株式会社メニューデザイン研究所のプレスリリース
“飲食店を通して日本の「和」を楽しんでもらいたい”という想いから始動した、墨絵師 峯による墨絵で日本の和食店の店頭・店内デザインをプロデュースする業界初のサービス「SUMINE」。
SUMINEとは？
京都の墨絵師 峯（MINE）による、墨絵（SUMIE）で日本の和業態の飲食店の店頭・店内デザインをプロデュースする業界初の新サービス「SUMINE」を2020 年より始動しました。
る2020 年からスタートしたこの取り組みは、飲食店のブランディングをしていくと共に、お店を通して和食を食べにきた外国人観光客へ日本の「和」を楽しんでもらいたいという想いが込められています。
墨絵師 峯 孝典
＜プロフィール・実績＞
京都生まれ。外食関係の企画・デザイン10 年勤務後株式会社メニューデザイン研究所で更に飲食に特化したデザインを研究し続ける。
02_ 大覚寺作品展出展
02_ 絵画教室開講
04_ グループ店京都にて出展
04_ 卒業制作展大学賞受賞
04_ 日本画・創画展 京都市美術館にて初入選（以降毎年入選）
10_ 日本画家協会会員
12_ 日本画・きのう 京 あす展 JR 京都伊勢丹えき京都にて出展
13_ 日本画新展 京都文化博物館にて出展
店頭・店頭ツール一例
他にない墨絵デザインで和食業態の飲食店のブランディングを行います。手描きのライブ感、鮮度が伝わる良い要素は残しつつ、業態ブランドの統一感を調和します。観光地京都の飲食店で、荷物がかさばらない程度の大きさ、記念に持って帰れるようなツールで日本の「和」を伝えていきます。
SUMINE イメージビデオ
【会社概要】
株式会社メニューデザイン研究所
代表取締役 勝良 良太
大阪府大阪市浪速区湊町1丁目4－4番1号OCATビル6階
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
峯 孝典（ミネ タカノリ）
TEL：0120-315-584
090-8385-5406
Mail：t.mine@menudesignlab.com
SUMINE 公式サイト
http://su-mine.com/
SUMINE 公式インスタグラム
https://www.instagram.com/mdl_sumine_official/