有名メゾンのシャンパーニュと特別ディナーで贅沢な一夜をお過ごしください。
■シャンパン弾けるバレンタイン！ マイィ エシャンソンディナー 概 要
日 時：2020年2月14日（金）18:00～
店 舗：1階シェフズダイニング「シンフォニー」
料 金：お一人様 ￥18,000
協 力：合同酒精株式会社
※料金にはサービス料、消費税が含まれます。※写真はイメージです。
【ディナーコース メニュー】
・スズキと野菜のマトロット パイ包み焼き
・オマール海老と帆立貝のポワレ シャンパーニュのソース
・オーストラリア産 牛ヒレ肉のグリル カカオ塩とグレービーソース
・チョコレートづくしの“バレンタイン”デザート
・コーヒー
【シャンパーニュ メニュー】
・マイィ ブリュット レゼルヴ Mailly Brut Reserve
・マイィ エクストラ ブリュット Mailly Extra Brut
・マイィ ブラン ド ピノノワール Mailly Blanc de Pinot Noir
・マイィ レ エシャンソン2007 Mailly Les Echansons 2007
・マイィ ロゼ ド マイィ Mailly Rose de Mailly
■ロイヤルパークホテルについて
当ホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業。「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー、ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しております。
昨年6月に開業30周年を迎え、これからも「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、新旧が交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。
【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
【Phone】03-3667-1111（代表）【URL】https://www.rph.co.jp/