株式会社ひらまつのプレスリリース
全国にフランス料理・イタリア料理のレストランを展開するひらまつは、不安が広まる今だからこそ、食を通じて、日本に笑顔と元気を取り戻したい。「食べる幸せ、食べる楽しみ」をお届けしたいと願い、テイクアウト販売「Hiramatsu To Go」を実施いたします。
「レストランひらまつ レゼルヴ」 料理長 内木場 寿知が考えるテイクアウトメニュー
自宅で楽しめるパーティーセット
料理長・内木場 寿知がご用意するのは、コース仕立ての料理がご自宅で気軽に楽しめるパーティーセット。入学や卒業などのお祝い、またちょっと豪華なご家族でのディナーまで、プロの手を借りてお食事を楽しみませんか。テイクアウトメニューでご自宅がレストランに！彩り豊かな料理が、華やかな食卓を演出します。
パーティーセットは＜松・竹・梅＞の全3種類。シーンに合わせてご利用ください。
■春のパーティーセット「松」¥4,000 （税込）1名様のご料金（下記の料理がすべて含まれます。）＊パン・バター付き
＜オードブル 4種＞
・ 田舎風テリーヌ ピクルス添え・ 鮮魚のエスカベーシュ 柑橘の香り・ 産地直送の野菜 アイヨリ風味・ 新玉葱のブランマンジェ
＜メインディッシュ＞
・ 山形認定ポークの肩ロースのグリエ
＋￥1,500で「グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え」に変更が可能です。
＜デザート 4種＞
・ 季節のムース（苺、柑橘等）・ タルトショコラ・ フルーツのマチェドニア・ ミニャルディーズ（フィナンシェ、トリュフショコラ等）
■春のパーティーセット「竹」¥6,000 （税込）1名様のご料金（下記の料理がすべて含まれます。）＊パン・バター付き
＜オードブル 4種＞
・ 田舎風テリーヌ ピクルス添え・ 鮮魚のエスカベーシュ 柑橘の香り・ 産地直送の野菜 アイヨリ風味・ 新玉葱のブランマンジェ
＜メインディッシュ 2種＞
・ 鮮魚のブイヤベース ニンニク香るショートパスタ添え・ 牛肉のパイ包み焼き 旬のお野菜
＋￥1,500でお肉料理を「グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え」に変更が可能です。
＜デザート 5種＞
・ 季節のムース（苺、柑橘等）・ タルトショコラ・ タルトシトロン・ フルーツのマチェドニア・ ミニャルディーズ（フィナンシェ、トリュフショコラ等）
■春のパーティーセット「梅」¥8,000 （税込）1名様のご料金（下記の料理がすべて含まれます。）＊パン・バター付き
＜オードブル 5種＞
・ 田舎風テリーヌ ピクルス添え・ 鮮魚のエスカベーシュ 柑橘の香り・ 産地直送の野菜 アイヨリ風味・ 新玉葱のブランマンジェ・ フォアグラのムース ポルト酒のジュレ 自家製ブリオッシュ
＜メインディッシュ 2種＞
・ 鮮魚のブイヤベース ニンニク香るショートパスタ添え・ グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え
＜デザート 5種＞
・ 季節のムース（苺、柑橘等）・ タルトショコラ・ タルトシトロン・ フルーツのマチェドニア・ ミニャルディーズ（フィナンシェ、トリュフショコラ等）
＜オードブル 4種＞
・ 田舎風テリーヌ ピクルス添え・ 鮮魚のエスカベーシュ 柑橘の香り・ 産地直送の野菜 アイヨリ風味・ 新玉葱のブランマンジェ
＜メインディッシュ＞
・ 山形認定ポークの肩ロースのグリエ
＋￥1,500で「グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え」に変更が可能です。
＜デザート 4種＞
・ 季節のムース（苺、柑橘等）・ タルトショコラ・ フルーツのマチェドニア・ ミニャルディーズ（フィナンシェ、トリュフショコラ等）
■春のパーティーセット「竹」¥6,000 （税込）1名様のご料金（下記の料理がすべて含まれます。）＊パン・バター付き
＜オードブル 4種＞
・ 田舎風テリーヌ ピクルス添え・ 鮮魚のエスカベーシュ 柑橘の香り・ 産地直送の野菜 アイヨリ風味・ 新玉葱のブランマンジェ
＜メインディッシュ 2種＞
・ 鮮魚のブイヤベース ニンニク香るショートパスタ添え・ 牛肉のパイ包み焼き 旬のお野菜
＋￥1,500でお肉料理を「グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え」に変更が可能です。
＜デザート 5種＞
・ 季節のムース（苺、柑橘等）・ タルトショコラ・ タルトシトロン・ フルーツのマチェドニア・ ミニャルディーズ（フィナンシェ、トリュフショコラ等）
■春のパーティーセット「梅」¥8,000 （税込）1名様のご料金（下記の料理がすべて含まれます。）＊パン・バター付き
＜オードブル 5種＞
・ 田舎風テリーヌ ピクルス添え・ 鮮魚のエスカベーシュ 柑橘の香り・ 産地直送の野菜 アイヨリ風味・ 新玉葱のブランマンジェ・ フォアグラのムース ポルト酒のジュレ 自家製ブリオッシュ
＜メインディッシュ 2種＞
・ 鮮魚のブイヤベース ニンニク香るショートパスタ添え・ グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え
＜デザート 5種＞
・ 季節のムース（苺、柑橘等）・ タルトショコラ・ タルトシトロン・ フルーツのマチェドニア・ ミニャルディーズ（フィナンシェ、トリュフショコラ等）
単品メニュー ～パーティーセットとご一緒に～
■単品メニュー（各1人前・税込）
・ 若鶏のロースト 新じゃが芋のリヨネーズ ￥1,500
・ 豚バラ肉のバスケーズ ￥1,800
・ 和牛頬身肉のポトフ 季節野菜のエトフェ ￥2,000
・ グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え ￥3,500
＊ 1人前のご料金です。ご注文はパーティーセットとご一緒に承ります。
・ 若鶏のロースト 新じゃが芋のリヨネーズ ￥1,500
・ 豚バラ肉のバスケーズ ￥1,800
・ 和牛頬身肉のポトフ 季節野菜のエトフェ ￥2,000
・ グランドチャンピオン牛～鹿児島黒牛～ポムフリット添え ￥3,500
＊ 1人前のご料金です。ご注文はパーティーセットとご一緒に承ります。
テイクアウトの流れ
■注文方法 ※要予約。
お電話にて承ります。TEL 03-5766-6880
お受け取りの2日前までにご注文ください。
■お受け取り時間
店頭にてお渡しします。ご予約時にご希望のお時間をお知らせください。
①11:00～12:00 ②14:00～15:00 ③17:00～18:00
■お支払い
商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。
■キャンセルについて
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％ 当日：商品代金の100％
お電話にて承ります。TEL 03-5766-6880
お受け取りの2日前までにご注文ください。
■お受け取り時間
店頭にてお渡しします。ご予約時にご希望のお時間をお知らせください。
①11:00～12:00 ②14:00～15:00 ③17:00～18:00
■お支払い
商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。
■キャンセルについて
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％ 当日：商品代金の100％
「レストランひらまつ レゼルヴ」（西麻布）
西麻布の閑静な住宅街に佇む一軒家「特別な日のために用意された場所」という意味をこめて作られた「レストランひらまつ レゼルヴ」。4階建ての店内には、3つの顔があります。「肩肘はらずに美味しいものが食べたい」という、大人のわがままを叶えてくれるメインダイニング。晴れの日やご接待などプライベートな食事に最適な個室。地階のサロンは、パーティやイベント、ご結婚披露宴に。いかなるシーンも優雅に演出します。
□席数 : 50席（メインダイニング50席、個室4室2～12名様、サロン110席）
□営業時間 :
ランチ 11:30〜15:30 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30〜23:00 (20:30 L.O.)
□定休日 : 毎週月曜日・火曜日（祝日の場合は翌日振替）
□住所 : 東京都港区西麻布4-3-7
□交通 :
（電車をご利用の場合）東京メトロ日比谷線 広尾駅 4番出口より徒歩6分
（バスをご利用の場合）都営バス「西麻布」バス停より徒歩2～3分
□施設 : 個室（4室・着席：2～12名様）、サロンスペース（着席：～100名様、立食40～120名様）
□席数 : 50席（メインダイニング50席、個室4室2～12名様、サロン110席）
□営業時間 :
ランチ 11:30〜15:30 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30〜23:00 (20:30 L.O.)
□定休日 : 毎週月曜日・火曜日（祝日の場合は翌日振替）
□住所 : 東京都港区西麻布4-3-7
□交通 :
（電車をご利用の場合）東京メトロ日比谷線 広尾駅 4番出口より徒歩6分
（バスをご利用の場合）都営バス「西麻布」バス停より徒歩2～3分
□施設 : 個室（4室・着席：2～12名様）、サロンスペース（着席：～100名様、立食40～120名様）
ひらまつクオリティをご自宅で「Hiramatsu To Go」
全国のひらまつグループ・6人のシェフがアイデアを駆使し、レストランの味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、テイクアウトメニューをご用意しました。春は、卒入学、異動、転勤の季節。シェフが手間隙かけて作った料理をテイクアウトして、ご家庭で楽しまれてはいかがでしょう！？
■開催日時
3月27日(金)より順次スタート
■開催店舗
□東京-Tokyo-
「レストランひらまつ レゼルヴ」（西麻布） 料理長 / 内木場 寿知
「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」（銀座） 料理長 / 星野 晃彦
「アルジェント」（銀座） 料理長 / 鈴木 健太郎
□金沢-kanazawa-
「ジャルダン ポール・ボキューズ」（広坂） 料理長 / 藤久 周悟
□福岡-fukuoka-
「リストランテKubotsu」（天神） 料理長 / 窪津 朋生
「レストランひらまつ 博多」（博多） 料理長 / 土生 将之
3月27日(金)より順次スタート
■開催店舗
□東京-Tokyo-
「レストランひらまつ レゼルヴ」（西麻布） 料理長 / 内木場 寿知
「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」（銀座） 料理長 / 星野 晃彦
「アルジェント」（銀座） 料理長 / 鈴木 健太郎
□金沢-kanazawa-
「ジャルダン ポール・ボキューズ」（広坂） 料理長 / 藤久 周悟
□福岡-fukuoka-
「リストランテKubotsu」（天神） 料理長 / 窪津 朋生
「レストランひらまつ 博多」（博多） 料理長 / 土生 将之