株式会社シンクロ・フードのプレスリリース
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2018年2月～2018年7月）の東京都内の和食の求人（4,989件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマにフォーカス。東京都内の和食の求人動向を調査しました。
■和食：平均給与
【社員月給】
月給 | 月給（前年） | 前年比（％） | 全業態 | 全業態比 |
260,131円 257,988円 +2,143円（100.8%） 256,965円 +3,166円
【アルバイト時給】
時給 | 時給（前年） | 前年比（％） | 全業態 | 全業態比 |
1,125円 1,104円 +21円（101.9%） 1,090円 +35円
※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。
和食業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+2,143円、アルバイト時給が+21円増加しました。和食業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に高く、月給が+3,166円、時給が+35円でした。
また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは250,795 円（前年比+1,995円）、サービス・ホールは243,674円（前年比+4,635円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。
和食の求人における日曜定休の求人割合は全体の39.5%で、全業態（23.5%）を大幅に上回りました。また、個人経営店の求人割合は全体の26.9%で、全業態（21.2%）を上回りました。
オープニングの求人割合は全体の13.1%で、全業態（13.2%）を下回りました。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の73.8%で、全業態（74.8%）を下回りました。
詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/266
飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3
東京都内の和食の飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchRegionArea=tokyo_all
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■株式会社シンクロ・フードについて
当社は “食の世界をつなぎ、食の未来をつくる”を経営理念としており、「飲食業界に関わる人々をつなぎ、幸せにしていきたい」という想いを社名に込め、当社を設立いたしました。インターネット、テクノロジーの力を最大限に活用し、飲食店の出店開業・運営に必要な「ヒト・モノ・サービス」をタイムリーに結びつけ、今後も食に関わる人々から必要とされるサービスを提供し続けることで、飲食業界の労働生産性を向上させ、業界全体のさらなる発展、成長に貢献したいと考えております。
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